村上春樹在《如果我們的語言是威士忌》感嘆道：“在僅有的幸福瞬間，我們的語言真的可以變成威士忌……夢想着如果我們的語言是威士忌，該多好？”這大概就是品嚐過真正出色的威士忌，才能理解到的幸福感吧。
問題來了，如何分辨真正出色的威士忌，哪些才是？
無論是威士忌或其他酒類的初入門者，最大的苦惱，莫過於如何在眾多酒款中，挑選出合乎自我口味且物超所值的酒，尤其在早期網絡信息尚未流通的時候，如果不願輕易降伏在銷售人員三吋不爛之舌下，最簡單的解決方式，便是求助於「評分」和各大比賽榜單了。
而目前公認最靠譜的，那一定是由英國威士忌專家Jim Murray撰寫的《威士忌聖經》了，他原是報社記者，品嚐威士忌三十多年。1992年開始不幹記者，研究起品酒了，2003年推出首本「威士忌聖經」，以獨立客觀贏得了越來越多的業界肯定。之後每年出版，內容涵蓋全球威士忌，而且剛開始的時候全部親自採購品嚐，以香氣、口感、餘韻及平衡度來評分，憑藉精闢見解、優美筆觸及豐富詞彙成為威士忌界的權威。
威士忌聖經評分標準
每一款威士忌打分數的基準是滿分100分，分成四個項目：嗅覺(n)、口感(t)、餘韻(f)、平衡感及複雜度(b)；每一個項目有25分的分數。意思就是有50%的分數是給口味本身，25%的分數是給氣味，再整體來看威士忌的平衡。平衡感及複雜度這一個項目可以説是涵蓋了前面三項，而且跟這前面三項都是息息相關的。
四項評分標準
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˙嗅覺(nose)
簡單來説就是香氣。通常要讓人感覺不只一種香氣，在杯子裏面接觸空氣及温度變化後，隱含的香氣自己也能表現出來。只聞氣味通常就能大概知道這支威士忌，但是，我們應該要知道─同時也可能會導致誤判。
˙口感(taste)
直接的味覺感受，包含口味的概述及酒體到口中的強度跟層次感。
˙餘韻(finish)
通常是品嚐時最難領悟的部分。就是一支威士忌的尾韻，可以説是在展現他變化性的部分。通常會顯露出年份的影響。好的威士忌會有不錯的餘韻，以及較悠長的尾韻，且不會有太過度的橡木味。餘韻也是會紀錄一些不佳的評語，舉例來説，帶有硫磺色、失去光澤的一個橡木桶，可能就會帶來幹、苦的餘味在嘴裏，而且很難去除掉。在試第二支威士忌之前，通常值得等上一陣子，餘韻的全貌才會完全出現。
˙平衡感(balance)
這個項目的鑑定需要有一些經驗，但任何人都能掌握的。威士忌若在香味跟口感做的好的話，應該不至於特色只有單一個面向。如果你在找一款年份比較高的威士忌，應該會有明顯的橡木味，但不會蓋過所有其他的味道跟香氣。同樣的，成放或完成於雪莉桶的威士忌，應該要有更多的香氣而不單單隻有雪莉酒一種味道。強烈的艾雷島來説，能讓人陶醉在泥煤帶來的煙燻口感的深度與多層次感。
※ 評分表Score chart ※
98–100 ：史上絕無僅有、空前絕後的完美口感
94–97.5：“你是讓我活下去的理由”般另人讚歎的質量
90–93.5：絕對可謂是技藝高超、輝煌傑出的威士忌逸品！
85–89.5：值得讓你掏腰包的優秀質量
80–84.5：一定要品嚐過的好滋味
75–79.5：整體表現算是討喜宜人，但某些韻味仍有些小遺憾！
