安第斯類型網紋甜瓜爬地栽培技術
張 容等
甜瓜種（ Cucumis melo L.）分為5個亞種、8個變種 [1] ，網紋甜瓜（ Cucumis melo var.reticulatus Naud.）屬厚皮甜瓜亞種中的一個變種。網紋甜瓜果實表面有均勻漂亮的網狀裂紋，果肉香氣濃郁，肉質細膩，是甜瓜中的精品，被譽為水果皇后 。網紋甜瓜果實成熟過程中，由於果皮和果肉組織生長不均衡，內部膨脹壓力過大造成果皮龜裂，裂縫表皮細胞增殖產生大量栓化細胞填滿裂縫並突出果實表面形成網紋 ，優美的網紋標準為凸起0.6 mm以上、每9 cm 2 有網眼數30個以上。研究表明，棚室環境與栽培管理措施均會影響網紋的形成 。
網紋甜瓜按品種特性和果實表面的網紋類型可分為粗網紋（阿魯斯類型）和細網紋（安第斯類型）兩種 [6~8] 。安第斯類型網紋甜瓜爬地栽培，具有省工省種等優點，還可提早種植、提早上市，產量3 500 kg/667 m 2以上，日本的安第斯類型網紋甜瓜栽培主要採用此種方法。近年來，上海、北京、浙江等地安第斯類型網紋甜瓜的種植面積不斷擴大，應用爬地栽培技術能實現優質高產、提高種植效益。現將網紋甜瓜爬地栽培技術介紹如下。
1 播種育苗
1.1 浸種催芽
根據品種、種植茬口及上市時間確定適宜的播種期。播前用55 ℃温水浸種，其間不斷攪拌，待水温降至30 ℃左右繼續浸種4 h，隨後將種子撈出，用濕棉布包裹後置於28~32 ℃催芽箱內催芽。24~30 h後，70％以上種子露白即可播種。重茬地塊應採用嫁接苗，一般用夏特（甜瓜專用砧木）作砧木。夏特砧木耐蔓割病生理小種（0、1、2、1.2 y、1.2 w）和斑點病，胚軸粗壯，親和性好，易嫁接，低温條件下生長快，嫁接苗長勢旺且不影響甜瓜品質 [9] 。砧木較接穗提前2~4 d播種，催芽方法與接穗相同。
1.2 播種
播前苗牀鋪設電熱線。採用32孔穴盤或直徑9 cm營養缽育苗。播種前1 d，將基質裝入穴盤（營養缽），澆透水，並打開電熱線開關將育苗基質加温至20~22 ℃。播種時，將種子輕輕放入穴盤（營養缽），覆土厚1 cm。播後保持温度32~35 ℃；種子發芽頂土後，白天温度保持26~28 ℃、夜間15~18 ℃。
1.3 嫁接苗管理
當接穗子葉平展、莖粗與砧木相當時即可嫁接。嫁接後第1 d，苗牀覆蓋塑料薄膜，以保温保濕、遮光；嫁接後第2 d，進行晾苗；嫁接3 d後，抖掉薄膜上的水珠，以增強光照。嫁接後，白天保持温度26~30 ℃、夜間不可低於18 ℃；傷口癒合後，白天保持25~28 ℃、夜間不低於15 ℃。嫁接前2 d，秧苗噴灑嘧菌酯1 500倍液等藥劑預防真菌性病害；嫁接後3 d，苗牀噴灑中生菌素1 000倍液等藥劑預防細菌性病害。基質保持見幹見濕，適時倒苗，保證幼苗生長整齊，定植前1周加大通風量進行煉苗。
2 定植
2.1 定植前準備
日光温室栽培，定植前7~10 d整地築畦；塑料大棚栽培，定植前15 d左右整地築畦。結合整地施腐熟堆肥1 t/667 m 2 ，築畦面寬1.2 m、畦高25~30 cm，畦面鋪設微噴或滴灌管，覆蓋白色透明地膜，提高地面温度，利於定植後甜瓜新根的生長。
2.2 定植
網紋甜瓜實生苗苗齡30~35 d，嫁接苗苗齡40~45 d。早春耐低温品種一般於播種後30~35 d定植，越夏耐高温品種一般於播種後12~15 d定植，秋延後耐低温品種一般於播種後20~25 d定植。8~10 cm深土温穩定在15 ℃以上時即可定植，定植株距40 cm，栽培密度550~600株/667 m 2 。網紋甜瓜根系好氧，定植時苗坨高出地面1~2 cm為宜，以利根系生長。定植後澆少許定植水，畦上架小拱棚保温，高於35 ℃時揭膜放風。
植株長有5片真葉且生長點高出最上面2片真葉時澆水，促進植株生長。定植後7 d左右以保温為主，保持日温30~35 ℃、夜温18 ℃以上，中午温度高於35 ℃時需逐步揭開拱棚膜放風降温，夜間最低温穩定在18 ℃以上且確定無暗霜時拆除小拱棚。
