這一季的《爸爸去哪兒》最喜歡善良美麗的neinei 了，剛看預告小姑娘化身大力士從地裏搬了個金黃的南瓜，莫名的就想吃南瓜了，吃貨就是這樣，看見啥就想吃啥，都不用擔心不知道吃什麼，哈哈
南瓜餅當點心最喜歡了
一份南瓜飯，配碗小湯，就搞定一頓飯
清炒南瓜也是心頭好呢，不過一定要不太熟的南瓜炒的才好吃
天氣漸冷，早上來份暖暖甜甜的南瓜粥一定很幸福的吧
這成熟的南瓜顏色看着可真好看呀，是秋天的顏色，是收穫的顏色，當然還是好吃的顏色咯
《嗨，南瓜南瓜》
作者|李玲倩
南瓜，葫蘆科南瓜屬的一個種，一年生蔓生草本植物，莖常節部生根，葉柄粗壯，葉片寬卵形或卵圓形，質稍柔軟，葉脈隆起，卷鬚稍粗壯，雌雄同株，果梗粗壯，有稜和槽，因品種而異，外面常有數條縱溝或無，種子多數，長卵形或長圓形。原產墨西哥到中美洲一帶，世界各地普遍栽培。明代傳入中國，現南北各地廣泛種植。
在富民本地叫做老麥瓜。最常見的品種多為蜜本南瓜，俗稱葫蘆瓜。葉片呈鈍角掌狀形，皮為橙黃色，果實為木瓜形或葫蘆形。
南瓜南瓜，真後悔這麼晚才真正的認識你。對你的第一印象就是你長得又笨又醜，所以對你並沒有多大興趣。直到在今年中秋節的飯桌上，我才真正的愛上了這樣一個你。原諒我曾今那麼膚淺，只看到你的外表，而忽略了你的內在。你一直默默無聞，你的小夥伴們早在年輕的時候就奉獻在了人們的餐桌上，而你卻靜靜躺在那裏，醖釀着一場在深秋與我的邂逅。
你從頭頂瓜花到卸掉頭上的小禮帽開始，就一直遭人們嫌棄，因為這時候的你成了人們口中的“半鏢瓜”，你既不年輕，也不成熟。真不受人待見！最多成為豬先生們的大餐！剛好躲過一劫的你，幸運的寶貝啊，你終於可以慢慢的醖釀了......走過整個盛夏，無論是炎炎酷暑還是雷鳴暴雨，你都能靜靜躺在瓜藤蔓旁，一天天睡去，一天天醒來。直到你周圍的綠瓜藤蔓變黃，枯萎。這時候的你脱掉了那件深綠色的風衣，換上了橙黃色的大衣，身上還打上了粉，畫好妝後就等着華麗麗的蜕變！閃亮登場！
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這時候的你終於成為主角啦。你的樣子，可真讓人羨慕吶！實在壓抑不住我內心的歡喜。我喜歡你，不僅僅是你長得漂亮，更是因為的豐富的內在所吸引我。
你擁有那麼多的營養價值！
糖類：對免疫系統發揮多方面的調節功能。
類胡蘿蔔素：對上皮組織的生長分化、維持正常視覺、促進骨骼的發育具有重要生理功能。
果膠：南瓜中的果膠能調節胃內食物的吸收速率，控制飯後血糖上升。果膠還能使血膽固醇濃度下降。
礦質元素：南瓜含有豐富的鈷，在各類蔬菜中含鈷量居首位。鈷能活躍人體的新陳代謝，促進造血功能，並參與人體內維生素B12的合成，是人體胰島細胞所必須的微量元素。南瓜中所含的維生素C能防止硝酸鹽在消化道中轉變成致癌物質亞硝酸。南瓜中含有的甘露醇，減少糞便中毒素對人體的危害。南瓜能消除致癌物質亞硝胺的突變作用。有防癌功效。南瓜中含有豐富鋅，參與人體內核酸、蛋白質合成，是腎上腺皮質激素的固有成分，為人體生長髮育的重要物質。
氨基酸：南瓜中含有人體所需的多種氨基酸
與此同時，你還有那麼多的藥用價值！