細看一下，其實這個標準和葡萄酒的標準是差不多嘛。
Booker’s Rye 13Year Old
上週，一年一度的吉姆莫瑞Jim Murray《威士忌聖經》2018版最新出爐，繼去年的Booker’s Rye 13Year Old美國黑麥威士忌拿下年度最佳後，今年Jim Murray再次把大獎頒給美國威士忌——Colonel E.H.Taylor四穀物12年波本威士忌。這樣會有什麼效應呢？當然是價格飆升，據説，整個美國波本威士忌都會有所受益。
下面我們來看一下完整的年度獲獎名單吧。
年度冠軍
Colonel E.H.Taylor四穀物12年美國威士忌
Colonel E.H.Taylor四穀物12年美國威士忌被JIM讚譽為“純粹的，未經雕琢的美好”獲得了97.5分的高分，並給出了“輕緩、輕油、淡淡的巧克力味，餘韻非常持久”的評價。
它來自水牛足跡（Buffalo Trace）釀酒廠，由玉米、黑麥、小麥以及大麥麥芽四種穀物釀造而成，是一款保税威士忌（Bottled in Bond——1、常指一種消費税；2、一個美國威士忌術語，這類威士忌的陳年和裝瓶必須符合 1897 年的保税儲存法案要求。通常，威士忌必須由同一家蒸餾廠的同一個蒸餾器在同一個年份內釀造完成，然後在政府監管的保税倉庫中進行至少 4 年的陳年，再在政府的監督下進行裝瓶，其酒精度一般為 50%）。
聽説在《威士忌聖經》中名列榜首，導致它在美國佬那邊身價飛漲，由默默無聞的奶油小生變身成為當紅辣子雞，從80美刀漲到400美刀左右（直接漲了4倍，房價都沒有升得那麼快好吧，啊，什麼時候才能買得起房啊，小編碎碎念...）。
年度季軍
知更鳥21年
知更鳥是老牌知名愛爾蘭威士忌，曾在2017年世界威士忌大獎獲得了世界最佳壺式蒸餾威士忌。
目前，知更鳥一共生產四款酒，分別是知更鳥 12 年、知更鳥 12 Cask Strength、知更鳥 15 年和知更鳥 21 年，均為經典的綠色瓶裝。2007 年，知更鳥 15 年被吉姆莫瑞評為愛爾蘭年度最佳威士忌；2010 年，知更鳥 12 年也被評為愛爾蘭年度最佳威士忌；在約翰漢塞爾（John Hansell）的《消費者指南》（Buyer’s Guide）中獲得了 96 分的高分，被列為第一名，算是拿獎拿到手軟的一家威士忌釀酒廠吧。
年度季軍
格蘭冠18年
在《威士忌聖經 2017》獲得亞軍寶座的格蘭冠18年（Glen Grant 18 Year Old）今天拿下第三名，也是相當不錯啦。格蘭冠始創於 1840 年，是蘇格蘭知名的單麥威士忌生產商，也是世界上最暢銷的單麥威士忌生產商之一，它在意大利尤其受歡迎。不過自 2014 年來，蘇格蘭威士忌均無緣全球最佳威士忌榜單。終於，在《威士忌聖經 2017》中，這款來自蘇格蘭斯佩塞（Speyside）產區的威士忌榮登亞軍寶座。
在2016年裏，吉姆莫瑞品嚐了 1,241 款威士忌，終於在斯佩塞發現了一款令人驚喜的美酒。作為英國人，他表示：“這是近幾年來祖國最優秀的出品。”此酒口感相當豐富複雜，還帶有焦糖、葡萄乾和香草的香氣。
完全獲獎名單
