長江日報大武漢客户端5月7日訊（記者劉克取 通訊員左玉梅）“兩個責任”現場查什麼？每項內容“為什麼做”“做什麼”“怎麼做”？近日，在東湖高新區中小學（幼兒園）“互聯網＋明廚亮灶”及“鄂食安”平台實操培訓會上，區市場監管局相關負責人從監管視角解讀食品安全“兩個責任”主要內容，打通智慧化監管“最後一公里”。
培訓現場，區市場監管局相關負責人解讀食品安全“兩個責任”主要內容。
現場，來自51所中小學、174所幼兒園的食品安全管理人員等300餘人參加培訓。
為深入落實中小學（幼兒園）食品安全主體責任，及時準確地解決學校食堂“互聯網＋明廚亮灶”實踐操作和“鄂食安”平台主體責任信息錄入中存在的問題，東湖高新區市場監管局、教育局聯合舉辦此次培訓。
會上，中小學（幼兒園）“互聯網＋明廚亮灶”建設機構——杭州祐全科技發展有限公司的技術人員詳細解讀了如何在“眾食安”平台中上傳人員健康晨檢、食材採購、食品留樣、餐用具清洗消毒等內容，面對面解答了平台使用中的常見問題，幫助掃清了食品安全管理人員的困難疑惑。
當天，東湖高新區市場監管局覆盤了4月18日國務院食安辦對東湖高新區餐飲單位“兩個責任”的檢查項目，並結合實際講解了人員配備及職責、風險管控清單制定、“日管控、周排查、月調度、年自查”制度、“鄂食安”平台主體責任落實錄入內容及詳細操作步驟、反餐飲浪費納入日管控等內容。
“不僅深入學習到了相關政策，同時也掌握了實操方法。”現場，參訓的校方食安人員踴躍提問，紛紛表示在以後的工作中將以認真負責的態度落實食品安全主體責任，緊盯關鍵環節，嚴防嚴管嚴控食品安全風險，抓細抓實食品安全隱患自查整改工作，保障師生“舌尖上的安全”。
【編輯：趙可】
【來源：長江日報-長江網】