鮮蝦並不是越貴越好，記住這些竅門，就能讓你買到又好又新鮮的蝦！隨着經濟不斷的發展，人們的生活是過得越來越好了，那麼在我們生活當中，除了吃各種各樣的肉類以外，那麼對於海鮮來説也是必不可少的。相信對於很多人來説，也會經常買上一些鮮蝦來吃，但是對於剩下的瞭解是非常少的，每一次再去買鮮蝦的時候，在海鮮攤上面匆匆一看，覺得那個鮮蝦看上去特別的肥厚，價格高，所以都會毫不猶豫地買下來。但是這樣是錯誤的，其實再去買鮮蝦的時候，也是有很大學問的，並不是越貴越好，記住這些竅門，這樣就能夠讓我們買到又好又新鮮的蝦。
在我們這邊大多數的海鮮店裏邊買的鮮蝦都是進口的鮮蝦和國國產蝦，進口蝦來自於印度越南等國家的鮮蝦，而且進口鮮蝦佔有市場的半壁江山，由於進口蝦的各大奇緣肉質肥美，所以説也是受到了很多人的喜歡，另外在市場上還有一部分是國產的現象，這些都是來自於沿海或者南方地區專業飼養的鮮蝦，這些線下也佔有一半的市場份額，那麼國產的鮮蝦的品質是要略遜於進口蝦。
現在的線下市場基本上都是被進口線下和國產線下佔有了，雖然説看上去負面量增差不大，但是門道也是有很多的，現在的海鮮市場，剩下的價格基本是35元每斤左右，地區不同經濟發展水平不同，所以説也會差不了幾塊錢進口鮮蝦和國產的鮮蝦的價格，忽高忽低，單瓶的價格也是會讓我們這些消費者感到一頭霧水，也分辨不出來鮮蝦的品質高低，所以也就造就了很多消費者，他們都是憑感覺買新鮮的，那麼這些是不科學的。
第1個我們可以看一下體色。鮮蝦的生長環境氣候等條件不一樣，所以説他們第1個非常明顯的區別就是鐵絲的不同，越南，印度菲律賓等國家的，剩下基本上是海峽，海洋天然的水質，所以他們的體色是渾身發青，經常吃蝦的人應該都知道，渾身青色的，蝦肉過來以後變紅，香味濃郁，肉質鮮嫩，國產蝦是在海水中生長的，有一部分是蝦農自己飼養出來的，是吃飼料長大的蝦，那麼這種蝦的生長環境肯定是沒有辦法跟海洋相比的，所以説蝦的體色會投射出一種暗紅色肉質，也無法和進口蝦相比。
第2個看體型。純進口的海蝦除了顏色發青以外，生長環境優良，所以體型也是比較大的，渾身清亮，體肥肉多，長相非常耐看，這是進口蝦的第2個鮮明特徵，反觀國產鮮蝦的話，大多數看上去體型瘦弱，身材單薄，沒有一絲新鮮氣，只有一小部分的國產蝦的是個異類，體型跟進口蝦是不分伯仲的。
第3個看價格。海鮮市場的鮮蝦的價格基本是維持在每斤35元，那麼有的地區可能會更高一些，有的地區價格相對會偏向物流成本，經營成本以及經濟發展不平衡等等，這些都會導致線下的價格有高有低，進口蝦的價格會因為品質以及成本的員工，所以説會維持在35元的標準，所以買進口蝦的時候，即便你10斤高價最低，他也只能夠給你優惠一些，那麼在這個時候可以大膽出售國產蝦的價格要比進口價略低一點兒，基本上在每斤30塊錢，老闆的價格空間還是比較大的，如果你跟他搞價的話，一般他也只會便宜2~3元，所以説你可以判定這些肯定是國產鮮蝦。
但是也有一些合適的老闆為了謀求自身利益最大化，所以説他們都會把自己國家和國產夏利優質一點的蝦混合在一起，可以買一個進口蝦的價格，更有老闆純粹會把這些優質的國產蝦當作純進口的蝦來賣，試圖賣個好價錢，另外還有一些蝦的底色會有一些紅斑點，這些特徵都是買線下的時候需要注意的細節。