其實呢，時代在變，審美在變，威士忌的度數在變，連愛酒者的口味也在不停變化。所以，作為購買指南而言，這些信息是有一定的參考性，在完全沒有任何目標或偏好的情況下，不失為一個可斟酌參考的信息。
但是也需要再次強調，威士忌的品味是非常個人的，而這些獎項書籍的評比人的味蕾偏好，與你的偏好不見得完全一致。所以在參考這些評比結果後購買的酒款，也要回來對應到自己內心真實的喜好，最後找出一家與你偏好評斷最接近的作為參考指南。
什麼是波本桶風味？
説到波本桶風味，就不得不提美國波本威士忌，美國波本威士忌是以玉米等穀物為主要原材料，必須使用全新的、第一次使用的美國白橡木桶進行陳釀（這些橡木桶， 大多是用90歲樹齡以上的美國白橡木製作，並經過特殊的烘烤手法加工），且在美國肯塔基州陳釀2年以上（一般陳釀時間會是4-8年）的威士忌被稱之為波本威士忌。
▲蘇格蘭單一麥芽威士忌的酒體色調圖譜
通常波本威士忌酒液的顏色會比蘇格蘭威士忌要深得多，造成這種現象的主要原因是美國佬在釀造威士忌的時候信奉“茶包理論”：把全新的、第一次使用的橡木桶比作是一次沖泡的“茶包”，而「新酒」（New Pot）就在這“茶包”中進行熟成，美國佬認為這樣可以使威士忌得到更深的顏色和更多的風味。而事實也確實是這樣，他們得到了顏色很深且符合他們狂野口味的波本威士忌。
正因為美國佬執着於這個“茶包理論”，他們絕不進行二次沖泡“茶包”。美國法律覺得嗯，甚有道理，也站出來維護他們的“茶包理論”，規定波本威士忌（田納西以及黑麥威士忌也是如此規定的）必須要使用全新白橡木桶進行陳年, 用過一次的白橡木桶就絕對不能再用了。那這些使用過的波本桶怎麼辦呢？扔了浪費？！擺設？！
正好愛穿格子裙的蘇格蘭人發現：如果使用全新的白橡木桶，會導致威士忌中含有太重的單寧味道，口感酸澀不爽口，且不夠幼細而粗獷，簡直就像喝木桶湯一樣。正所謂新橡木桶就是一匹狂烈的野馬，但是格子裙大叔家裏沒有草原讓其奔跑，所以蘇格蘭人會用這些釀過波本酒的波本桶來陳年威士忌。亦因為波本桶產量大以及成本比雪莉桶要低很多，所以造就瞭如今蘇格蘭威士忌中最大宗的風格：波本桶風格威士忌。（美國佬心裏想着“這下好了，有人傻傻地接盤，還有一筆不錯的收入，哈哈哈。”格子裙大叔想：“咦，這美國佬又傻又好，幫我把狂躁的野馬馴化成温柔的家馬，不錯不錯不錯，是一筆劃算的買賣，讓我們美美地釀造屬於蘇格蘭波本桶風味的威士忌吧，大笑三聲，哈哈哈。”也算是“周瑜打黃蓋，一個願打，一個願挨。”）
蘇格蘭威士忌 波本桶佔大宗
▲最右邊的是標準波本桶，容量一般在200到220升，雖然容量只有雪莉桶的40%，但價格則只有其10
在波本桶裏熟成的威士忌，通常會帶有明顯且特有的煙燻風味，是因為波本桶內部都經過重度燻烤（Charred，烤桶的等級不同，也會賦予波本桶威士忌不同的風味）。關於炭烤的時間，No.1 Char 是15秒，No.2 是30秒，No.3是35秒，而經典的No.4是55秒。4級通常被稱之為短尾鱷級，因為經過炭烤使得橡木焦化得像鱷魚的皮膚（可是為啥不叫鱷魚皮呢，起碼前有鱷魚扛霸氣，後有LV鱷魚皮包包扛貴氣嘛）。
炭烤帶來的另一個作用是過濾。小學老師指着黑板説過炭是最好的過濾物，當波本桶經過炭烤後，能幫助威士忌在陳釀的時候去掉酒體裏讓人不悦的刺鼻風味，比如硫化物以及雜醇油。而4級短尾顎級的炭烤能讓酒液進入到橡木內層，從而和內部沒有經過炭烤的那部分橡木接觸和發生反應。
