“您好,陳經理,請出示你們酒店的眾食安APP……”近日, 濱江天街某連鎖餐廳，杭州職業技術學院食品1922班的丁海娟亮出工作牌，又開始了她的暑期社會實踐調研工作。
丁海娟（左）的任務，是協助杭州市市場監督管理局檢查餐飲企業智慧檢測服務暨互聯網監管軟件平台app的安裝與應用情況。
雖然這家店已經按要求安裝了相關軟件，但未能做到規範使用與按時提交採購台帳及員工健康碼。丁海娟耐心地一一進行指導，直到該餐廳的陳經理能正確演示一遍後才算通過。
陳經理笑着説：“小丁同學好專業哦，歡迎畢業後來我們這裏工作……”
這個暑假，作為杭職院食品專業暑期社會實踐團隊的一份子，丁海娟基本都是在杭州各家餐飲企業中度過的。
從7月4日至9月15日，杭職院食品營養與檢測專業與杭州市市場監督管理局合作，參加了2020年食品安全專項調研活動。這項活動能幫助監管部門加強疫情期間餐飲企業安全管理，全面掌握復工復產後的餐飲企業的食品安全狀況。
目前杭職院食品專業暑期社會實踐團隊濱江區小分隊已經完成了轄區內738家餐飲企業的專項調研，而新一批的臨安小分隊正在開展調研。除證照檢查、台賬檢查、陽光眾食安APP安裝情況檢查外，學生們還要跟着開展廚房衞生檢查、健康證/健康碼檢查、消殺環節檢查等，並利用專業知識組織開展餐飲從業人員的培訓。
杭職院食品營養與檢測專業負責人支明玉表示，這次結合專業開展的暑期社會實踐活動，能讓學生運用專業知識服務社會，同時獲取大量詳盡的第一手數據，為監管部門靶向監管、提升監管效率提供依據。