衝刺中高考 吃好“動力”餐

目前，沈城進入新冠肺炎疫情常態化防控階段，很多學生剛剛復學就要面臨中高考。在這特殊時期，考生們應該如何保持良好的生活飲食習慣？6月27日，瀋陽市安寧醫院營養科負責人劉暢為考生提供一份中高考衝刺的營養動力餐“大禮包”。

早飽午好晚吃少

均衡的營養飲食能夠幫助考生更好投入複習和考試，首先，考生要保證充足的能量攝入。備考期間的考生們每天主食攝入量應達到300-400克。同時要保證每天攝入100克蛋白質，特別是優質蛋白質。動物性蛋白質有瘦肉、雞肉、魚肉、海鮮、低脂奶類、雞蛋等，植物性蛋白質可以吃豆類、豆製品、堅果等。此外每天應吃500-1000克新鮮蔬果，尤其是學習緊張和食慾差的考生們更要多吃新鮮蔬果。

為了保證營養均衡，三餐食物種類需要多樣，搭配合理。劉暢表示，考生平均每天應攝入不少於20種食物，包括谷薯類、蔬菜水果類、畜禽魚蛋奶類、大豆堅果類等。吃一頓優質的早餐對考生們來説至關重要，早餐一定要保證主食的攝入。午餐除了攝入足量主食外還要做到有肉、有菜、有果。晚餐要注意不宜吃得過飽，同時避免攝入油膩食物。

可別迷信營養品

很多家長為了能幫助孩子考好，費盡心思給孩子吃人蔘、鹿茸等補品，更有甚者迷信一些所謂的“聰明藥”。劉暢表示，這些都是不可取的。如果飲食攝入不足，可適量補充相關營養素，可以每天吃1粒多維元素片來補充維生素和礦物質，同時可以每日補充腸道微生物製劑，如益生菌類增強免疫力。

考前千萬別嚐鮮

除了三餐的搭配，劉暢建議，考生在考前和考試期間還要注意以下問題：

不要吃平時沒有吃過的食物。因為考生比較緊張，容易發生腸道不適，甚至腹瀉。每餐不能過飽，腸胃負擔加重會影響大腦供血，導致考試容易犯困，也影響大腦的思維能力和敏捷度。

考試期間，考生應儘量喝常温的白開水，少喝冰鎮水，寒涼容易引起腸道的應激反應，也容易導致腹痛。不要喝飲料，飲料有利尿作用，會影響孩子的考試狀態。

中高考兩天食譜推薦

考試日第一天

早餐：芝麻花捲、鮮牛奶、

煮雞蛋1個、清炒油麥菜

水果：香蕉1根

中餐：米飯、青瓜炒木耳、

西芹瘦肉片、紫菜蛋花湯

晚餐：米飯、土豆牛肉片、

鯽魚豆腐湯、素炒黃豆芽

考試日第二天

早餐：全麥麪包、豆漿、煮雞蛋1個、

素炒三絲(青筍、香菇、胡蘿蔔)

水果：蘋果1個

中餐：米飯、青椒炒豬肝、西芹蝦仁、

蓮子百合銀耳羹

晚餐：米飯、宮保雞丁、

清燉排骨藕湯、清炒小白菜