中醫認為南瓜性温味甘，入脾、胃經。具有補中益氣、消炎止痛、解毒殺蟲的功能。可用於氣虛乏力、肋間神經痛、瘧疾、痢疾、解鴉片毒、驅蛔蟲、支氣管哮喘、糖尿病等症。
1.防癌治癌；預防食管癌和胃癌，對防止結腸癌也有一定的功效，同時能幫助肝、腎功能的恢復，增強肝、腎細胞的再生能力
2.保護胃粘膜；促進膽汁分泌，免受粗糙食品刺激，加強胃腸蠕動，幫助食物消化。
3.降血糖降血壓；調節胰島素的平衡，維持正常的血壓和血糖，也是肥胖者的理想減肥食品。
4.預防前列腺；南瓜種子中的脂類物質對泌尿系統疾病及前列腺增生具有良好的治療和預防作用。
5.利於大便通暢，肌膚豐美，尤其對女性，有美容作用，清代名臣張之洞曾建議慈禧太后多食南瓜。
6.預防中風，因南瓜裏含有大量的亞麻仁油酸、軟脂酸、硬脂酸等甘油酸，均為良質油脂。
你可以變着花樣的出現在我面前，每次都能夠給我不一樣的驚喜。南瓜南瓜，我要説什麼樣子的情話才能表達出我對你熱烈的愛呢？
有時候，你是南瓜湯。
有時候，你是南瓜餅。
有時候，你是南瓜片。
你被煮，被蒸，被切。
在滾燙的熱水中，在騰騰的蒸氣下。
你讓我對你有了莫名的牽掛。
嗨，南瓜南瓜，
你在我心裏，開出了一朵花。
你好你好，我是南瓜。
瓜天瓜地瓜瓜瓜，
我在東村玩泥巴，
我在這裏等你來，
把我帶回家。
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南瓜美食
同時，還可以做成南瓜發糕、牛奶南瓜、南瓜饅頭等等......我就不一一列舉啦，心動的小夥伴們，趕緊來東村鎮吧，這裏有地道美味的南瓜，等你把它們帶回家！
END
(2017-10-20)
南瓜是一種大眾化的蔬菜，含有豐富的維生素A,B,C，南瓜中維生素A的含量幾乎為瓜菜之首。作為一個外貌星人，用南瓜泥做的麪點，真的真的不能拒絕啊啊啊。每次買了南瓜都要做的南瓜奶酥麪包。
用料：高筋粉200g，南瓜泥100g，細砂糖25g，雞蛋1個，奶粉10g，鹽2g，耐高糖酵母3g，黃油20g，棉線
奶酥：奶粉50g，食用油40g，蛋黃1個，糖20g
南瓜切小塊蒸熟。我是帶皮蒸的，因為覺得最後出來的紅皮點點很好看。介意的就請削掉皮蒸熟哦。
放到料理機打成泥備用，不用太細膩。（其實是因為我沒有料理機，所有用刀來回切成泥的）
將高筋粉200g，南瓜泥100g，細砂糖25g，雞蛋1個，奶粉10g，鹽2g，耐高糖酵母3g混合成麪糰，出現粗膜後，再加入黃油，繼續揉。
取一小塊麪糰能夠拉開大片堅韌的薄膜。
放到盆中覆蓋保鮮膜，室温發酵到2.5倍大。室温（20度大約2個小時哦）
發酵好之後，拉開面團，可以看到細密的蜂窩組織。然後取出發酵好的麪糰，案板上撒少量的乾粉，把麪糰充分揉均勻排氣，分隔成重量相等的6個劑子（一個約60g）。揉圓，蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘。
在麪糰發酵的過程中，我們來製作奶酥。將奶粉50g，食用油40g，蛋黃1個，糖20g，混合後攪拌均勻就可以啦。不喜歡甜的可以糖分減半哦。如果用的是全脂甜奶粉，糖也可以少加或者不加的。
