二十多年前一首《辣妹子》火遍大江南北，唱出了一個個性火辣的姑娘，也唱出了姑娘對辣椒的情有獨鍾，也唱出了不少愛辣人士的心聲。
即使現在，《辣妹子》可能已經不像當年那般被人們傳唱，但無辣不歡的“辣妹子”你一定見過不少。
“辣妹子”對辣椒愛得深沉，但如果遇到這個人，我想“辣妹子”也會甘拜下風吧。那就是我們今天要説的“中國辣王”——李永志。
李永志，河南鄭州人。因為家庭原因，李永志很早就外出打工。一次，工友們舉辦了一場“辣椒比賽”，李永志也也參加了，在比賽過程中，李永志表示，感覺辣椒吃進嘴裏並沒有太大的感覺，一連吃了許多。也就是這一次，李永志發現了自己比普通人更能吃辣。
但真正開始引起大家關注的還是從李永志一人吃掉一碗辣椒麪開始的。
一天，李永志去飯館吃飯，在等待的過程中由於太餓，直接抓起餐桌上的辣椒麪吃了起來，不知不覺一碗辣椒麪就被他吃完了，更讓人驚訝的是，整個過程中李永志一點別的東西都沒有吃，甚至連一口水都沒喝。
餐館老闆都不相信，誤以為李永志偷了辣椒麪，甚至還報了警。為了讓老闆相信，李永志又吃掉了一碗辣椒麪，這一舉動，不僅驚呆了老闆，更讓李永志吃辣的能力在當地傳播開來，此後甚至引來眾多人的挑戰，但無一例外，全部以挑戰者失敗而告終。
李永志因為能吃辣椒而受到湖南衞視綜藝節目《誰與爭鋒》的邀請，2012年10月1日，李永志帶着老伴飛抵長沙蔘加錄製，引起轟動。隨後飛抵雲南芒市，參加中國最辣辣椒涮涮辣挑戰，挑戰成功，從此名揚全國。
2014年1月13日，李永志又應邀參加中央電視台推出的大型廚藝真人秀節目《中國味道》，在節目中，再一次擊敗對手，並獲得金筷子獎。
之後更得到印度電視台的邀請，至印度參加挑戰，此次挑戰的是號稱世界上最辣辣椒的魔鬼辣椒，他以一口氣吃掉32個辣椒的成績打破吃魔鬼椒數量最多的紀錄。
這個記錄之前由以為印度老人保持，印度老人的最高紀錄為5個。這次挑戰，讓李永志的名氣轟動印度。
隨着一次次的成功，李永志的名氣越來越大，或許是對辣椒的依賴程度愈加強烈，又或許是喜歡上了這種被讚歎包圍的生活，之後他去往辣椒之鄉湖南，親自擺下擂台，等待挑戰者，終是無人能敵，李永志也因此獲得了“辣椒王”的稱號與證書。
後來浙江省舉辦的“鬥辣會”也邀請他前去參加，在這個比賽上，毫無懸念，李永志再次奪得冠軍。
從發現自己能吃辣，到聲名遠播，至今十多年來，李永志先後應邀到過16個國家參加吃辣比賽，都沒有失敗過。也獲得了獎金獎牌無數，更獲得讚歎與感慨 無數。
李永志曾表示，可以一天不吃飯，但不能不吃辣椒。最多的時候一天可以吃五斤辣椒。這放在普通家庭，可能一個月都吃不完。
李永志對於辣椒的渴求與熱愛就像是填不滿的無底洞，將國內辣椒吃遍以後，都覺得不夠辣，他開始嘗試走出國門，尋找更辣的辣椒，直到遇到印度的魔鬼辣椒，才讓他感覺到了激動與興奮。
李永志不僅對辣椒的辣度要求頗高，單純的吃辣椒也已經滿足不了他的味覺，後來自創辣椒獨特吃法，將辣椒與大蒜跟白酒搭配食用。
李永志在家中存放、種植了各種辣椒，而且大多是世界聞名的辣椒，普通人甚至都不敢嘗試，但這些辣椒都是李永志日常拿來吃的。即使在家，也經常會有人上門挑戰，這時候，這些辣椒也會被拿來比賽用。
我們都知道，辣其實不是一種味覺，而是一種感覺。是辣椒素通過對細胞的刺激，讓我們感受到的刺痛感。所以，辣椒吃多了，會刺激口腔，刺激胃，刺激食道等。
李永志也一樣，也是凡體肉身，所以，以如此強度吃了這麼多年的辣椒，胃也漸漸出現了問題，有一次吃辣過程中，感覺腸胃刺痛強烈，甚至進了醫院。
醫生勸誡李永志，不能再如此肆無忌憚地吃辣椒了。家人也不停勸阻，李永志自己也明白，隨着年齡的增大，身體已經不似從前，不可以再為了追求辣椒帶給自己的刺激，去透支健康了。
現在的李永志已經不像從前那樣痴迷辣椒，也開始減少辣椒食用量，只是偶爾在社交網絡中分享一些自己吃辣椒的視頻，或者是通過直播給大家講講曾經的故事。
李永志對辣椒的喜愛，已經達到了痴迷的狀態，這是他的喜好，也是長久以來形成的一種習慣，從另一種角度來看這或許也是一種追求。他追求的是那種味蕾上傳來的刺激感，追求的是一種辣盡之後的暢快淋漓。
也因為對辣椒異於常人的承受能力，李永志不斷地挑戰自己，挑戰別人，通過一次次的成功將自己的能力展示在眾人面前，來獲得榮譽，獲得讚歎，獲得金錢。
但這種超出身體承受範圍的追求與挑戰，卻似乎帶有了些許畸形，因為它的代價是對身體造成不可逆的傷害。
其實，這就像是生活，萬事皆有度，一旦過度，那麼結果將適得其反。也像是人生，一段充滿了挑戰的人生之旅，雖然這些挑戰讓我們的生活更加精彩，也帶給我們更多的快樂，但如果這些挑戰，需要我們付出健康，甚至生命，那這種精彩我們寧可不要。
我們應該追求的是健康的生活方式，正確的生活態度，而不是不計後果的透支健康換來的片刻精彩。
因為，跟所有的一切相比，包括金錢、榮譽，健康才是最無價的，生命才是最珍貴的。