3種魚請停止食用，沒什麼營養，還有致癌風險，喜歡也別多吃

前段時間，網絡上關於南北方人買菜的習慣討論比較熱烈，最近針對河魚和海魚又引發舌戰，火力主要集中在誰的營養更豐富上面。沿海城市多吃海魚，內陸城市多吃河魚，都説自己吃的魚有營養，那麼事實究竟如何呢？

河魚和海魚，誰的營養更豐富？

在人們以往的觀念中，海魚更有營養，富含更多的DHA，然而科學家們研究發現，並不是所有的河魚都不如海魚，比如説鱸魚，它的DHA含量就比很多海魚都要高，由此可見，營養成分的高低和是不是海魚沒有關係，具體還是要看種類。

其實不管是河魚還是海魚，都可以為人體提供優質蛋白，二者的成分相差不大，海魚中含有的不飽和脂肪酸、礦物質、維生素，河魚中同樣含有。當然海魚的價格總體比河魚貴一些，內陸的人在菜場或超市不方便購買，那麼可以從網絡平台購買，一樣可以吃到新鮮的海魚，建議大家河魚和海魚交替着吃，營養更豐富。

大家在吃魚的過程中還會關注一點，那就是寄生蟲的問題，有人説海魚寄生蟲少，更乾淨，可以生吃，這種想法其實是錯的，不管是河魚還是海魚，都有可能含有寄生蟲，不建議生吃，最好燒熟了再吃。

提醒：真正要少吃的是3種魚，再喜歡也要少碰，尤其是最後一種

01生活在髒水中的魚

有不少喜歡釣魚的人，平時沒事就愛到郊區的水塘裏釣魚，一邊享受垂釣樂趣，一邊還能吃到免費的河魚，如果你釣魚的時候選擇錯了地方，就可能釣到不乾淨的魚，食用後上吐下瀉，比如説化工廠附近的污水排放區、國道或省道附近的死水塘，這些地方水源容易遭受污染，魚兒的質量得不到保證，建議少吃。

02燒烤攤上的烤魚

大街小巷中有很多烤魚店，蒜香、醬香、鮮辣，各種口味，每次路過基本爆滿，由此可見烤魚多麼受歡迎，然而這種魚不建議大家經常食用。首先我們對魚的新鮮度沒有辦法瞭解，其次魚肉不新鮮不容易吃出來，其中灑滿了辣椒和大蒜，掩蓋了氣味，讓人無法分辨，最後一點，魚肉經過燒烤加工，營養成分大量流失，還會產生致癌物質，一定要少吃。

03自家醃製鹹魚

很多地區到了過年過節都有醃製鹹魚的習慣，相信今年過年期間很多人都吃了鹹魚臘肉。鹹魚再好吃，也要勸你少碰，它沒什麼營養，還會產生亞硝酸鹽，有致癌風險，已經被WHO列入一類致癌物。現在生活條件提高，每天都能吃到新鮮的魚，沒有必要大量買魚、醃魚，吃不完浪費錢，還傷害身體。

總的來説，大家不用過分糾結是海魚營養豐富還是河魚營養豐富，二者都有自己優點，看你喜歡吃什麼，方便買什麼。另外，在烹飪魚肉的過程中儘量避免油炸，選擇蒸或煮的方式最健康。