多地曝假鹽毒鹽案，背後真相是這樣實在太驚人。業內人士指出，22年難堵假鹽上餐桌的背後，是亟待填補的監管漏洞。
據介紹，飼料添加劑氯化鈉用於生產飼料和養殖牲畜，屬農業部門主管，而根據《食鹽專營辦法》《食鹽加碘消除碘缺乏危害管理條例》的規定，畜牧鹽又屬食鹽專營的範疇。多頭管理往往造成市場監管上的漏洞。
據石家莊鹽業部門負責人介紹，除了多頭管理，劣質鹽尤其容易脱離監管。“對於那些不宜食用的普通工業鹽，即不是以亞硝酸鈉為主要成分、小劑量就能致死的鹽類，國家對其管理更為‘寬鬆’，多數流向了農村、鄉鎮地區的市場。”
相關人員向記者表示，《鹽業體制改革方案》將於2017年1月1日起實施，取消食鹽定點生產企業只能銷售給指定批發企業的規定、取消對小工業鹽及鹽產品進入市場的各類限制，放開鹽產品市場和價格等，這些重大改革措施即將落實，食鹽業競爭將會加劇。要警惕生產、經銷商為增強價格競爭力，降低質量標準。
業內人士認為，要從源頭上保障食鹽的質量安全，還須實行更高標準、更加嚴格的食鹽生產管理。目前食鹽生產標準相對較低，為適應社會對衞生、環保等方面的要求，要按照與其他食品一樣甚至更高的衞生標準來規範食鹽生產。
據悉，目前石家莊一案仍在進一步偵查中，檢察機關將繼續引導公安機關偵查取證，依法從嚴從快打擊涉鹽違法犯罪活動。