林志穎幫他大哥賣腸粉成了熱搜 今天腸粉哥就分享做腸粉的方法！

　　今天又被林志穎刷屏了，不就是 賣個腸粉嘛，小編就告訴大家腸粉怎麼做，很簡單的 ，學會了你也可以賣腸粉了，自己當個小老闆，比打工好多了，林志穎幫他大哥賣腸粉就成了熱搜。那天你做一個腸粉品牌，也可以飛一把！！！

　　做腸粉的關鍵是粉漿的調配，在粉漿的配方上。小的時候在家附近的一家腸粉店，看到店裏的人用水泡大米，然後放進機器裏磨，米漿就慢慢從機器裏流出來，之後他們就用米漿做拉腸粉。所以製作腸粉的關鍵之處，就是一定要用水泡米（粉）過一夜（起碼2小時以上）

　　把昨夜泡好的米磨好成磨細的米漿後。我們就要然後攪碎肉，調好味道。製作一碟好吃的腸粉，配料千萬不可以馬虎。

　　當然少不了的是秘製的腸粉醬汁和調料了。腸粉源自廣東，廣東有句説話："吃野要吃味道!”因此廣東飲食文化中，醬料是一大特色，也許其他地方很 難有廣東地區如此繁雜的醬料配方；而且基本用的醬料都不是市場上單一的工業成品，而是多種醬料經過自己加工而成的，比如比較常見的腸粉滷醬。

　　添些雞蛋和生菜，刷上少許的植物油，將碎肉配料與米漿均勻的鋪在腸粉撐上一蒸，輕輕一卷，粉皮夾着餡形成了一個長長的筒狀。為了其更加入味，用腸粉鏟把略像豬腸的粉筒切成幾節，淋上特製的滷醬，一道軟滑爽口的腸粉粉就製成了。

　　許多人來廣東前，從來不知道腸粉是什麼。有些人第一次聽到它的名字，總覺得很惡俗。但只有你一旦試過腸粉的味道，總難以忘懷那種爽滑的滋味。淡淡的醬汁上飄着點點翠翠的生菜隨葉或細葱，均勻澆在腸粉上，香濃微鹹。入口處，綿軟的觸感加上香鹹的口感，讓人迷醉。使每盤腸粉都散發着具有穿透力的吸引。