【效仿中國“黃金週”，韓國中秋節放假10天！但首爾這羣人卻想哭】隨着國務院頒佈《全國年節及紀念日放假辦法》，從2000年國慶假期開始至今，中國人已經習慣了每年7天“黃金週”的節奏。當初設立長假的目的，是為了刺激內需，提振經濟。如今每年國慶期間各地景點人山人海的景象，也充分實現了當年“假日經濟”的設想。不僅如此，隨着中國遊客出境遊人數以30%以上的速度每年遞增，如今的十一已經徹底變成了全世界的黃金週。中國設立“黃金週”取得的巨大成功，讓周邊鄰居也動了心思。今年9月5日，韓國總統文在寅召開國務會議時，把本月2日製定為臨時公休日。這樣，韓國人將迎來史無前例的10天超長假期。文在寅當時強調，設立這個假期的目的是“促進內需、為經濟注入活力”。但是，韓國人美好的設想還是被現實打敗了。長假期間，韓國人口流動“只出不進”，有錢人紛紛飛往國外消費。首爾的老闆們面對冷清慘淡的生意，只能叫苦不迭。
韓國料理的辣-醬：
長期在國外或他鄉生活,最想念的食物是什麼?韓國人多數會回答“辣椒醬”,韓國人在國外旅行或居住時,一刻也不能忘記的東西雖然有泡菜和烤牛肉,但最普通、最簡單的韓食代表還是辣椒醬。因此,行李包裏,總會有一瓶辣椒醬。韓國人即使搬家也不會丟下辣醬缸。
辣椒醬不僅具有殺菌作用,而且能刺激腸胃,引發人的食慾,絕對有利於健康。它一直作為副食品、佐料、儲藏食品豐富着韓國的飲食文化。
日本料理的酸-梅乾
日本富有代表性的食品是什麼呢?雖然會有生魚片、壽，但代表中的代表還是梅乾(在食醋裏醃製的日式的醃梅果)。日本人以就着梅乾吃米飯來消解對日食的鄉愁。
喜歡酸味的日本人有個叫“日丸便當的東西,就是在白飯上鑲嵌一個紅紅的梅千,看起來像日本國旗的盒飯。據説日本的吝嗇鬼為了節約飯錢曾想出了一個辦法,就是在天花板上用一根線吊起一粒梅乾,躺着只看不吃,用來咽口水。當然這是笑話而已。
在日本食品中,比起甜的、辣的和鹹的東西,酸味食品是最高級的。梅乾原是由中國傳人日本的，而日本則把它按照日本人的口味進行了徹底的改造。而酸的含義中,不僅有明朗的意思,也有與之對照的沉鬱和內向的意思,有時甚至有很濃的兇險意味和日本人的性格也是很契合的。
中國的鹹榨菜就着榨菜吃白飯會讓人感覺到中華料理的真味，榨菜是跟蘿蔔差不多的植物醃製的類似泡菜的食品。
最近在日本的超市裏,韓國的辣椒醬和泡菜與中國四川產的瓶裝或罐裝榨菜十分受歡迎。在日本,中國的榨菜跟韓國的泡菜一樣有名。榨菜不像辣椒醬那麼辣、梅乾那麼酸,它是鹹的。是一種容易中和的味道。無論多鹹的東西,只要放在水裏,味都會變微,而且還可以用甜味來加以調和。
這三種食品具有平民性,既可做佐料又可做食品,儲藏方便,攜帶簡易,因而是最具代表性的民族食品。
(2017-09-07)
一個家庭的教育成功與否，往往從餐桌上便可瞥見一二。
飯桌上的中國孩子
如果説中國飯桌上的父母是酒店服務員，那麼中國家裏的老人就是海底撈月火鍋的服務員了。在中國這樣的情景你肯定見過不少：
老人用顫抖的雙手捧着碗端到桌上，一遍又一遍呼喚着孩子吃飯；
媽媽端着碗追趕者孩子，半碗飯可能需要兩個小時，有時還會被孩子一手將碗打翻。
中國孩子回應的更多的是不耐煩，覺得這是這是你們作為父母應該做的。小編的孩子也是如此，要是要她自己餵飯，那誇張點説滿屋子都是飯粒。
飯桌上的韓國孩子
“謝謝你們給了我這麼一頓豐盛的飯菜”，韓國孩子吃飯之前如是説。而説這話之前，他們還要按照年齡從老到幼的順序給屋子裏的人盛飯端飯，中途還要添飯。
韓國孩子表現的更像是中國的長者，更有感恩的心。
飯桌上的美國孩子
美國的孩子從小就獨立，飯桌上也是完全的獨立，父母最多給點建議，至於你偏食肉類還是蔬菜，父母一概不管，只要你是到了能拿得動勺子的年齡。
在美國人眼裏，孩子已經可以為自己負責了，他們知道自己需要什麼了。
