我國葡萄設施栽培的時間較短，葡萄設施栽培技術體系不成熟，雖然我國早在20世紀50年代就開始進行設施葡萄栽培活動，但是設施栽培葡萄直到20世紀80年代才開始大規模地進行普及。長期以來我國設施栽培葡萄受地方環境、氣候、季節因素影響較大，為了達到增加果農收入的目標，有效減少季節因素對葡萄種植的影響，可以採用促早與延後栽培的技術方法。本文以德欽縣為例，分析高原地區促早與延後栽培方法，達到提高高原葡萄栽培質量的目標。
1.1試驗地域的概況分析
德欽縣是我國重要的葡萄種植基地，這裏有較為完善的高原設施葡萄種植基地，該地區處於半山半水的環境，依傍在梅里雪山與明永冰川之間，位於雲南省的本北部地區，下有2個鎮和6個鄉，平均海拔約在3400m，該縣的平均氣温約在3.7℃左右，年降水量約為451mm，屬於温帶氣候特徵，而且具有山地季風氣候的特徵，日照率約4.5%，有霜期200余天，無霜期129天。由於近年來該地政府大力重視修建農業基礎設施，因此在灌溉與運輸方面滿足葡萄種植需要。
1.2試驗材料
為了研究促早與延後栽培方法的有效性，此次試驗主要在生產基地的日光温室環境內進行，則於促早栽培對環境的較要求較高，因此日光温室可以很好的滿足種植需要。温度主要採用鋼架結構，温室外圍覆蓋有PE膜和保温被。此次實驗主要採用的是白歡心葡萄，按照一般種植的行距、深度與密度進行栽種控制。
1.3試驗方法
葡萄栽培主要採用兩種方法，一種是在秋季促水黃化，通過控制水分的方法，使得葉片提前黃化，達到葡萄提早栽培的效果。二是通過提前解除休眠期的種植方法，通過升温的方法達到催芽效果，在葡萄的生育期需要控温控水，提早成熟可以減少葡萄的白腐病，達到減少葡萄種植損失的目標。
2.1強化葡萄萌芽管理
葡萄萌芽前的管理具有重要的價值，應當推遲萌芽前的管理工作，保證萌芽期管理的有效性。一般德欽地區第一年4～5月份氣温開始回升，為此主要彩推遲管理方法，在氣温逐步回升時可以將蒲苫卷一部分。捲起半冷式温棚還可以在兩側粘貼塑料膜，這樣有助於適當地降低棚內的温度，達到推遲葡萄萌芽期的效果。在葡萄的生長過程中需要將塑料膜捲起放置在棚頂端，還要根據温度情況增加遮陽網，這樣有助於降低光照強度，達到延後葡萄生長髮育期的效果。為了保證棚內温度的適宜性，也可以採用間隔放置遮陽網的方法。葡萄種植過程中還要及時的灌水，防止土壤缺水情況，從而保證葡萄的發芽率，有效防止葡萄出現生長參差不齊的問題。施肥一般採用複合肥，這樣才能保證葡萄得到充足的養分，達到提高葡萄種植質量的目標。
2.2強化葡萄枝蔓的管理
葡萄枝蔓的管理應當提前進行，一般在葡萄的萌芽期就要及時進行枝蔓管理，一般在葡萄萌芽後就可以設置鐵絲網，將主蔓放平，如果葡萄發芽出現參差不齊的情況，需要人工將葡萄引上支架。在葡萄的芽體長成葉後，應當進行抹芽，可以將低於地面較多的芽抹去，抹芽重點對密芽、對生芽、副芽進行操作，以及強化控制尖頭芽與弱芽。在抹芽之後還要做好定枝管理工作，如果葡萄新葉長出4片左右，將過密枝、弱枝，以及沒得到較好分化的花芽枝去除，將健壯且有花充的新枝保留。摘心環節需要在芽長到45cm左右時進行，可以在花前一星期或者初花時摘心，摘心主要對營養枝摘心和結果枝摘心，反覆摘心夏芽同稍出現2片葉子時進行。結果摘心一般要等到花序以上6片葉子時進行。花序以上副稍有2片葉子時進行反覆摘心。後期還要及時的完成疏通花序與掐重尖管理。葡萄枝蔓管理應當保證一枝留下一蔓，把相對較弱的枝除去，還要在開花前一星期將花序尖的副穗的1/4除去，這樣可以更好地保證果實的成長，而且還可以保證果實的美觀。由於葡萄的卷鬚在生長過程中會消耗大量的養分，因此應當及時的做好初卷鬚的管理，在新枝生長到45cm時，應當完成引縛枝蔓的管理工作，對於強枝與旺枝還要採用水平引縛的方法，這樣才能將葡萄枝均勻的分佈在葡萄架上。
2.3加強種植環境管理
為了提高葡萄栽植的質量，還要重點強化栽植過程中的温度、土壤、肥料與水分管理。例如，注重控制花果期的温度，保證葡萄處在20℃左右的環境，適時的揭起棚膜，避免葡萄受到的光照不充分。在土壤肥料管理時需要按照肥水供給規律進行施肥，一般在葡萄開花前的一個星期左右使用三元複合肥進行施肥，適當的可以根據土壤情況增加磷酸二銨。葉面噴把主要採用尿素。為了提高葡萄種植的質量還要適當的灌水，在灌水之後還要及時的進行除草工作，提高土壤的透氣性，保證土壤的低温性，做到儘快的使土壤的水分蒸發。加大花果期管理的力度，在初花期與盛花期採用速樂硼噴液，這樣可以促進花粉萌發。及時的除掉過密果與不良果，提高坐果率。疏果需要在果處在綠豆大小時進行，二次疏果與1次蔬果間隔時間不易過長。
2.4強化葡萄採摘後管理
在葡萄栽植後還要充分的做好相關管理工作，尤其在葡萄採摘之後應當及時對葡萄短稍進行修剪，及時的將園內落葉清理乾淨，並且彩清園劑噴灑，達到有效清理樹體效果，還要做好灌水作業，並且將棚膜揭開，以便於葡萄進行休眠。在葡萄休眠之後還要進行適當的保温，這樣可以更好地促進葡萄休眠，保温葡萄的温度處在±5℃之間。葡萄採摘後還要及時的清理土壤的垃圾，做好土壤保護工作，防止各種因素對土壤的污染，達到有效控制葡萄種植環境的目標。
本文以德欽縣為例，進行了葡萄促早與延後栽培技術試驗，分析了兩種保證葡萄種植栽植收益的方法，從而達到了保證葡萄栽植經濟效益目標。促早與延後栽培的方法可以穩定的提高葡萄栽培的收益，減少葡萄受地域環境方面的因素影響，達到提高葡萄栽培質量的目標。