3 田間管理
3.1 整枝打杈
主蔓長有4~5片真葉時摘心，選留兩根13~15 cm長、生長健壯且大小一致的側蔓，人工牽引並固定，使間距為20 cm，摘除多餘側蔓，待側蔓長到14~16節時摘心。為了保證有充足的光照及通風，保留側蔓上12~14節子蔓作坐果枝，其餘全部摘除。
3.2 人工輔助授粉
大棚內傳粉媒介較少，需輔助授粉。人工授粉，每天6~10時用當天開放的雄蕊輕輕塗抹雌花柱頭。也可採用蜜蜂授粉，蜜蜂進棚前10 d禁止使用殺蟲劑。儘量縮短整棚甜瓜的授粉時間，以保證果實生長髮育整齊一致。授粉後1周左右，幼果長到雞蛋大小時，兩根側蔓上各選留兩個近卵形、表面無明顯傷痕的果實，摘除多餘幼果，並在留下的果實下面墊瓜墊，使果實外觀漂亮、無陰陽面。
3.3 坐瓜後管理
3.3.1 温度和空氣濕度
網紋的發生不僅與甜瓜品種有關，還受栽培環境的影響，温度和濕度是重要的環境影響因素。授粉後11~14 d，白天温度保持25~30 ℃、夜間18~20 ℃，上午空氣相對濕度要求65%~75%、下午要求35%左右；授粉後15~20 d，白天温度保持25~32 ℃、夜間18~20 ℃，上午空氣相對濕度要求70%以上、下午要求35%左右；授粉後21~30 d，白天温度保持25~35 ℃、夜間18~22 ℃，上午空氣相對濕度要求85%以上、下午要求35%左右；授粉31 d以後，白天温度保持28~35 ℃、夜間15~16 ℃，上午空氣相對濕度要求50%左右、下午35%左右。可採用根部加水和過道加水等方法提高空氣相對濕度，空氣相對濕度較高時應及時放風。縱網形成期温度達37 ℃、橫網形成期温度達40 ℃時，逐步打開通風口。一般授粉後25 d網紋基本形成，但在規模生產過程中整棚甜瓜的授粉時間需5 d，因此應將大棚內的温濕度調控時間延長至授粉後30 d左右。
3.3.2 土壤含水量
網紋甜瓜整個生育期的水分管理較為複雜。種植地為黏性土壤，定植前澆透底水，定植後緩苗階段需水量少，特別是5片葉前無需補水，以防幼苗徒長，促進根系下扎；伸蔓期可根據植株長勢決定灌溉量，灌水量要適中，不缺水即可；開花坐果期保證水分供應充足，土壤相對含水量保持70%~80%；果實膨大期需水量最大，網紋出現1周前（開花後14 d左右）應控制水分供應，授粉後15~20 d土壤相對含水量保持70%左右，授粉後21~30 d土壤相對含水量保持80%~85%；開花後40 d左右網紋基本形成，保持適量土壤水分含量，以免發生裂果；網紋形成後，果實停止膨大，進入糖分積累期，應逐漸減少灌水次數或不灌水，使土壤略為乾燥，直到收穫。
4 病蟲害防治
網紋甜瓜病害主要有白粉病、霜黴病、灰黴病、細菌性果斑病、細菌性角斑病、炭疽病、疫病、蔓枯病、黑斑病等，蟲害主要有蚜蟲和薊馬等。白粉病可用氟硅唑或50%醚菌酯水分散粒劑防治，霜黴病可用吡唑醚菌酯或80%烯酰嗎啉水分散粒劑防治，灰黴病可選用嘧黴胺、腐黴利、啶酰菌胺防治，細菌性果斑病可噴灑抗生素或銅製劑防治（噴藥前需清除病株），細菌性角斑病可噴施農用硫酸鏈黴素或10億CFU/g多黏類芽孢桿菌可濕性粉劑防治，炭疽病可用氟吡菌酰胺防治，疫病可用氰霜唑或丙森鋅防治，蔓枯病可用啶氧菌酯或氟吡菌酰胺防治，黑斑病可用拜耳世高（苯醚甲環唑）防治。蚜蟲和薊馬等可選用啶蟲脒、吡蟲啉、溴氰蟲酰胺等藥劑防治，蚜蟲也可選用天敵（異色瓢蟲）、螺蟲乙酯、吡蚜酮等防治，薊馬也可選用巴氏新小綏蟎、東亞小花蝽、多殺黴素、乙基多殺菌素等防治。
5 採收
網紋甜瓜成熟標準為坐果節位的葉色轉黃、網紋顏色變白，也可根據授粉日期及果實成熟期表皮顏色特徵綜合判斷成熟期。選晴天11時前或16時後氣温不高時採收，採收時在果柄處前後各留1節和1葉後剪斷枝蔓，然後將果實套上泡沫果套並裝箱。
基金項目：西甜瓜產業技術體系北京市創新團隊項目（BAIC10-2020）；上海市瓜果產業技術體系建設上海惠和綜合試驗站。