男子吃了螃蟹吃石榴招來急性腸胃炎

胡芬正在給張先生做體格檢查。

武漢晚報訊（記者劉璇 通訊員塗利維）五隻螃蟹下肚，飯後再來一個石榴，結果睡到半夜不停拉肚子。22日一大早，折騰了半宿的張先生捂着肚子到武漢市東湖醫院看診，被醫生告知是螃蟹和石榴同吃引發的急性腸胃炎。

45歲的張先生最愛吃螃蟹，每年到上市的季節都會大快朵頤。21日晚，張先生家人聚會，愛吃螃蟹的他一口氣吃了五隻螃蟹。飯後家人聊天時，他又吃了一個石榴。半夜開始拉肚子，折騰了一晚上。接診的副主任醫師胡芬告訴他，螃蟹除了不能跟大家熟知的柿子同時進食，與很多水果也不可同時進食，比如香瓜、香梨、柚子、石榴等。她解釋，蟹等海鮮食物中含有較多的蛋白質和礦物質鈣，石榴中則含有比較多的鞣酸和植物酸，兩者同時食用的話，鞣酸和蛋白質及膳食纖維會在胃中形成一種難以消化的絡合物，植物酸也會跟鈣質結合沉澱，形成不易消化的物質刺激腸胃，出現腹痛、腹瀉、噁心等症狀。

記者瞭解到，每年因吃螃蟹引發腸胃炎的患者不在少數。胡芬提醒，死蟹、生蟹、涼蟹一定不要吃。螃蟹體內含有沙門氏菌，食用時要徹底加熱，否則容易導致急性胃腸炎或食物中毒。蟹黃中膽固醇含量高，患有冠心病、高血壓、動脈硬化、高血脂的人應少吃或不吃蟹黃；患有傷風、發熱、胃痛以及腹瀉病人吃蟹，會讓病情加劇。

來源:武漢晚報