白茶，存放多少年最好喝？

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白茶素有“一年茶、三年藥、七年寶”的説法，存的越久口感越是醇厚濃香，存放的時間越長，其藥用價值越高。

所以，越來越多的人開始自己存白茶。那麼，選哪種白茶存、存多久好喝、怎麼存？下面就來為大家解答疑惑吧。

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哪種白茶適合收藏

選擇哪款新白茶來藏，可以憑自己的口感喜好。但需要注意的是，首先茶本身的品質要好。一款茶品如果起初質量未能達標，或者是後期儲存不當，那麼不論存放多長時間，茶葉品質都很難脱胎換骨。

▲白毫銀針和白牡丹趁新喝鮮甜味美，經過存放，會呈現微微葡萄酒香，毫味也會更加明顯；

▲貢眉存放之後，湯色從淺黃到橙黃再到橙紅，會出現梅子香、棗香和藥香等。貢眉芽少葉多，還帶有一些茶梗。 老葉和茶梗的內含物質更加豐富，非常利於轉化。

此外，茶梗還能給茶餅增加一些空隙，利於茶的呼吸，轉化速度會快一點。

而且相對來説，貢眉產量高，價格比較優惠，適合普通消費者購買來長期儲存。

02

白茶能存放多久？

關於茶到底可以儲存多久，業內也一直沒有定論。但實際上，茶葉只要在合理的條件下儲存，幾十年是沒有問題的。早年出口迴流的茶，距今六十年的時間，藏家和專家品飲後發現有獨特的風味。

白茶可以存放時間很久，至少在二十年以上。但這也是對於質量較好白茶才有意義的， 關鍵是要挑選好的茶料，這樣才能“越陳越香”。 儲存的越久口感越是醇厚濃香，回味悠長。

03

存放多久好喝

對於白茶來説，適不適合喝，存多少年好喝，都有兩個前提條件：原料好工藝好，存儲環境得當，不滿足這兩個條件，存多久都不會好喝。

1、第一個飲品期限（1-2年）

這個時候的白茶青味重，性涼，高温乾燥之後的水味還在，但也有白茶獨特的毫香甘甜。這個時候喝它，主要是為了試茶，決定一款茶適不適合後期存儲。

2、第二個飲品期限（3-5年）

三年之後，白茶青味才會褪的差不多，內質趨於穩定沉澱，香甜醇滑逐漸顯現。此時的白茶，可細品其味，感受時光帶給它的緩慢變化，清甜甘香，醇滑細膩，缺陷慢慢隱去，茶性由寒涼朝着温潤轉變，偏熱體質適宜常飲。

3、第三個飲品期限（7-10年）

七年，十年之後是白茶最適合品飲的時期，茶進入穩定而緩慢的轉化期，茶性温和，滋味醇厚甘甜，香氣純正，飽滿豐潤，藥用價值高，老少皆宜。

愛喝茶的人，其實可以在茶的每個轉化階段都去嘗試，感受其中的變化。

04

如何存放白茶

白茶的儲存要分兩種情況，一種是用於收藏，第二種是日常飲用。

收藏保存法

①存儲環境要乾燥、常温，無異味，在水泥地板最好鋪層木板；

②內包裝最好用塑料膜和錫箔紙包茶葉，外用紙箱。紙箱周邊用膠布封緊；

③儲存過程中，沒有特殊情況不要輕易打開包裝物，空氣進入茶葉中，會加速其氧化。

日常飲用保存法

①存儲環境要乾燥、常温，無異味，很多朋友喜歡一邊喝茶一邊抽煙，茶容易吸收異味，所以打開的茶葉要注意密封好；

②牛皮紙袋是不錯的選擇，拆開的餅茶或較多的散茶放大袋，一小段時間內夠喝的茶放小袋。大袋平常儘量少打開。

不同的地區由於氣候温濕度的不同，轉化速度不一致，會有一定出入，但對於茶友來説，建議保持存幹倉自然轉化，這是最保險也是最好的存儲方式。

自己存的茶，最好每隔一兩年就品飲一次，觀察茶的轉化方向以及是否存儲得當，並及時做出調整。

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【來源：老生茶舍】

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