發黑的香蕉能吃嗎？原來我一直都是錯的，看完後請告訴我的家人

香蕉營養豐富口感美味。是我們生活中常吃的水果，但是香蕉買回來不好存放，沒放兩天就很容易變黑，那麼這個變黑的香蕉到底能不能食用呢？下面就跟着一點通一起來看看吧。其實剛採摘下來的香蕉都是綠色的，這樣更加的方便運輸 存放。

綠色的香蕉細胞還活着，這些細胞會分泌多種酶，包括氧化酶，氧化酶通常被細胞膜包裹，不與外界接觸，但當香蕉被冷凍或擦傷時，細胞膜就會受損，其中的氧化酶會與空氣中的氧接觸，導致氧化反應產生黑色物質。香蕉皮上黑點的形成往往表明香蕉在產生小黑點時已經完全成熟。此時，香蕉的口感也是最好的，其營養吸收效果更高。但我們還需要看看香蕉果肉是否腐爛。如果果肉長期正常受損，我們可以吃。如果果肉是黑色的，像這樣腐爛，我們不能吃香蕉這樣會引起腹瀉。

所以香蕉變黑後我們還是要通過，香蕉內的果肉狀態來判斷是否能食用。在這提醒大家香蕉屬於熱帶水果，一定不要放在冰箱內保存，温度過低更易凍傷香蕉更容易變壞。

香蕉最怕擠壓碰撞，放置時可以把凸面朝上凹面朝下，避免讓其受到擠壓，也能更好的延長香蕉保存的時間。

這個變黑的香蕉能不能食用，看完後相信大家都瞭解了。