説到辣條
吃過的朋友想必不少
但是你聽過“辣條專業”嗎？
近日
首個辣條專業班
在湖南平江縣開班
消息一出
相關話題迅速衝上熱搜
引發網友熱議
據瞭解，該專業班
由平江職業技術學校
與企業合作共建
共有59位學生
專業開設擠壓膨化機理
食品質量與安全、市場營銷等課程
為行業輸送人才
開班第一天
學校就邀請了相關教授給同學們講課
還請專業人士給學生們進行辣條實操的講解
與其説是“辣條班”
更像是更細分、更具針對性的食品科學專業
老師為學生們演示辣條鹽分含量測試
看到這則新聞
網友紛紛表示
“這是吃貨的夢想啊！"
@哎呦呵：不説了先給我來兩包辣條！
@精緻的豬豬-女孩：媽呀，作為辣條愛好者的我滿臉羨慕~
@歡樂的萌萌蟹：為什麼我都畢業了，我喜歡的專業它才出來！
也有不少網友點贊：
把小零食做得專業且衞生
是件好事！
↓↓↓
@四代行醫：支持專業化操作，從源頭解決食品安全問題。
@豆漿和小新：辣條確實需要更專業化，畢竟是常見零食。
其實，近年來
小龍蝦、螺螄粉
……
很多令人垂涎的美食
都已經走進校園
撐起了一門獨立的專業
1
螺螄粉產業學院
5月28日
全國首家螺螄粉產業學院
在柳州職業技術學院揭牌
每屆學生培養規模在500人左右
螺螄粉產業學院將開設7個高水平特色專業
並制定課程標準及培訓教材
打造師資團隊
建設螺螄粉大數據技術服務中心
及“雙創”教育實踐平台
培養一批高素質複合應用型人才
“螺螄粉行業需要更多中高端管理人才
電商人才以及連鎖管理人才等。”
柳州螺螄粉協會會長倪銚陽表示
2
小龍蝦學院
早在2016年
“中國小龍蝦之鄉”湖北潛江
就出了所龍蝦職業學院
該學院還曾因“小龍蝦專業”一舉成名
該學院負責人曾表示
學校講究的是產學研創
包括小龍蝦養殖、小龍蝦烹飪等
同時還鼓勵學生創業
據媒體報道
早在2019年年初
這批畢業生裏就有大部分學員被“預訂”
這些學員中有從事餐飲管理的
更多的則是走上燒蝦崗位
3
葡萄酒學院
位於陝西楊凌的
西北農林科技大學葡萄酒學院
始於1985年創辦的
“葡萄栽培與釀酒”專科
於1994年成立
從這裏走出了
全國葡萄酒行業約三分之二的
葡萄與葡萄酒專業技術人才
4
武漢熱乾麪研究院
2015年6月10日
武漢商學院烹飪與食品工程學院
與武漢老字號蔡林記共同建立了
“武漢熱乾麪”研究院
這是武漢高校首次為傳統小吃成立研究院。
據介紹
該研究院主要開展熱乾麪的
歷史傳承與文化發展
工業化生產與產品包裝等研究
以此帶動漢味小吃的發展
5
馬鈴薯科學研究院
2016年9月
雲南師範大學馬鈴薯科學研究院揭牌
一時爭議四起
校方回應稱
中國馬鈴薯的播種面積已達8000多萬畝
但具有研究生學歷的
馬鈴薯科研人員卻不足300人
馬鈴薯科學研究院的成立
也是為了適應社會需求
同時契合國家糧食安全保障
據媒體報道
馬鈴薯研究院只是將原來隸屬於
生命科學院的薯類作物研究所獨立出來
該研究所在1991年便已成立
個性化專業是否科學？要區別看待
中國教育學會名譽會長顧明遠在接受中新網記者採訪時表示，有些學校開設的專業是否奇葩，還要區別看待，如果是一些職業技術學校或者專業性學校來開設如養馬、馬鈴薯研究等專業，是無可非議的；但如果是綜合性大學或者師範類大學開設這類專業，那就需酌情考慮。
上海大學社會學教授顧駿認為，龍蝦學院、熱乾麪研究院是在呼應社會的需求，目前職業教育設置的專業對需求的呼應還遠遠不夠。對於研究型高校開設所謂的“另類專業”，不能一概而論，這些專業的設置“各有各的原因”。他總結説，學校也在為學生的就業找出路，要給學校試錯的機會。
各位老師，
對於這些五花八門的新鮮專業，
您怎麼看？
各位家長，
您會給孩子報這些專業嗎？
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來源:中國教育報