河南商報記者王蒙
喝過了“秋天的第一杯奶茶”,“秋天的第一塊月餅”也該安排上了。中秋佳節,家人團聚,月餅自然必不可少。
然而近年來,中秋節後因吃月餅住進醫院的人卻不在少數。專家提醒,香甜的月餅也是有“脾氣”的,有幾類人更要謹慎、適量食用。
案例
3塊月餅將女子“送”進ICU這些人要慎食月餅
江蘇常州的沈女士患糖尿病7年,血糖一直控制得很好。近日,女兒給她送來一盒月餅,開心之際,沈女士連吃了3塊蓮蓉月餅,結果血糖飆升,一度昏迷,被送進ICU……
“我們都知道,月餅皮澱粉含量比較高,月餅餡在製作過程中會加很多糖,從中醫營養學角度來説,月餅多為‘重油重糖’之品。糖尿病人過量吃月餅,會導致血糖飆升。”河南中醫藥大學第三附屬醫院內分泌科主任趙璐指出,像沈女士這樣的情況,每年中秋節後接診的特別多。
依據門診經驗來看,這5類人需特別注意:
一是患有消化系統疾病的人。二是嬰幼兒及老人。
三是肥胖、高血壓、高血脂、糖尿病患者。
四是體質偏熱的人,尤其是濕熱體質之人。
此外,妊娠、產後因為孕育胎兒或哺乳等特殊生理情況,也應少吃月餅。
對比
一塊月餅熱量相當於兩碗米飯,手中的月餅還香嗎?
“以一個正常成年女性為例,一天所需的熱量約1200千卡,而一塊中等大小的普通月餅,熱量就將近600千卡。”趙璐告訴河南商報記者,“一塊月餅的熱量相當於兩碗米飯,其脂肪含量更是相當於6瓶全脂牛奶。”
根據地區來劃分,月餅主要有粵式、蘇式、京式、滇式幾大體系。趙璐提醒大家,選購月餅時,應注意不同種類月餅熱量的差別。相對來説,京式月餅中麪粉和糖油的比例適中,是這幾類月餅中熱量較低的,而粵式蓮蓉、鹹蛋黃月餅則在熱量最高之列。
此外,現在市面上還有一些冰淇淋月餅,趙璐指出,實際上,冰淇淋月餅的本質還是冰淇淋,因此糖尿病患者應慎重食用。
提示
“秋天的第一塊月餅”,這樣吃才健康
對於健康人羣來説,吃過月餅後,應注意減少主食的攝入量。趙璐補充道,在食用月餅時,可搭配綠茶或熱水,小口啜飲以助解油膩,還可以搭配一些偏酸或纖維素含量高的水果,幫助消化。
此外,還要注意這幾個原則:1.宜鮮不宜陳
儘量食用新鮮月餅,月餅保質期短,容易變質,因此千萬不要忽略月餅的保質期,一次不宜買太多,儘量做到隨吃隨買。
2.宜早不宜晚
最好是上午食用,更易於消化。尤其是有心血管疾病的老年人,更應注意進食時間,晚上食用月餅可能增加血栓風險。
3.宜少不宜多
月餅所含油脂、糖分較多,過多食用容易導致消化不良、食慾下降。可以把月餅切成小塊吃,且要細嚼慢嚥。
【來源:大河網】
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