必須為臨期食品上好“安全鎖”

反食品浪費法頒佈已經有半個月的時間了，其中特別提到，食品經營者應當對臨近保質期的食品分類管理，作特別標示或者集中陳列出售。以往臨期食品的處理是不少商家面臨的難題，如今，這些臨期食品不但不愁銷，還受到越來越多年輕人的青睞。

（據央視網）

所謂臨期食品，是指即將到達食品保質期但仍在保質期內的食品，屬於安全食品的範圍。臨期食品還處於保質期內，因此可銷售可食用。臨期食品由於臨近保質期結束，被不少商家打折銷售，有一定價格優勢，因此也受到了一些消費者的青睞。

在某社交網站上，有一個由3萬多人組成的“我愛臨期食品”小組，小組標籤寫着“用打折的價格，吃到不打折的美味”。臨期食品愛好者人數的日益壯大，也讓不少人看到了商機。有的從業者表示，淘寶上現在經營臨期食品的店鋪，差不多有近萬家了。

有市場是好事，但臨期食品畢竟接近保質期結束，如何保障臨期食品安全必須引起高度重視。對商家而言，應該擔負起主體責任。2012年1月27日，國家工商總局發文明確要求，食品經營者對即將過期的食品應向消費者作出醒目提示，也就是説，到了保質期臨界期限的食品需要告知顧客並單獨出售。反食品浪費法也作出了類似規定，商家理應依法行事。

從監管角度來講，既要監管臨期食品銷售行為的合法合規性，也應依法查處銷售過期食品、使用過期食品再次生產加工食品，以及通過更改生產日期、保質期或改換包裝等方式銷售過期食品的違法行為。目前，相關部門對臨期食品如何流通還沒有制訂細則，這一短板亟待彌補。站在消費者的角度來講，一方面，對待臨期食品須理性消費，購買後要儘快食用，不能為了便宜超量購買臨期食品。另一方面，在購買臨期商品時，要留心商品的保存條件是否和標籤上描述的一致，同時要注意留存消費憑據，便於事後的維權。

數據顯示，2020年，我國零食行業總產值規模接近3萬億元。此外，我國每年還進口大量的海外食品。按每年1%的庫存沉澱計算，臨期食品的市場規模至少在百億以上。面對龐大的市場，國家相關部門有必要完善監管舉措。對於行業自身來講，應該遵守法律法規。食品安全無小事，相關各方必須高度重視、密切合作，為臨期食品合力上好“安全鎖”。

作者：楊玉龍

來源:長春日報