大葱是人們日常生活中經常吃的一種蔬菜。在種植過程中，想要增加葱白長度、防止倒伏和彎曲，同時能極大提高大葱口感以及品質，提升大葱的價值，進行合理培土非常重要。培土是軟化葉鞘、防止倒伏、提高葱白產量和品質的重要措施。
中耕培士必須在葱白形成期進行，否則容易引起根和植株的腐爛。培土要根據苗齡大小逐漸加厚，但是如果培土不合理，能造成大葱燒根、大葱彎曲等情況。現將大葱培土注意事項介紹如下:
大葱啥時培土最好？
一般在大葱長到30釐米時進行培土，培土不宜過早，否則會造成大葱長勢緩慢，甚至造成大葱彎曲。
由於大葱葉片柔嫩，上午培土容易導致葉片損傷，所以培土一般在下午進行。
大葱培土方法
取土寬度不能過寬，從行中間取土，一般取土寬度不能超過行距的三分之一，也不能過深，過深容易傷根；培土要拍實，防止雨衝或澆水塌落；注意土壤過幹過濕均不宜培土；要保持大葱假莖挺直，而且不要培土過深，一般最深埋至葉鞘，否則容易導致葱白彎曲。
合理追肥
大葱整個生生長過程中一般進行3次培士。
第一次成為“小培”，培土厚度控制在5釐米左右，待大葱長至30公分葱白成型後進行，可以追施平衡型複合肥25-30斤，促進根系深扎，滿足大葱前期生長需要。
二次培土在大葱長至40至45釐米時進行，培土厚度控制在10釐米左右。本次培土追肥要以氮、鉀肥為主，可以選擇15-5-20高氮高鉀型，促進假莖和葉片生長。
最後一次培土在收穫前20天左右，為了提高葱白品質和口感，培土厚度控制在10釐米左右，同時可撒施50斤硝酸鈣，本次追肥不要再補充氮肥，否則容易導致大葱葱白變軟，口感差。
培土應注意事項
大葱高温季節不可培土，否則假莖埋入土中過深易腐爛。培土次數不宜過多。頻繁培土不僅增加工作量，而且不可避免地傷根傷葉，影響大葱生長積累。培土不要一次過深，否則如埋住功能葉本身，易引起葉片腐爛。 每次培土的厚度為3~4釐米，將土培到葉鞘和葉身的分界處，即只埋葉鞘，勿埋葉片。