從資不抵債的內陸小城肉聯廠，到收購全球規模最大的豬肉生產商，短短30餘年，雙匯，變身為肉類工業帝國。
人們熟悉雙匯的味道，對萬隆卻知之甚少。
萬隆其人，在漯河素有“頭髮很少，頭皮很硬”之稱。出身在相對封閉、市場經濟不甚發達的中原地區，他把一個虧損的小肉聯廠，做成了中國最大的肉類加工基地，靠的就是一股“硬”氣。三十多年來，他和體制博弈，與資本過招，甚至與自己的年齡抗衡，如今他邁入80歲，80歲的他仍奮戰在一線，至今日程中還沒出現“退休”兩字，連他自己都説，“換了別人，可能早出局了。”
01
半年賺了30億，
少屠宰六成生豬，營收卻漲四成
你知道今年雙匯有多給力嗎？
近日，雙匯及其母公司萬洲國際紛紛發佈半年報，2020年上半年雙匯營收363.48億，淨利潤30.41億；萬洲國際營收124.81億美元（約合867.06億人民幣），淨利潤9.25億美元（約合64.26億人民幣）。雙匯及萬洲國際上半年營收淨利雙增，坐穩全球肉食霸主的寶座！
上半年，雙匯淨利潤約為833萬/天，去年同期為652萬/天；萬洲國際淨利潤為1760萬/天，去年同期為1093萬/天。儘管受到中美貿易摩擦、新冠肺炎疫情、非洲豬瘟疫情、肉類價格通脹等多重壓力與挑戰，但其業績情況依然領跑肉類加工行業。
02
臨 危 受 命
漯河地處河南省中南部，沙、澧兩河橫貫全境，在市區交匯，據説“雙匯”的名字就由來於此。
自清代開始，圍繞漯河碼頭就形成了牲畜交易市場，四面八方的牲畜都靠水運販賣到這裏，至今漯河還有一條路叫牛行街。客商南來北往，小飯館就地取材，把牛、羊、豬肉做成美味佳餚，漯河由此留下肉食加工的傳統產業，也是全國六大牲畜市場之一。
萬隆是土生土長的漯河人，出生於1940年，亂世之中，戰火紛飛，家境貧寒。“我是個命很苦的人。”萬隆感嘆，少年時吃了上頓沒下頓，經常去地裏挖野菜。
高中還沒畢業，萬隆就入伍成了一名鐵道兵，復員後進了漯河肉聯廠，從辦事員開始，後來做辦公室主任、副廠長。
直到與“改革”第一次親密接觸。
1984年，漯河肉聯廠歷史上第一次民主選舉廠長，萬隆迎來人生的重大轉機。今天再談起當年勝選的秘訣，萬隆輕描淡寫：“我這個人喜歡幹活，當辦公室主任時也抓生產，啥事弄不動就找我。”
當時的漯河肉聯廠全部家當只有一座3000噸的冷庫、一座日加工500頭生豬的車間和一座煉油坊，固定資產468萬元，虧損卻有580萬元。就在這一年，國家取消生豬統購統銷的政策，肉聯廠只能自找活路。老廠長準備調走，臨行前推薦當時的副廠長萬隆做代理廠長。
萬隆起初拒絕了。據一位雙匯退休職工透露，“廠裏還有幾個副廠長，年齡都比他大，也在爭這個位子，如果他是任命的代理廠長，上來之後也擺弄不動他們。”老廠長急了，非讓他接任不可，萬隆索性請假一個月，恰好借這段時間他要翻新房子。
這一年7月，在他修房子時，800多名職工幾乎將全票投給了他。
03
手段強硬，有勇有謀
上台之後，萬隆做了一件誰都想不到的事，重新“組閣”，把所有副廠長都換掉了。市長拍着他的肩膀説：老萬啊，這些廠長你不能都換完了。
直到如今，在雙匯老家屬區，一些年齡大的工人談起萬隆，對他的一個評價就是“手硬”，想到做到，絕不容情，後來和他一起創業的副總都讓他親手拿掉過幾個。
肉聯廠雖然不盈利，可在計劃經濟年代，也是肥差，偷肉的人特別多，一頭豬能偷出去三分之一。上文中的老職工回憶，萬隆曾在大會拍桌子：過去偷也好，拿也好，咱不説了，從現在開始可要管管了，第一次發現留廠察看，第二次一定要開除。
回憶往事，已經波瀾不驚，可當時萬隆行走在剃刀邊緣。“説實話，我是把這個企業搞上去了，如果我沒有把它搞好，我的下場比誰都慘，你想想我得罪了多少人。每天早晨起牀，就得考慮煙筒冒不冒煙。”萬隆説，當時想法很簡單，就是怎樣把企業搞活，讓四五百名職工有活幹、有工資發。
那一年年底，年年賠錢的漯河肉聯廠扭虧正盈。他的心得是：“不進行體制改造就沒有競爭力。”
