魚是一種很營養的食材，生活中我們經常來拿它來做美味，燉湯也好，還是煎魚吃，都非常的美味，而且也很營養。但是，去菜市場買魚時，“最好不要買”這4種魚，既不乾淨還不衞生，就算再便宜也不要！
魚眼渾濁的魚：我們新鮮的魚我們的眼睛有透明的粘液鱗片有光澤，而我們不新鮮的魚他的眼球不凸出，眼角膜起皺或者眼內有淤血不新鮮，所以説如果看到這樣的魚，大家就不要再買了。
魚鰓變色發黑的魚：最簡單檢驗魚新不新鮮的方法就看魚鰓，剛剛掛沒多久的魚，魚鰓還會是鮮紅色的，如變色發褐發黑，説明掛了有一段時間，還藴含一些對人體有危害的毒素。
蔫魚和死魚：大家在買魚的時候一定要買活魚，而且還要挑選那些活蹦亂跳的。這些魚往往是最新鮮的，吃起來比較讓人放心。那種蔫的就不要購買了，再者就是死魚也不要購買，因為我們很難確保這種魚是否是正常死亡。
肚子腫脹的魚：很多商販在出售冷凍魚的時候，通常都是在常温下襬放，如果沒有賣掉的話就再次放回冰櫃冷凍，一來二去，反反覆覆的冷凍、融化後，魚內臟很容易腐爛，從而產生臭氣體，導致魚肚子腫脹。