巧克力棒棒糖蛋糕
棒棒糖的外形，內裏其實是好吃的小蛋糕，又討喜又好吃，絕對是孩子們的大愛~
By 格格And淺唱 【豆果美食官方認證達人】
用料
細砂糖 50克
雞蛋 2只 （100克）
無鹽黃油 20克
低筋麪粉 60克
做法步驟
1、以上配方適用於學廚12連棒棒糖蛋糕模具
2、雞蛋打散，加入細砂糖拌至細砂糖融化。黃油隔熱水融化至液態保温備用。
3、 電動打蛋器開高速打發全蛋液，打發到提起打蛋頭畫出8字不消失。
4、篩入低筋麪粉，用刮刀切拌到看不到乾粉即可
5、取一刮刀蛋糕糊加入到融化無鹽黃油裏，快速拌勻
6、再倒回到蛋糕糊裏，繼續拌勻。
7、製作好的蛋糕糊裝入裱花袋
8、把蛋糕糊擠入到學廚12連棒棒糖蛋糕模具裏，裝滿即可。蓋上模具蓋子
9、放入預熱好的烤箱，上層170度烘烤20分鐘，出爐放涼
10、烘烤成功的海綿蛋糕球應該是完整的圓形，邊緣一圈是滿模漲發多出的一圈，可以用刀整理下
11、裝飾部分：隔45°温水水融化巧克力成流動的液體狀態。
12、棒棒糖棍子沾少許巧克力，插入海綿蛋糕球裏，放置巧克力凝固
13、把棒棒糖在巧克力裏滾一圈，在撒上糖珠做裝飾。
14、又討喜又好吃的棒棒糖蛋糕就製作完成啦。
小貼士
△ 全蛋液隔温水加熱至手温更易打發 （夏季氣温高，冬天加温熱比較好操作） △ 不能烤出完整的圓形大多是因為，全蛋液 沒有打發到位，需要打發到提起打蛋頭， 畫8字不消失狀態才可以 根據打蛋器功率不同，需要5-8分鐘左右 △ 製作的雞蛋用的是小個的，一個50克左右 正好製作12個棒棒糖，如果選用雞蛋較大 可能會多出一個小紙杯蛋糕。 △ 融化的巧克力如果太粘稠，可以加少許 淡奶油調節，注意淡奶油需要回温後 才能使用，避巧克力油水分離。
----------
豆果美食，家庭廚房領域最大的美食社區及交易平台；
85萬道美食菜譜，任您挑選，可在各大應用市場下載【豆果美食】App查看。
棒棒糖蛋糕，拿這個去哄孩子，沒有哄不住的 · ·
By 深念2948145521
用料
低筋麪粉 90g
雞蛋 三個
黃油 40g
白砂糖 50g
裝飾材料：巧克力 適量
裝飾糖果 適量
做法步驟
1、雞蛋放置常温狀態，黃油隔熱水融化，麪粉過篩備用。
2、雞蛋打到無油無水的乾淨盆中
3、倒入白砂糖
4、把打蛋盆坐在温水裏，用電動打蛋器持續打發，因為全蛋在40度左右温度時最容易打發，利用温水，給蛋液傳點温度
5、打發到出現明顯紋路，提起打蛋器，往下低落，不會很快消失紋路為止，這時候的蛋液是很細膩的。
6、打發好蛋液我們就預熱烤箱，上下火180度預熱。將低筋麪粉加入蛋液中，快速的用硅膠刀用翻拌的方式攪拌均勻
7、將融化冷卻後的黃油倒入蛋液中，用硅膠刀翻版均勻。
8、將蛋糕糊裝入裱花袋中，裱花袋剪個口子
9、將蛋糊擠到棒棒糖模具中，要快速的擠好，稍微擠多一點，擠好後蓋上另一半的模具。多餘的麪糊倒進紙杯中，做紙杯蛋糕。
10、模具放入烤箱中層，180度烤12分鐘。烤好之後拿出來，模具翻一面放在晾網上，晾涼再直接脱模。
11、巧克力幣隔水融化
12、棒棒糖紙棒蘸上一點點巧克力插到棒棒糖蛋糕中間
13、放入冰箱使巧克力凝固。
14、再拿出來，全部棒棒糖蛋糕裹上巧克力液
15、撒上裝飾糖果，紙棒插到模具的小孔上，放入冰箱冷藏至凝固就可以了。
小貼士
1.烤蛋糕時一定要快速的完成放入烤箱，避免消泡太多，做出的棒棒糖蛋糕扁扁的不好看 2.用紙棒插到蛋糕裏時一定要沾點巧克力，不然固定不了，會掉 3.沾巧克力要均勻，沾完冷藏保存。
----------
豆果美食，家庭廚房領域最大的美食社區及交易平台；
85萬道美食菜譜，任您挑選，可在各大應用市場下載【豆果美食】App查看。
(2017-09-19)
很多麻麻都有類似的困惑吧，就是寶寶年齡還小不適合吃糖果，可是又對糖果有無限渴望。小琪小的時候也經常要求吃糖果，擔心他的牙齒出問題，一直沒有給他吃過。但是每當面對孩子期盼的眼神當麻麻的心裏也有很多不忍。今天美欣給大家帶來一道蛋糕棒棒糖，既有棒棒糖的外表，又不會太過甜膩。
我也曾經一看到大林給小琪吃糖就火冒三丈，後來我發現，與其發脾氣不如想個更好的解決辦法。於是，蛋糕棒棒糖誕生啦！
蛋糕棒棒糖需要的原料並不複雜，製作過程也非常簡單易行，我們先來看一下需要準備的原料有哪些。
