從“少盛一點兒”開始
昨日，是全市中小學正式上課的第一天。家長關心的除了各具特色的開學典禮外，很多孩子都要在學校的“小飯桌”吃午飯，他們的第一頓午餐吃的是啥？吃得怎麼樣？同樣成為家長們關注的熱點。為此，徐報融媒記者走進我市中小學校實地探訪孩子們的開學第一餐。
現場一
適量取餐 按需訂餐
9月1日，徐報融媒記者來到徐州一中夾河街校區，記錄了開學第一餐從廚房到餐桌的全過程。
10點40分，徐報融媒記者按照要求測量體温、完成衣物消毒後，走進徐州一中夾河街校區的廚房重地。廚房內，幾位廚師戴着口罩、帽子正在灶台前忙碌着，蒸箱裏已經冒着米飯的香氣，大鍋中滾水翻騰，已經出鍋的幾樣素菜和葷菜分別裝進潔淨的金屬盤內並覆上保鮮膜。在餐廳的牆壁上，當天學生午餐的菜單已經張貼出來:素雞排骨、小炒辣子雞、西紅柿雞蛋、素炒娃娃菜、番茄蛋湯。
徐州一中總務處副處長施鵬介紹，學生就餐可以選擇點餐和套餐兩種形式，除正常主食之外，還搭配酸奶、果汁等飲品。為確保師生舌尖上的安全，所有食材全部是當天早上採購的，每一樣食材採購回來都要經過嚴格的檢測。
“我們每天大約要為800餘名師生供應餐品，學校號召師生‘文明餐桌，不剩飯，不剩菜！’的口號，採取‘適量取餐’‘按需訂餐’等舉措，減少‘舌尖上的浪費’，讓學生們養成良好的用餐習慣。”施鵬説。
學生點贊食堂
用餐味道好又安全
11時30分，香噴噴的飯菜通過專用的食物傳送電梯發往食堂的各層。在食堂二樓，記者看到大廳已經提前打開空調，温度適宜，四人位的餐桌上安裝了隔板。“疫情防控常態化後，我們仍然堅持學生錯時錯峯就餐，11:50是高三年級和國際部學生就餐時候，12:30是高一、高二年級學生就餐時候。”
11點50分，剛剛結束上午課程的高三學生有序地到洗手枱前進行手部清洗消毒，然後進入餐廳依次排隊取餐。維護秩序的老師同時也提醒同學們：“大家按需取餐，不夠吃還可以二次取餐，儘量光盤。”打飯窗口，幾乎每名學生都會先向工作人員説清所需的菜品和食物量。“辣子雞、番茄雞蛋、一份米，少盛點兒。”高三（6）班學生張琪雯打完飯後來到固定位置坐下準備用餐，她説：“以前吃套餐時，飯量小的同學剩得多，飯量大的又不夠吃，現在按需盛飯，更節約更環保。”記者看到，吃完飯菜送餐盤的學生幾乎都沒有剩飯的情況。“食堂的菜味道不錯，乾淨衞生，學校號召‘光盤行動’後，大家都按需取餐，沒有出現浪費的情況。”學生小周表示。
現場二
錯時放學 隔板就餐
解放路小學的低年級和中高年級實行錯時放學，11點40分，一二年級放學，在學校裏吃午飯的學生在老師帶領下按照“七步洗手法”做好清潔消毒後返回教室，取出隔板和餐具等待就餐。
食堂的工作人員戴着頭套、口罩、衞生手套，繫着圍裙，將飯菜送進各班教室，今天午飯主食是米飯，菜是紅燒雞腿和土豆肉絲，湯是青菜瘦肉粥，遠遠地就能聞到飯菜的香味。在值班老師的組織下，孩子們排隊有序打飯，教室裏非常安靜。
二（1）班班主任陳瑞告訴記者，孩子們在學校裏就餐已有大半年，對於就餐規則早已熟記於心，人人都能做到“安靜、有序、文明、節約”。在一（4）班教室，值班老師耐心地告知今年新入學的孩子們排隊規則、取餐方法、就餐要求，並現場演示，孩子們睜大眼睛，靜靜地聽、認真地看，按照老師的要求完成。
飯菜真香 花樣繁多
11點55分，就餐時間已近尾聲，很多學生的餐盤裏沒有出現剩菜剩飯的情況。當記者詢問學生們，學校的飯菜香不香時？他們異口同聲回答：“香”。
嶽凡熙小朋友還豎起大拇指為今天的午飯點贊。她告訴記者，學校的飯菜非常好吃，她在學校的每頓午飯都吃得很乾淨。
三（1）班劉淳心同學儘管家離學校很近，但她一直在學校的“小飯桌”就餐，她還總結出自己喜歡在學校就餐的三大理由：第一是營養豐富；第二是花樣繁多，頓頓不重樣，而且每頓都有配湯，另外有時候還會發小麪包、小麻花、蛋黃餅，尤其是過節時，總會有驚喜美食；第三是老師對吃飯表現特別棒的孩子會給獎勵。
光盤行動 杜絕浪費
12點整，記者走進四（8）班教室，學生們正在整理吃完後的餐具。記者看到，丁奕丞同學手裏的餐盤中只剩下一根雞骨頭和一些菜湯，他笑着説：“誰知盤中餐，粒粒皆辛苦。我嚴格踐行‘光盤行動’，主動告訴老師飯量，不隨便剩飯，不挑食，不偏食。”
班主任李平老師告訴記者，開學第一課上，學校開展享受“舌尖上的美味”，杜絕“舌尖上的浪費”，爭做文明小天使大行動，倡導“儉以養德”，培養學生勤儉節約的良好習慣，從開學第一餐來看，所有同學都能做到厲行節約、反對浪費、珍惜糧食。
朱曉梅校長告訴記者：“讓學生吃好午餐，讓家長放心滿意，是學校的責任。解放路小學的‘小飯桌’堅決做到‘高質量 真服務’，實行明廚亮灶，主動接受家長和社會監督，把食堂管理工作公開透明運行落到實處，把食堂辦成教育為民的陽光工程、公益工程、惠民工程。
徐報融媒記者 李小委
見習記者 季明怡 文
徐報融媒記者 秦媛 攝
來源:都市晨報