總體而言，在波本桶中熟成的威士忌，會呈現出淡淡的金黃色；在雪莉桶中熟成的威士忌，則會呈現比較深的琥珀色。一般而言，在波本桶陳年的威士忌會明顯帶有：蜂蜜、杏仁、椰子、花香、軟糖、堅果、香草、焦糖、奶油以及橡木等香氣。大致是以淡雅的花香、蜂蜜、奶味及木質系的香氣為主，較不會出現雪莉桶特有的果香味。
體驗波本桶威士忌
也許，你會覺得神奇：「為啥那些威士忌老饕們能精準地品出這是波本桶，那是雪莉桶，還有好多神奇的風味，為啥我就沒有這個能力勒？」這是非常正常不過的事情了，因為你是初學者，味蕾、嗅覺、以及腦袋裏對香氣還沒有準確聯想，沒有一定的香氣庫，那肯定嘗一口就一臉懵逼。同時，因為很多酒廠會將在波本桶和雪莉桶中熟成的酒，進行勾兑調和，調配出它想要的複雜風味，也會使消費者無法明確從威士忌中感受典型的波本桶香氣。辦法只有多品多喝，創建自己香氣庫。
雖然亞洲人比較喜歡雪莉桶的風味，高年份的雪莉桶威士忌愈來愈炙手可熱，但是優質的高年份波本桶威士忌，在威士忌老饕眼中仍然是可遇不可求的佳釀。接下來推薦幾款好喝波本桶威士忌。
1、百富15年波本單桶單一麥芽威士忌
百富15年波本單桶，淡金色澤，口感融合了蜂蜜、大麥、香草、橡木的香味及少許泥煤薰香，濃郁而豐富，伴有香草及蜂蜜甜香，一絲石楠花和幹橡木的味道，品後口感持久複雜。
2、噶瑪蘭經典獨奏波本桶單一麥芽單桶桶強威士忌
噶瑪蘭經典獨奏波本桶，單桶桶強57.8%。擁有台灣熱帶水果、清新木質和香草交織的多層次香氣，酒體圓潤均衡，口感如絲綢般滑順。醖釀於美國白橡木波本桶中，極具北美風格，直率大方。
3、格蘭威特12年單一麥芽威士忌
該酒款呈現明亮的淡金黃色，有着花香和果香交融成彷佛夏日微風般的細膩香氣。酒香中充滿了熱帶水果的迷人香氣，尤其是菠蘿香，隨着歲月更增蒸熟青梅與成熟杏桃的柔順、豐鬱魅力。
涼涼的秋意漸濃，有沒有衝動喝上一杯波本桶風味的威士忌呢？
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(2017-10-12)
從英國備受尊崇的戰時領袖到好萊塢今日炙手可熱的明星，威士忌的魅力在這些傳奇人物的身上顯現。
一、大衞·貝克漢姆（David Beckham）
在貝克漢姆球技最鼎盛的時期，他也從未停止過其他商業領域的開拓，比如説在時尚圈的經營，為快銷品牌的內褲代言，在納帕谷買下了一家酒莊，將妻子維多利亞的名字標註在其自家出產的葡萄酒上等等。退役之後，貝克漢姆又嘗試了一系列新玩意，包括購買一支大聯盟足球隊的計劃，和英國名廚戈登·拉姆齊（Gordon Ramsay）合夥在倫敦的食品市場——博羅市場（Bor-ough Market）經營一家地中海風味餐廳。今年年初，貝克漢姆與帝亞吉歐（Diageo)酒業集團合作推出了翰格•藍爵單一穀物威士忌（Haig Club Single Grain Scotch Whisky），他對威士忌的痴迷這才真正為他人所知。
