近日，武漢生物工程學院生命科學與技術學院黃芳一老師收到了一份特殊的快遞，包裹裏有兩瓶啤酒，這是其學生朱凱濤寄過來的《啤酒釀造技術》課程期末作業。
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據瞭解，黃芳一老師講授的《啤酒釀造技術》是該校生命科學與技術學院面向大三學生開設的一門專業選修課，該課程一直深受學生歡迎，“去實驗室動手做啤酒”是選修該課程學子們最期待的事，該門課也被生科院畢業生推選為“最難忘課程”之一。
在《啤酒釀造技術》課程結束時，黃芳一鼓勵學生利用家裏現有設備開展課程實踐，大膽嘗試。受到老師的鼓舞，該校2017級生物技術專業學生朱凱濤決定動手實踐。他利用家裏的現成器皿物品，網購了少量簡易釀酒器材及原料，打造了一間“家庭實驗室”，開啓了《啤酒釀造技術》課程實踐之旅。
經過14天的發酵，朱凱濤釀造的5升啤酒“出爐”。朱凱濤特地郵寄了2瓶自己釀造的啤酒給老師。“啤酒品鑑是對釀造技術的鑑定，我一方面是希望黃老師能給我更多指導，另一方面是提交期末作業，與老師分享成果與喜悦。”