小雪【冬季吃火鍋喝點什麼才健康？】涮鍋時可先喝小半杯新鮮果汁，果汁可刺激胃腸分泌、助消化，還可使小腸上部呈酸性，有助於鈣、磷的吸收。先吃蔬菜再吃肉有助於營養的合理吸收、減少胃腸負擔。白酒或葡萄酒可以去羶，非常適合涮羊肉時喝，但也不能多飲。蔬菜汁、乳品和植物蛋白飲料，如酸奶、杏仁露、椰汁、涼茶等，適合慢性病患者和老年人。（來源：中國中醫科學院廣安門醫院）
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