現在大家的生活都很幸福，每天都不用為吃飯擔心，可是子啊我小的時候，生活還是比較拮据的，有時候到了月底，家裏就會沒有飯吃，這個時候我們就要和家人一起上山挖野菜，可是野菜也只能做菜做湯，過一會就又餓了，所以這個時候，奶奶總會拿出一包黑黑的東西，用水泡開煮着吃，奶奶説這東西叫做葛仙米。是長在地皮上的米，是我兒時最喜歡的吃食。
葛仙米這種野草，雖説是一種野草，可是它沒葉子沒根莖，就是和海藻一樣，長在地皮上還有水裏，葛仙米喜歡潮濕有水汽的地方，所以我們小時候經常在稻田裏能看到它，你要是見到它，可一定要珍惜啊，葛仙米在困難年代，是窮人充飢的救命糧，但是，葛仙米在古時候，可是身價顯赫，一般的人可吃不上的，因為在古時候葛仙米是貢品。
而且就連葛仙米這個名字，還是皇上給起的，相傳在東晉的時候，皇族的太子一直生病，不管多少郎中來都治不好太子，可是一個姓葛的仙人帶着黑漆漆的一碗湯水給太子喝，太子喝完之後，身體漸漸好了起來，所以皇帝一高興，就賜名“葛仙米”。在我們老家，葛仙米是一種比較稀有的野草。現在一斤要賣到2000元左右。
那麼這種海藻一樣的野草，為什麼會這麼貴呢，難道有什麼神奇的作用嗎，其實葛仙米之所以價格昂貴，主要是因為兩點，第一就是葛仙米的種植，是非常困難的，經過很多年的嘗試，葛仙米依舊沒有達到種植標準，所以沒法批量種植。主要原因就是葛仙米對於生存條件是非常挑剔的。
在葛仙米生長的水稻田，還有一些山窪地表，這些地方都是生態環境非常好的，沒有經受過任何污染的，才有可能生長出來葛仙米，據統計，全球每年才能出產不到2噸的葛仙米，所以説物以稀為貴啊，而且葛仙米的營養價值堪比燕窩，又是風乾之後才稱斤售賣，所以一斤的價格2000元，也不算什麼高價了。