然後把奶酥分成6份，包到鬆弛好的麪糰中。
接下來就是整形了~提前將棉線洗乾淨擰乾，棉線上塗上黃油（便於烤好後取下來），一個麪糰用4條線哦。
取兩條線擺成十字。
再次取兩條線錯開擺成十字（成一個米字型）
放上包好的奶酥麪糰，在線交叉點上。麪糰收口朝底面。
用手提起每一條線。
其中取一條線系起來打一個結（麪糰和結之間預留一點距離），棉線綁的麪糰鬆一些，因為二次發酵和烘焙時會變的膨脹。（捆綁好後用手整理一下線之間距離）
一次完成每一次。覆蓋保鮮膜到温處發酵兩倍大。烤箱預熱170度，25分鐘。
奶香奶香的南瓜奶酥就出爐了。
整個房間裏都是甜甜的味道哇。
如果你也喜歡凹造型，不妨試試這款簡單造型的小麪包哦。有任何疑問歡迎在評論區留言，我們一起探討共同進步。
(2017-10-16)
作者：春華秋實_4fMs
用料
南瓜 一塊
玉米麪 適量
麪粉 適量
發酵粉 適量
做法步驟
1、南瓜去皮切小塊，微波爐高火十分鐘
2、把南瓜用勺子碾成泥，放入三分之二的玉米麪和三分之一的普通麪粉
3、發酵粉用少量温水化開，和成麪糰，發酵至兩倍大
4、電餅鐺倒入少量花生油，取一塊南瓜麪糰，在手掌心拍出餅狀，放入電餅鐺
5、依次做好
6、一面煎好翻面，煎至兩面金黃即可
7、成品圖
（觀看視頻教程，請關注微信公眾號：“香哈菜譜” 或 “xiangha100”）
(2017-09-20)
作者：紫水晶-靜等花開
用料
南瓜 200克
麪粉 300克
瘦肉餡 300克
酵母 3克
香葱 適量
生薑 一小塊
生抽 2湯匙
香油 1湯匙
十三香 1茶匙
鹽 1茶匙
料酒 2湯匙
蠔油 1湯匙
做法步驟
1、將南瓜去皮後切成小塊，放入蒸屜中；
2、把蒸屜上鍋蒸20分鐘左右；
3、用搗杵把蒸熟的南瓜搗成泥；
4、把麪粉篩入料理盆裏；
5、加入3克酵母粉攪拌均勻；
6、再將南瓜泥倒入料理盆中；
7、用筷子將麪粉與南瓜泥充分混合；
8、用手揉成光滑的南瓜麪糰，蓋上保鮮膜室温餳發40分鐘；
9、趁發酵麪糰的間隙，把葱切成葱花、生薑切末待用；
10、把事先剁好的瘦肉餡放入碗中；
11、瘦肉餡中依次加入生抽、蠔油、料酒、十三香、薑末、葱花、香油和鹽，用筷子朝順時針方向攪拌均勻；
12、攪拌好的餡料香氣撲鼻；
13、餳發好的麪糰內部組織呈現蜂窩狀，用手指插孔不回縮表示發酵完成；
14、硅膠墊上撒一些乾麪粉，將餳發好的麪糰充分揉搓排氣，揉成光滑的麪糰；
15、把麪糰用擀麪杖擀成厚薄適中的長形面片；
16、在面片上均勻的抹上肉餡，四周留出一個邊方便捲起；
17、從肉多的一邊捲起；
18、收口處抹上水粘牢，兩端稍收一下口；
19、用刀背在上面刻出花紋；
20、蒸屜鋪上一塊潮濕的屜布，把肉龍放入二次煬發20分鐘；（因為肉龍太長，我把它切成了兩段，這是其中的一段）
21、待二次煬髮結束後就可以開始蒸了，鍋中水燒開後轉中火蒸20分鐘，關火再燜5分鐘即可出鍋。
22、把蒸熟的南瓜肉龍取出，切塊即可食用。
【香哈菜譜，80萬吃貨共同關注的美食原創賬號】
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(2017-08-27)