除了宣傳該威士忌品牌外，38歲的貝克漢姆還將負責翰格•藍爵威士忌“理性飲酒”活動的宣傳。在接受採訪時，貝克漢姆表示：“翰格•藍爵威士忌酒廠歷史悠久，能與擁有400多年曆史的品牌合作，並擔任核心工作人員，我感到非常榮幸。”翰格•藍爵威士忌用來自三種穀物威士忌混合調配而成，口感清新，，帶有奶油糖果和太妃糖的香氣。
二、弗蘭克·辛納屈（Frank Sinatra）
弗蘭克·辛納屈是鼠幫樂隊（Rat Pack）的成員，也是一名好萊塢演員。雖然弗蘭克·辛納屈以愛酒、愛女人著稱，但其實他最愛的還是傑克丹尼威士忌（Jack Daniel’s）。我們經常可以看到弗拉克·辛納屈邊喝傑克丹尼威士忌邊謝幕的情景。
自20世紀50年代開始，在弗蘭克·辛納屈長達40年的舞台生涯裏，他讓人記憶最深的經典動作之一就是手捧一杯傑克丹尼，向台下的觀眾祝酒致意。辛納屈的兒子小弗蘭克·辛納屈（Frank Sinatra Jr.）説：“我確定，父親多年來對傑克丹尼威士忌的痴迷從未改變。”
2012年，傑克丹尼威士忌還發行了“辛納屈之選”（Sinatra Select）系列威士忌，以此紀念這個偉大明星的生日。“辛納屈之選”為1升禮盒裝，隨盒奉送一冊小書，歷數弗蘭克-辛納屈與傑克丹尼威士忌的不解之緣。
三、温斯頓·丘吉爾（Winston Churchill）
香檳酒、威士忌還有雪茄，前英國首相、戰時領袖温斯頓·丘吉爾的愛好早已被大家熟知。曾有報道稱丘吉爾的日常早餐從早上七點半開始，到了十一點，丘吉爾進午餐時會喝威士忌和蘇打水。丘吉爾早年給自己定的規矩是，午餐以前不喝威士忌，但後來逐漸挪到早餐以前。海軍情報局長約翰·戈弗雷（John Godfrey）少將曾這樣描述“戰時首相”丘吉爾的工作情景：“一位工作效率極高的打字秘書，三本對開的大頁書寫紙，兩個酒杯和兩支大號雪茄，丘吉爾先生一邊踱來踱去，一邊進行口述，他穿着不整潔的晚餐夾克衫，彈落的雪茄煙灰和溢出的蘇打威士忌掉在他的背心上……”
丘吉爾最愛的威士忌是尊尼獲加（Johnnie Walker），最愛的白蘭地是御鹿白蘭地（Hine）。
四、約翰·韋恩（John Wayne）
如果要在硬漢的生活習慣上找一個共同點，那無疑是他們對威士忌的熱愛。約翰·韋恩對生命之水威士忌的狂愛簡直應該被記入史冊。這位美國西部片巨星生前曾收藏一批老年份威士忌，他的繼承人如今正在推銷以約翰·韋恩的暱稱“公爵”命名（Duke）的波本威士忌，產量非常小，並在酒瓶上印有韋恩的肖像。
約翰·韋恩之子伊桑·韋恩（Ethan Wayne）回憶自己的父親時説：“每晚，父親都會喝下一大杯威士忌。這款酒象徵了父親的精神、力量和個性。”
五、艾娃·加德納（Ava Gardner）
1922年12月24日，艾娃·加德納出生於北卡羅來納州，她有蘇格蘭、愛爾蘭、英國、法國和美洲印第安人血統。1941年她簽約米高梅公司，主要演一些小角色，直到她出演1946年電影《繡巾蒙面盜》（The Killers）才一舉成名。這部電影使她成為好萊塢著名女演員之一。她憑藉1953年電影《紅塵》（Mogambo）獲得奧斯卡最佳女主角獎的提名，被評選為美國電影學會“25位百年來最偉大的女演員”之一。
六、希拉里·克林頓（Hilary Clinton）