再度嚐到“改革”的甜頭，是萬隆第一次認識到資本的力量。
上世紀90年代中期，雙匯開始引進外資，目前參與雙匯投資的已有6個國家和地區的16家外商。
時間倒回1985年，一個下雪天，為了30萬元貸款，萬隆帶着一箱肉在銀行行長家門口等到夜裏11點半。行長問：“老萬你幹啥？”“快過年了，沒錢殺不成豬。”當時雙匯正進行技術改造，流動資金困難，財務總監多次找銀行融資未果。這個插曲直接影響了萬隆此後對資本的態度。
“收購史密斯菲爾德，400多億元境外資金直接到位，我根本沒出面。”萬隆語氣頗為自得，“1998年上市雙匯市值20億元，現在在1000億元左右波動，這就是資本的力量。”
2013年，萬隆並豪擲430億收購美國首屈一指的豬肉企業——史密斯菲爾德，整合中、美、歐200餘家附屬公司，幫對方還債150億，打破中國企業在美併購案的紀錄，成功躋身國際市場，成為了全球最大的豬肉加工企業。
2019年，萬洲國際生豬出欄量2180萬頭，生豬屠宰量5380萬頭。可見自己養的2000多萬頭豬也未滿足不了萬洲國際的胃口，其年屠宰生豬量能繞地球兩圈。從數據來看，萬洲國際仍是全球生豬養殖和屠宰的雙料霸主，全球範圍內都沒有可以與之匹敵的對手。
04
砸鍋賣鐵，“雙匯”火腿腸誕生
國內賣豬難時，他又壯着膽子投資分割肉車間，獲得出口資格，接下了出口蘇聯的分割肉訂單。蘇聯解體後，企業失去出口市場，萬隆焦慮不已。有一次他在火車上，看見對面旅客吃火腿腸，那時這還是個新鮮玩意兒，回到工廠後他就要上馬這個項目。
該項目投資高達1600萬，等於押上幾年來的身家，而且國內已有春都、雙鴿等品牌，萬隆從日本、德國、瑞士、丹麥、奧地利買來世界一流的自動化設備，並把質檢員的權力提高到了廠長之上，“我從不小打小鬧。”萬隆説。
1992年“雙匯”火腿腸訂貨現場，當場簽了8000噸訂貨合同，萬隆居然落了幾滴淚，其中甘苦可想而知。
“雙匯”和“春都”，同處中原腹地、同是肉聯廠出身，曾經在中國火腿腸市場上雙雄鼎立，然而今天卻有着截然相反的結局。
生產出中國第一根火腿腸、一度成為火腿腸代名詞的“春都”，早已淡出市場。而曾以“學春都、趕春都”為口號的“雙匯”，成為了中國最大的肉類加工基地。
1999年末，他又把國外“冷鮮肉”的概念引入中國。開始在國內銷售冷鮮肉，改變中國生鮮肉類沒有品牌的歷史。
05
“我”就是一個殺豬的
年屠宰量5000萬頭豬，是全美的一半，美國人叫他“超級殺手”；從雙匯開始，中國人吃肉有了品牌，業內稱他“中國肉類品牌創始人”；由於對資本力量的嫺熟運用，有人賜號“資本玩家”；雙匯內部員工敬酒時口稱“尊敬的崇拜的萬總”。
而萬隆自己説：“我就是個殺豬的。”沒什麼愛好，不抽煙不喝酒，推不掉的場合一杯酒陪到底。他辦公室裏最醒目的裝飾，是窗台上一溜排開各種材質的豬造型工藝品。
上世紀80年代，雙匯年銷售值不足1000萬元，90年代初躍升至1億元，90年代末達到60億元，現在這個數字半年近400億元，雙匯食品源源不斷流向千家萬户的餐桌。80歲的萬隆，日程中還沒出現“退休”兩字。
起初，他的夢想是讓員工有飯吃，肉聯廠很快扭虧正盈；後來，他的夢想是把肉類工業做大，雙匯如願成為國內最大的肉類加工基地；再後來，實現跨國經營是他的新目標，而成績世人有目共睹。
萬隆説：“我經歷改革開放的全過程，改革給企業帶來的好處都體會到了。”
如今，他要繼續利用改革帶來的機遇，把國際化的產業做好，打造有國際競爭力的民族品牌，為社會提供更多放心安全的食品。
萬隆一生充滿着永不滿足，媒體稱萬隆不是在工作，而是在拼。企業銷售幾千萬元時，有人問他什麼時間可休息一下，他回答：什麼時候到了一億產銷，什麼時間休息，可到了一個億，他又説十億，到了500多億，他的目標卻成為千億。
萬隆一生沒有什麼多餘的愛好，吸煙、喝酒、打牌、跳舞等統統不沾，一日三餐均在公司。偶爾陪客人時也喝一點紅酒、黃酒之類。當記者問他，您最喜歡做什麼事，他説：殺豬，把豬殺好。
來自：納食