下面我們開始製作啦！
雞蛋加入砂糖攪拌均勻
低粉過篩入濕料
黃油隔水融化
倒入融化好的黃油攪拌均勻
用裱花袋擠入模具中，儘量填滿。烤箱170度預熱，預熱好以後入烤箱烤20分鐘。
利用烤的時間咱們可以將巧克力隔水融化
然後用巧克力和彩針、糖珠裝飾即可
值得一起的是今天是我們家的家庭日，大林特地放下手頭的工作早早回家，跟我一起給孩子們做點心。美欣也想説，很多時候爸爸在家庭中的角色非常重要，爸爸們不要忽視哦！
當好吃又好看的蛋糕棒棒糖出爐，看着小琪滿足的笑臉還有那一句“爸爸媽媽真棒，我愛你們！”，感覺一切辛苦都是值得的。
(2017-08-30)
這款少女心爆棚的棒棒糖蛋糕讓人一秒回到童年，那些無憂無慮的時光終究還是從身邊悄悄溜走了。 雖然沒有時光機帶我們回到童年，但我們還是可以保有一顆童心，繼續未完成的夢。 棒棒糖蛋糕的製作和普通戚風蛋糕一樣，加了一些小技巧。方子的量可以做12個棒棒糖蛋糕。
By 張竹本
用料
雞蛋 2個
低筋麪粉 35克
牛奶 25克
植物油 20克
細砂糖 45克
玉米澱粉 3克
色素 適量
鹽 一撮
做法步驟
1、首先將紙杯在烤盤上擺好，裱花袋套在杯子上。因為棒棒糖蛋糕需要製作4種顏色的蛋糕糊，翻拌時間比普通戚風蛋糕時間長，所以提前做好準備以免蛋白霜消泡過度。
2、分離好蛋清和蛋黃，容器保證無油無水，蛋清放冰箱冷藏，先製作蛋黃糊。
3、蛋黃加入牛奶和食用油，攪拌均勻。
4、低筋麪粉過篩加入
5、攪拌至無粉
6、蛋黃糊按照一份20克三份30克分好，蓋上保鮮膜，防止後期調色時蛋黃糊表面風乾結塊。
7、20克的蛋黃糊做原色麪糊，30克的蛋黃糊分別加入色素做彩色麪糊，混合均勻，蓋上保鮮膜備用。
8、蛋清從冰箱取出，加入幾滴檸檬汁，打蛋器低速將蛋清打發至魚眼狀，加入第一次細砂糖，高速打發至細膩泡沫後加入第二次細砂糖，繼續高速打發至出現紋路，加入剩餘細砂糖和3克玉米澱粉，高速打發至硬性發泡，轉低速整理一下蛋白霜，提起打蛋頭有小尖勾即可。
9、烤箱上下火160度預熱。 將蛋白霜也按照原色20克、彩色30克的比例分兩次加入蛋黃糊，翻拌均勻。
10、翻拌均勻的蛋糕糊倒入裱花袋
11、先將裝有原色的裱花袋剪小口，在紙杯底畫出螺旋狀，如圖，畫好12個。
12、再將裝有黃色蛋糕糊的裱花袋剪小口，填滿原色麪糊旁邊的空隙，如圖，畫好四個小杯。
13、將剩餘蛋糕糊均勻擠入紙杯大概1釐米的高度，覆蓋底部螺旋紋圖案。
14、依次做好12杯，輕震紙杯震出氣泡，放在烤盤上送入烤箱中層，上下火160度烤20分鐘左右。
15、出爐後室温放涼，蛋糕會自然回縮
16、蛋糕不燙手後撕開紙杯，將蛋糕取出，螺旋紋朝上放在油紙上。蛋糕表面那層會粘在油紙上。
17、插上棒棒糖紙棒裝飾一下即可
18、成品圖
19、成品圖
20、成品圖
小貼士
1雞蛋要儘量試用蛋黃偏白的，不然蛋黃糊加入色素會有偏色 2蛋白霜多少都會有些消泡，加入玉米澱粉就是為了防止消泡，也可以加一點塔塔粉，我沒有加，消泡不是太嚴重。
----------
豆果美食，家庭廚房領域最大的美食社區及交易平台；
85萬道美食菜譜，任您挑選，可在各大應用市場下載【豆果美食】App查看。
(2017-08-26)
近來暗中摒擋爆出來好多啊，想一想那些個奇形怪狀的蛋糕他們是怎樣吃下去的，固然有些蛋糕屬於那種美的不忍心下口的蛋糕，可是不得不説，蛋糕仍是要做出點外形來比擬好吃哦，近來無聊想吃棒棒糖了，可是在減肥，想着仍是不吃了，做個棒棒糖的蛋糕吧。
烹調難度：普通
烹調時光：數小時
主料
低粉70g菠蘿醬100g
蛋液70g泡打粉1g
彩色巧克力過量
調料
糖粉40g黃油50g
做法步調
1
蛋液加糖粉打勻
2
篩入低粉和泡打粉的混合物持續拌勻
3
倒入消融的黃油拌勻
4
參加此中50g菠蘿醬拌勻
5
裝入裱花袋中，擠入模型里約9分滿
6
盈餘50g菠蘿醬裝入裱花袋中，減小小的口，拔出糊糊裏擠入果醬
7
都擠好
8
扣上別的一半模型
9
烤箱預熱160度，中層，高低火，17分鐘
10
出爐後揭開模型，倒扣便可脱模
11
做好的蛋糕晾涼後，插上棒棒
12
在消融的巧克力裏滾一圈，隨便粉飾一下便可
烹調小訣竅
實在有點像巧克力蛋糕的做法，就是外型上有點差~
(2017-08-09)