近期，美國總統奧巴馬也許會聯合共和黨代表明奇·麥康奈爾（Mitch McConnell）提議舉辦“波本峯會”。殊不知，比起希拉里·克林頓2008年在競選專機上大喝威士忌的“壯舉”已經晚了一步。當時的總統競選人希拉里在競選專機上與記者們舉行了一次小型酒會，面對記者時，微醺狀態的希拉里顯得異常放鬆。
七、手創樂隊（The Script）
今年九月，愛爾蘭手創流行樂隊投資了基爾伯根（Kilbeggan）旗下的一個威士忌系列。據《每日星報》（The Daily Star）報道，樂隊吉他手馬克·西漢（Mark Sheehan）表示，“我們都愛威士忌，因此決定乾脆投資威士忌產業。”主唱丹尼·奧多諾霍（ Danny O’Donoghue）補充道，“我們在基爾伯根有屬於自己的一桶威士忌，就在奧巴馬總統酒桶的旁邊。這桶酒要三年以後才能喝，現在我們正忙着四處宣傳。”
八、米拉·庫妮絲（Mila Kunis）
今年年初，曾出演電影《黑天鵝》的著名女演員米拉·庫妮絲公佈了自己對波本威士忌的喜好，成為了佔邊威士忌（Jim Beam）的代言人。米拉·庫妮絲説道，“作為一個地道的波本威士忌愛好者，我對威士忌的釀造史非常感興趣。我很高興能夠加入佔邊威士忌的大家庭。”據悉，佔邊威士忌釀酒師弗拉德·諾（Fred Noe）親授米拉·庫妮絲威士忌釀造法。
米拉·庫妮絲坦言，從幾年前開始就有了喝威士忌的愛好，比起伏特加，波本威士忌更加柔美。
九、馬克·吐温（Mark Twain）
著名的美國諷刺作家馬克·吐温，原名塞繆爾·克萊門斯（Samuel Clemens），以他的機智幽默的語風以及對威士忌的嗜好而聞名於世。馬克·吐温曾經幽默地説過，“睡前喝威士忌能夠預防牙痛，這就是我從未牙痛過的原因。”
這位生前著有30本書和成千上萬篇文章的大文豪説，“貪婪不是件好事，但是威士忌除是個例外。”
十、蒙福之子（Mumford & Sons）
2013年7月，作為威士忌的狂熱愛好者，英國民謠樂隊蒙福之子樂隊，這支榮獲過格萊美音樂獎的樂隊表示，他們將來會創建自己的威士忌品牌。鋼琴手本·羅維特（Ben Lovett）對《太陽報》的記者説，“將來的一天，我們自己的威士忌會跟大家見面的。”蒙福之子的主唱馬庫斯·蒙福德（Marcus Mumford）、班卓琴手温斯頓·瑪莎（Winston Marshall）和低音歌手泰德·杜威（Ted Dwane）成功地把前音樂大亨轉變成威士忌愛好者。這位前音樂大亨負責創建蒙福德樂隊演唱會幕後威士忌雞尾酒。
(2017-10-08)
老威迷們都知道，
五月是威士忌節日季。
威士忌節期間，
蘇格蘭將舉辦30多場有關威士忌酒的慶祝活動。
每個具有代表性威士忌酒廠將向公眾打開大門，
邀請遊客品嚐威士忌，
參與節日盛典。
但如果你仔細發現，
事實上慶祝威士忌的節日遠遠不止一個。
先説説五月有哪些威士忌節日吧~
斯佩塞威士忌節——4月27日至5月1日
Speyside Whisky Festival—April 27th to May 1st
斯佩塞威士忌節始於1999年，每年都會邀請一眾威士忌愛好者齊聚蘇格蘭產量最大的地區——斯佩塞。他們一起共同探索是怎樣的激情，促使斯佩塞釀造出世界上最完美的單一麥芽威士忌。今年的5月，已是斯佩塞威士忌節邁入第18個年頭，短短五天的節日，大約會舉辦500多個項目，遊客們還可以在這段時間中參觀平時不對外開放的酒廠，體驗威士忌的製作過程。
