提示：
都説“飯桌上看人品”，良好的餐桌飲食習慣，往往能給人留下良好的印象。而吃飯時大聲説話、刷手機、夾菜挑來選去……這些習慣要丟掉！
陋習一：眼大肚子小
情景：今天我請客，大家不要客氣，想吃啥就點啥，多點幾個菜，一定都得吃飽、吃好。
山東大學齊魯醫院營養科馮作靜：為了減少和避免浪費，不管是點菜還是自己在家做，都不能沒有規劃。最好根據進餐人數、地區飲食習慣及飯店單份菜量的多少來確定點菜數量。通常，一桌飯菜主要是由涼菜、熱菜、湯三大塊組成，熱菜數量=成人人數，8人以下涼菜2-4道，8人以上4-6道。具體情況，根據各飯店菜量酌情增減。
在飯菜種類方面，涼菜宜選素食、含澱粉的食物，比如涼拌海帶絲、薑汁藕片；熱菜的葷素比例1∶3，1/3肉食、1/3素菜、1/3素炒肉，食材要多樣，以簡單烹調為主，比如西芹百合蝦仁、家常豆腐、上湯娃娃菜等；湯品最好清淡一點，比如西紅柿雞蛋湯就很不錯；主食可以是各種粗糧，比如玉米、紅薯等，也可以是有肉有菜的餃子。
陋習二：迷戀野味
情景：現在很多食物都是人工弄出來的，不好吃，吃了對健康也不好，還是野生的最好。
解放軍總醫院第五醫學中心營養科宮雪：當今人類新發傳染病78%與野生動物有關，來源於野生動物。野生動物應該待在野外，要儘量少養野生動物，更不能吃野生動物。
不僅野生動物，國家食藥監總局曾提示慎食赤潮地區海鮮野生貝類，不得采購和銷售來源不明以及禁止採捕和銷售區域的貝類。沿海地區的消費者在毒素爆發高峯期不要採購和購買食用野生貝類。在烹飪貝類時，要煮熟煮透，單次食用量不宜過多。如發現誤食出現中毒症狀的，應儘快前往醫院進行救治。
陋習三：用公筷是見外
情景：如果用公筷也太見外了吧，顯得多不好呀。
濟寧醫學院附屬醫院營養科續慧超：如果不用公筷公勺，幽門螺旋桿菌、感冒病毒、乙肝病毒等都可能通過個人筷子與筷子上的唾液傳播，不利健康。
北京市疾病預防控制中心和北京市健康教育所聯合發佈“公筷行動”，提出如下建議：
在外就餐：從外觀或材質上區分公筷與個人的筷子。按“一菜一筷，一湯一勺”的標準配置；食用火鍋、烤肉時，夾取生料的公筷要單獨使用，不能與其他菜品的公筷混用。
在家用餐：建議每個家庭成員有自己的碗、筷、勺、水杯，可通過外形和顏色來區分；如不分餐，也要在每個菜品上，放上公筷公勺。
鼓勵兒童獨立進餐。如需餵食，應使用孩子自己的餐具。嚴格禁止用嘴嘗孩子食物，幫孩子咀嚼食物、與孩子共用餐具等。
陋習四：吃飯玩手機
情景：吃飯的時候沒啥事幹，尤其是一個人吃飯，看看手機裏的小視頻、跟別人聊聊天，避免尷尬。
浙江醫院消化內科、營養科主任鄭培奮：調查發現，手機上每平方釐米駐紮着12萬的“細菌大軍”，這其中可能存在多種有害菌，譬如大腸桿菌、金黃色葡萄球菌等，英國研究人員研究發現，一部手機攜帶的細菌量是男廁沖水柄細菌含量的18倍；有1/4的手機細菌總數超過可接受水平的10倍；如果不注意個人衞生的話，手機還會成為臭蟲等細小昆蟲的“產卵基地”。
不僅如此，吃飯玩手機，大腦注意力會分散，由於血液需要供應給腦部以及雙眼，消化器官供血量降低，影響消化液分泌和胃腸蠕動。長期如此，胃腸功能衰退、慢性消化道疾病可能發生。另外，吃飯玩手機容易發胖，因為人在心不在焉的情況下，對食物的感知會有偏差。如果吃飯時心思全在手機上，即使吃飽了，也可能感覺不到撐，就會不自覺繼續吃，還易導致飲食不規律。
而且，如果與親戚、朋友、同事一起吃飯，玩手機是不禮貌行為；假如只顧刷手機，和其他人沒有互動交流，影響感情，對個人形象也相當不利。
因此，不妨放下手機，好好吃飯。
陋習五：邊嚼邊説
情景：剛夾了一口吃的放到嘴裏，正好有人跟我講話，我就只能嘴裏含着東西邊嚼邊説了。
北京營養師協會理事熊苗：《論語·鄉黨》中講“食不語，寢不言”，所謂“食不語”就是要求吃飯時最好不要説話，會影響消化。
食物一進口，就開始進入到消化過程了。牙齒和咀嚼肌共同配合，將食物機械地分割成小塊，越碎越好，使食物能夠得到更充分的消化。咀嚼過程中，會向胃腸道發出信號，告知胃腸道提前準備好消化液，以迎接被牙齒加工後的小塊食物的到來。
因此，如果一邊吃飯一邊説笑個不停，很易使食物不能被充分分解成小塊，從而增加胃腸道的負擔，嚴重者會引起胃痛或慢性胃腸道疾病。
另外，如果説話太多，進餐時間過長，飯菜太涼了才吃下去，也會使胃對食物的消化過程過長，傷害胃的正常功能。建議一口飯咀嚼20下左右再嚥下去，可以大大減輕胃腸的負擔。將吃一頓飯的時間控制在30分鐘左右為宜，不要過快，也不要太慢。
（據健康時報）