近日，市場監管總局發佈關於20批次食品抽檢不合格情況的通告顯示，三隻松鼠1批次開口松子產品過氧化值（以脂肪計）超標。
（截圖自市場監管總局官網）
通告顯示，重慶家樂福商業有限公司成都分店銷售的、標稱安徽省蕪湖市三隻松鼠股份有限公司分裝的開口松子（160g/袋，2020/5/23），過氧化值（以脂肪計）檢測值為2.2g/100g。而《食品安全國家標準 堅果與籽類食品》（GB 19300—2014）中規定，熟制堅果與籽類食品（除葵花籽外）中過氧化值（以脂肪計）的最大限量值為0.50g/100g。
公開資料顯示，過氧化值是表示油脂和脂肪酸等被氧化程度的一種指標。其代表1千克樣品中的活性氧含量，用於説明樣品是否因已被氧化而變質。過氧化值超過限值説明食品已經變質，變質的食品有可能對人體產生不良影響。
根據《四川省市場監督管理局關於對4批次食品核查處置情況的通告（2021年第5號）》，造成該批次產品抽檢不合格的原因為上級經銷實際履行人運輸過程中未按產品包裝標示的要求存放。
三隻松鼠回應稱，在獲悉抽檢結果異常的情況後，公司第一時間召回該批次產品，並開通售後專線全天候為消費者辦理相關售後事宜。同時，公司配合市場監管部門的調查，對供應商出廠環節、自身分裝及物流倉儲環節、經銷商轉運銷售環節等開展全面排查，出廠檢測均顯示合格。
（央廣網）
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