世界威士忌日——五月的第三個禮拜六
World Whisky Day – Third Saturday of May
世界威士忌日或許是已知的最大威士忌節日。但它的由來可謂是有些無厘頭，由阿伯丁大學的學生布萊爾·波曼於2012年創立。如今布萊爾已經躋身一名威士忌作家和顧問。布萊爾一開始的想法只是為了世界上全部國家中熱愛威士忌的人能夠在這一天一起舉杯共飲威士忌，並鼓勵其他人嘗試着去喝威士忌。隨後蘇格蘭議會通過了這個節日。
坎貝爾城威士忌節——5月24-26日
Campbelltown Malts Festival—May 24th to 26th
坎貝爾城威士忌節在每年的5月24-26日舉行，以雲頂酒廠為代表，將會有朗格羅，哈索本，可藍以及斯高夏酒廠等參與節日慶典，歡迎從世界各地到訪的遊客。
除了激情的五月威士忌各種狂歡節，
其他月份也有威士忌節日！
國際威士忌日——3月27日
International Whisky Day – March 27th
由頂級威士忌作家米歇爾·傑克森於2008年宣佈並隨後正式在荷蘭北部威士忌節日上正式推出。米歇爾鼓勵大家在這一天不妨喝上幾杯威士忌，並捐款一部分用於慈善用途，特別用於幫助那些與帕金森疾病抗衡的人。而事實上，米歇爾本人當時正備受這種疾病的煎熬。
國際蘇格蘭威士忌日——2月10日
International Scotch Day – February 10th
據悉，首個國際蘇格蘭日是因為超模Coco Rocha推廣威士忌而由此設立的。
飲品類公司巨頭帝亞吉歐推出國際蘇格蘭威士忌日，帝亞吉歐本身擁有了世界上最大的調和威士忌品牌尊尼獲加以及單一麥芽威士忌拉加維林和泰斯卡等品牌。由Coco擔當活動的宣傳人。標籤#lovescotch（熱愛蘇格蘭威士忌）紅極一時。帝亞吉歐旗下30000名員工共同宣傳這個詞，由此這一天成為了在年輕一代市場中宣傳威士忌的日子，而青年市場本身便是威士忌產業極力想要推廣以及招攬的一批客户。
國際波本威士忌日——7月14日
National Bourbon Day – June 14th
這個節日最早由partyexcuses.com這一網站創立。這個網站的宗旨便是隨意挑選一天，將其命名為某個節日，為大家找到一個理由可以愉快玩耍。聽起來似乎有些無厘頭，但是多了個節日宣傳威士忌，號召更多人喝威士忌倒也不賴。
國家蘇格蘭威士忌日——7月27日
National Scotch Day – July 27th
一個非常神秘的威士忌節日，因為你可能在國內外網上都找不到這個節日的起源。因為這個節日並沒有官網，也沒有相關的活動或進行宣傳，與其他幾個節日完全不同。最早也僅僅是2005年出現於一個美食網站上。但小編不想讓你錯過任何一個有威士忌的節日！
(2017-09-15)
你知道嗎？
威士忌在橡木桶中沉睡時，
歲月讓它每年都會揮發一部分，
而與此同時，
歲月又賦予它額外的芬芳和濃醇。
人的一生豈非亦是如此，
人們總會感慨歲月流逝，容顏易老，
卻總是忘記在時光的温潤中，
我們其實收穫更多。
蒸發掉的怎能留起，要看你怎樣捨棄！
威士忌就是這樣一種神奇的東西，
