珍惜糧食不浪費【芬蘭如何減少糧食浪費？】芬蘭地處北半球高緯度地區，三分之一領土在北極圈內，氣候不利於農作物生長。因此，芬蘭政府重視糧食安全問題，民眾比較珍惜食物。至少從10年前，芬蘭就開始重視減少食物浪費，注重將糧食安全、環保節能及碳中和戰略相結合，社會各界參與節約糧食的意識和力度不斷加大。目前，芬蘭年人均糧食浪費僅20至25公斤，少於其他歐美國家。
家庭是芬蘭最大的食物浪費源，自然資源中心近期為芬蘭消費者開出了一份減少食物浪費的技巧清單，以幫助消費者轉變採購和使用食物的意識、技能和態度。這些技巧包括：①購物前先清點家中將要過期的食品，對冰箱中物品進行拍照，以便購物時清楚冰箱中已有的食品，避免過度購物；②儘量購買帶包裝的食物，因為散裝食物價低但容易買多；③正確區分食物包裝上印刷的“最佳期限”和“最晚期限”，視需購買；④不要餓着肚子去購物，這會增加不必要的購買衝動；⑤相信自己的感官評估，在食物的有效期內最大限度使用未變質食品；⑥將易腐爛的新鮮農產品放在與眼睛齊平的冰箱架上，避免遺忘；⑦如剩餘食物成品較多，建議冷凍保存供日後使用。
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來源:光明日報