(2017-09-02)
近來冒出很多邀請外國友人品嚐各國國酒視頻，中國白酒太烈頻繁敗下陣，反而日韓芬的酒頗受喜愛，今天就來扒一扒這四國國酒，誰才是實至名歸。
芬蘭果酒 傳統與自然
芬蘭果酒是傳統與自然的結合。芬蘭高寒極地不適合葡萄，於是上帝補償高營養野生漿果，藍莓、蔓越莓、越橘、沙棘……每年八月起，漿果一批批成熟。
當地人最喜歡混合佳釀，用草莓、黑醋栗和紅漿果釀製的紅酒，並非真正的法國勃艮第，但卻是上好的12度果酒！極富盛名還有利口酒，由黃莓和北極莓混合釀製，香味濃烈馥郁，口味獨特香甜，似梅子汽水，讓人放鬆警惕又後勁十足。
芬蘭依然延續世代手藝，取材山林，唇齒間依然能體會到樸實的民風和自然的清純。如今芬蘭擁有大約20多個漿果酒園，每年吸引着大量遊客前往品嚐。
中國白酒 天香與國色
千年傳統工藝，五穀雜糧發酵，上甄蒸餾出酒。香氣是否濃郁，入口是否醇厚清冽，入喉是否順滑，又易上頭否，算是評價白酒的四項指標了。
白酒講究一個香，清香如汾酒，醬香如茅台，而川酒多為濃香型如五糧液，此外還有鳳香、芝麻香、特香、米香等14種香型。不同白酒不僅接種劑不同，發酵容器也各有講究。汾酒用地缸，五糧液用泥窖，而茅台用的是石壁泥底窖池，紛繁複雜，各有各的精彩。百年前，茅台酒在巴拿馬萬國博覽會榮獲金獎，成為世界三大蒸餾酒名酒之一，也奠定了此後茅台的地位。
日本清酒 上帝的恩賜
繩文時代，日本從中國引入水稻開始以米釀酒：咀嚼米飯以唾液發酵，俗稱“口嚼法”。至到逃難到日本的秦氏一族帶去了米曲，才開啓了日本釀酒新時代。酒精含量15％以上清酒，雖借鑑中國黃酒釀法，但清亮透明，芳香宜人，綿柔爽口純正，酸、甜、苦、澀、辣諸味諧調，是男女皆宜的佐餐酒。
水質講硬軟，大米要精選，發酵分階段，殺菌要兩次，斟酒有説法，酒杯有來頭，比民國以前的中國酒文化差不到哪去。如此考究自然也有分級：純米酒僅以米、曲、水為原料；本釀酒則會加入少量蒸餾酒；而最上乘的純米大吟釀酒，大米精米率必須50%以下，口感平滑，是頂級清酒。日本人常説，清酒是上帝的恩賜。
韓國燒酒 似酒精勾兑
1965年韓國糧食短缺，禁止大米釀酒，從此燒酒變成了用水稀釋酒精加香料後的飲料，至今仍延續這種方式勾兑。因此也有人説，韓國燒酒基本等於酒精兑水。18°-22°的燒酒，雖有果香帶甜味，但後勁很大，第二天基本頭痛腦脹，因此催生了韓國一道菜——醒酒湯。
在韓國，啤酒算是高檔酒品，因此便宜易醉的燒酒成了韓國人的心頭愛。韓劇中頻繁出現，完美詮釋了國民酒的地位，這也是一種對外燒酒文化傳播，如今燒酒已銷往80多個國家，在歐美甚至確立了白酒老大的地位。
12度風味果酒，香型十足的白酒，小清新的清酒和酒精加香料的燒酒，你偏好哪個？
(2017-08-23)
在半導體芯片領域，韓國的優勢是顯而易見的，但隨着近年來中國對半導體芯片產業的重視，韓國的這一優勢正面臨嚴峻挑戰。據媒體稱，韓國半導體產業正面臨人才短缺的局面，主要原因是技術工程師大量外流。另居韓國媒體報道，長期勞動力短缺的加劇，可能嚴重削弱韓國半導體制造和設備製造企業的全球競爭力。
在今年3月24日舉行的三星電子股東大會上，三星電子副主席權五賢承諾要防止人才流失到中國，他説從長遠看來，中國推動半導體產業的努力極具威脅性，我們應加快技術發展同時也要注意不要失去技術和人力資源，同時他也要求政府要為半導體行業提供更多支持以解決人力問題。然而由於中國計劃向半導體行業注入鉅額的資金，韓國的措施已不足以應對中國在該行業的積極推動。
中國清華紫光集團承諾到2020年成為世界五大芯片製造商之一。為了實現這一目標，公司計劃在南京投資300億美元建造一座芯片廠，還將拆資40億美元在武漢建立一座記憶芯片工廠，以確保全球競爭力。應該説，韓國的芯片製造正面臨前所未有的挑戰，
(2017-08-08)