1、品種選擇
可選擇冀農－11、西德3號等品種。
2、培養料配方
①棉籽殼85％麩皮10％、玉米粉3％～5％、石灰1％～2％。②棉籽殼40％、粉碎稻草45％(粉碎時過孔徑1～1.2釐米的篩)、麩皮10％、玉米粉5％。另加入上述總量1％磷肥、1％石膏、2％石灰。
栽培袋選擇22×43釐米或20×45釐米等規格的二聚乙烯或聚丙烯照料袋(兩頭封口出菇)，封口一般採用高1釐米×直徑5.5－6釐米的套環，也可先扎口滅菌，接種後套環。高壓蒸汽滅菌要求0.103兆帕：温度121℃保持2小時左右；常壓滅菌在100℃下保壓15"216小時。
袋內温度降至28℃以下才可接種。每瓶栽培種接25～30袋，接種後將栽培袋放置發菌室發菌。注意通風避光，一般翻堆4～5次，25～40天可發好菌，並保持室內清潔。
①温度管理。菌絲長滿袋後，在發菌室再放5天左右使菌絲達生理成熟，即可轉入出菇室出菇，當夜間温度低於18℃即可正常出菇，充分利用自然温差對菌絲進行變温刺激，以利原基形成，但要求菌絲生理成熟、養分積累充足，通風良好，否則極易死菇。最適出菇和生長温度為8～15℃。一般低於5℃生長極緩：低於－2℃容易凍傷，菇蓋起泡。②濕度調控。空氣相對濕度一般控制在85％～90％，第1潮菇不需向培養料噴水，以後各湖菇視培養料含水量適當補水。但當温度超過22℃時，空氣相對濕度調至80％，以免死菇。
③通風換氣。在原基分化後要適當通風換氣，促使原基向桑椹期轉化，桑椹期進入珊珊期菌蓋與菌柄分化後，適當減少通風，此階段生長較快，控制菌蓋生長，菌柄伸長。④調節光線。出菇期不需要太強的光線，光線強，菌蓋生長快，菌柄生長相對較慢；光線弱則相反。同時要求散射光，菇柄生長有向光性，避免菇柄向一邊斜。
一般按不同銷售標準採收，整叢採下，將料面清理乾淨，割去菇腳，進行搔菌，菌絲恢復養菌，儲藏養分，經5～7天即可轉入下潮菇管理。一般能出4～6潮菇。產量集中在前3潮。100千克原料能產100～150千克姬菇。
①菇蓋邊緣有1～3個凹口。菇農稱之為梅花菇，常見於第1潮菇，氣温驟然變化時也常見，主要原因為養分積累不夠或養分輸送異常。②大肚子菇，菇蓋小，菇柄中部較大。主要原因為養分積累不夠，發菌不徹底。⑨不分化，長成菌團。原因是通風不夠，二氧化碳積累嚴重，光線不足。④菌柄纖細、發軟，進而發黃死菇。温度偏高，通風不夠(濕度較高)。⑤菌蓋發藍。二氧化碳聚集過多。⑥出菇不齊。是由搔菌不徹底。濕度不均勻引起。⑦黃斑。在温度高、濕度大後受病蟲害感染易發生。