它能夠讓人聆聽傾訴。
不開心的事發生了，
喝一杯威士忌可以讓人忘卻；
開心的事發生了，
喝一杯威士忌能夠慶祝；
如果什麼都沒有發生，
那就喝一杯威士忌，讓一些事發生！
威士忌(WHISKY)是一種由大麥、黑麥、燕麥、小麥、玉米等穀物為原料，經發酵、蒸餾後放入橡木桶中陳釀多年後，調配成43度左右的烈性蒸餾酒。英國人稱之為“生命之水”。威士忌酒是勾兑而成的一種酒精飲料，主要生產國為英語國家。
世界上許多國家和地區都有生產威士忌的酒廠。但最著名最具代表性的威士忌分別是蘇格蘭威士忌、愛爾蘭威士忌、美國威士忌和加拿大威士忌四大類。
威士忌(WHISKY)是一種由大麥等穀物釀製，在橡木桶中陳釀多年後，調配成43度左右的烈性蒸餾酒。英國人稱之為“生命之水”。
早在15世紀，蘇格蘭人便已掌握了秘決一直流傳至今。精選的高質大麥經萌牙、烘乾、輾碎、發酵等程序變成麥芽汁，再經過雙重蒸餾後注入橡木桶內貯藏醇化，多年後便成為調配蘇格蘭威士忌的基本佳釀。
熟練的調酒師能夠把50多種不同風味，不同年期的威士忌混合得恰至好處，令每種威士忌的獨特長處極致發揮，幻化出酒質完美的蘇格蘭威士忌。
根據國際法，只有在蘇格蘭境內蒸餾和醇化的才能配稱蘇格蘭威士忌。所有蘇格蘭威士忌均以三種天然原料釀製而成：穀物、水和酵母，需經歷最少3年的醇化過程。
威士忌鑑別方法：
1、看色澤
顏色會給我們提供高級威士忌的很多信息。所以，當我們拿到一杯威士忌酒的時候，我們首先應該仔細來觀察這杯酒的色澤。拿酒杯時應該拿住杯子的下方杯腳，而不能託着杯壁。因為手指的温度會讓杯中的酒發生微妙的變化。現在，請在燈光下仔細觀察您手中的酒。為了很好的加以觀察，可以在酒杯的背後襯上一張白紙作為背景。威士忌的顏色有很多種，從深琥珀色到淺琥珀色都有。因為威士忌酒都是存放在橡木桶裏的。酒的色澤和威士忌在橡木桶裏存放時間的長短密切相關。一般來説，存放時間越長，威士忌的色澤就越深。
2、看掛杯
接下來要看威士忌的掛杯。首先，把這酒杯慢慢地傾斜過來。請注意一定要很輕柔很小心，然後再恢復原狀。您會發現，酒從杯壁流回去的時候，留下了一道道酒痕，這就是酒的掛杯。所謂“長掛杯”就是酒痕流的速度比較慢，短掛杯就是酒痕流的速度比較快。掛杯長意味着酒更濃，更稠,也可能是酒精含量更高。
3、外觀動態鑑別
(1)觀察泡沫變化。輕輕搖動酒瓶片刻，靜置，細察酒中的泡沫，正宗的威士忌泡沫細而多，上升速度較慢，且持久不破。
(2)觀察酒液的附着力。取透明玻璃酒杯1 只，將酒倒入杯中，以最多半杯為限，將杯子傾斜並慢慢旋轉，觀察酒液在杯壁上的流動情況，正宗威士忌酒液流動緩慢，並且附着在杯壁的時間較長，表明酒質較醇厚。否則，便是假貨。
4、聞香味
(1)將剛裝過酒的酒杯靜置，約1小時後檢查酒杯的殘留香味。正宗威士忌酒，醇厚濃郁，酒香猶存。否則，表明其非威士忌酒。
(2)將酒液滴在手掌中數滴，雙手搓揉，並快速貼近鼻子嗅吸，檢查酒香是否醇正。真品威士忌酒香醇正撲鼻。
5、品嚐酒
終於可以入口品嚐了。您一定嚐到了上面説到的四種味道。千萬不要一口喝掉，將酒液含於口中，並以酒漱口，讓酒液沾滿口腔，認真品嚐該酒的滋味。真品威士忌香氣甘甜，回味悠長。
(2017-09-09)