驚蟄前後，飲食要做好調整，記得多吃5菜和1果，舒舒服服過春天

驚蟄前後，飲食要做好調整，記得多吃5菜和1果，舒舒服服過春天

馬上就要迎來二十四節氣之一的驚蟄了，俗話講“九九”已盡，“九盡桃花開，春耕不能歇”。隨着驚蟄節氣的到來，春雷和春雨都開始多了起來，那些冬眠的昆蟲也逐漸甦醒過來，開始頻繁活動，所以驚蟄節氣是很多人小時候最討厭的節氣。

驚蟄節氣前後，氣温開始逐漸上升，各種細菌和病毒也開始活動起來，所以我們的飲食習慣也要做出及時的調整，老人們一直講，祖宗留下來的二十四節氣是有講究的，只有順應節氣，及時調整自己的飲食和生活習慣，身體才能倍兒棒，少生病！那麼驚蟄節氣前後，我們應該如何做出調整呢？驚蟄前後，飲食要做好調整，記得多吃5菜和1果，舒舒服服過春天！

驚蟄節氣多吃5菜

驚蟄節氣的時候，由於氣候變暖，天氣乾燥，所以飲食上邊要注意保持清淡，多吃蔬菜，這裏給大家推薦5種適合驚蟄節氣前後吃的蔬菜，大家可以作為參考。

春筍

驚蟄前後，伴隨着陣陣的春雷，地裏的春筍都逐漸冒出來了，春筍作為“山八珍”之一，因為筍體肥大、潔白如玉、肉質鮮嫩，深受大家的喜愛，一直被譽為春天的“菜王”。春筍的食用方法很多，可是勝任各種烹飪方法，無論是涼拌、油燜，還是做湯都堪稱一絕！

推薦吃法：油燜春筍、春筍炒肉

韭菜

俗話講“一月葱、二月韭”，驚蟄節氣正值農曆的二月份，這個時候正是吃韭菜的好時節，雖然説現在一年四季都能吃到韭菜，但是春韭的美味不是其它季節所能相提並論的。韭菜經過冬天的蟄伏，到了驚蟄前後，吸足春雨，所以這個時候的韭菜又肥又嫩，味道鮮美，愛吃韭菜的朋友一定不要錯過了！

推薦吃法：韭菜炒河蝦、韭菜盒子

茼蒿

茼蒿在古代被稱為“皇帝菜”，一直是皇家御供的佳品，尋常百姓根本吃不到！茼蒿具有蒿之清氣，菊之甘香，一直深受大家的喜愛。驚蟄前後正值茼蒿最鮮嫩的時候，這個時候吃茼蒿可以健脾養胃，促進消化，所以大家如果遇到賣茼蒿的，記得多買一些，做給家人吃！

推薦吃法：粉蒸茼蒿、涮火鍋

萵筍

老人們常講，春天的時候要嘗“鮮”，而嚐鮮蔬菜首選就是萵筍，萵筍不僅根部可以吃，萵筍的葉子也是美味呢，而且萵筍的葉子要比萵筍的根部還要高！驚蟄前後，吃萵筍可以促進消化，增加食慾，另外萵筍裏邊的含鈣量非常高，孩子多吃一些有助於長個子。

推薦吃法：涼拌萵筍絲、萵筍葉炒雞蛋

菠菜

在我們北方，一直都有在蒜田裏種菠菜的習慣，等到春天的時候，這些菠菜都長大了，及時剔除吃掉，還不影響蒜苗的生長，一舉兩得。驚蟄前後的菠菜，特別鮮嫩水靈，關於菠菜的營養價值就不用多説了，大家都知道，只是吃菠菜的時候，記得要焯下水，減少草酸的含量，以免影響鈣的吸收。

推薦吃法：涼拌菠菜、菠菜炒雞蛋

驚蟄節氣品一果

驚蟄節氣的時候，我們這裏一直都有吃梨的習俗，因為驚蟄節氣的時候，天氣比較乾燥，還容易咳嗽，這個時候吃一些梨，對於補水止咳是非常有幫助的，所以驚蟄吃梨的習俗就一直流傳下來了！

推薦吃法：生吃梨、鮮榨梨汁、冰糖雪梨

驚蟄節氣做好三件事

1、飲食清淡

在冬天天氣寒冷的時候，人們往往會多吃一些肉類，來達到增加脂肪，抵禦寒冷的作用。但是，驚蟄節氣過後，氣温逐漸升高，我們就不能再整天吃大魚大肉了，這樣只會增加腸胃負擔，所以驚蟄節氣前後的時候，大家要飲食要清淡一些，以免增加腸胃負擔。

2、防寒保暖

驚蟄節氣的時候，雖然氣候已經比較温暖，但是春天的温度極其不穩定，尤其是北方地區，開着桃花下着雪是很常見的現象，所以在驚蟄節氣前後，大家要記得防寒保暖，早晚出門的時候，記得及時增減衣服。

3、適當運動

驚蟄前後，氣温温和，春光明媚，大家可以多去户外走走，欣賞一下春景，呼吸一下新鮮空氣，適當地運動一下，不僅可以鍛鍊身體，還可以緩解工作上的壓力！

驚蟄將至，記得“多吃五菜、品一果”，做好這三件事，春季少生病，舒舒服服過春節！朋友們，大家還知道驚蟄節氣有什麼需要注意的事情呢？歡迎留言分享哦！

關於驚蟄節氣的飲食習俗就分享到這裏了，我是小劉，一位上得廳堂下得廚房的90後吃貨，如果您對家庭美食感興趣，歡迎留言、轉發、分享、關注哦！如果有什麼想吃的家庭美食，也歡迎留言，我將盡可能給大家分享！