小泡芙幼時照片萌翻 竟與嗯哼迷之撞臉 網友：失散多年的親兄妹？
今天網上突然流出一組小泡芙幼時的照片，從照片中我們可以看出小泡芙從小就愛笑，軟萌可愛，這笑好有治癒力，無法抵抗！
看這張，從小就會嘟嘴賣萌小可愛，怪不得《爸爸去哪兒》中的小泡芙那麼可愛，原來是吃可愛多長大的~
這張呆萌的小泡芙，嘴裏塞滿了食物，看來從小吃貨一枚呀，還有網友感嘆，基因真是強大，三兄妹都長一個樣，不過泡芙最可愛~
面對這麼可愛的小泡芙，我們都沒有了抵抗力，難怪嗯哼大王老是想親泡芙呢？
可是評論區竟有人説泡芙小時候照片像嗯哼大王？！是不是覺得不可思議，好啦，現在來看看傳説中的第三張像嗯哼的照片。
吶，就是這張，感覺還好吧，小泡芙躺着，這個角度還真有一點點像嗯哼。
來看看嗯哼小時候照片，好像更白一些，哈哈，這個迷之撞臉不知道嗯哼知道什麼想法~
怪不得嗯哼老喜歡黏着小泡芙，原來是看到小時候可愛的自己啦~希望兩位小朋友都可以健康快樂的成長！
外面買的泡芙一般都不是現做的，要想吃到美味的泡芙，可以自己動手做。但是很多人做泡芙遇到粘底的情況，下面我們來看看泡芙為什麼會粘底，泡芙粘底怎麼辦。
泡芙為什麼會粘底
烤泡芙不能用錫紙,肯定會粘的啊!要用油紙或者不沾的烤盤,油布之類的。泡芙裏面有點黏是正常的,你這個烤熟了,沒有問題的。而且鍋的選擇要注意用不粘鍋的。
泡芙粘底怎麼辦
1、泡芙直接擠在烤盤上就可以,烤好了一碰就拿下來了。
2、烤盤直接抹黃油(最好不完全化開)的效果最好。
3、可以墊一層油布。
泡芙的做法
材料奶油泡芙用料：，水：1/4杯(4大匙)，奶油：40克，高筋麪粉：50克，全蛋液：90克(蛋2個)，奶油布丁餡用料：，蛋黃：2個，牛奶：1杯，白砂糖：50克，玉米澱粉：32克，奶油：12克
水和奶油放小鍋裏，用小火加熱煮沸，
加入過篩的高粉，攪拌均勻成團，熄火，
稍涼兩分鐘後，加入打散的蛋液，要一匙一匙加，攪拌均勻了再加第二匙，所有蛋液加完拌勻就是麪糊，
在烤盤上抹一層薄薄的奶油，用勺子將麪糊分成十個小堆，注意要留有空隙，麪糊烤焙時會膨脹，粘連在一起就外表不漂亮啦，
烤箱預熱220度，放在烤箱下層，烤約30分鐘。
奶油布丁餡的做法：將蛋黃打散，與牛奶、砂糖、玉米澱粉一起攪拌均勻，用小火慢慢加熱，邊加熱邊攪拌，防止糊鍋，等汁水濃稠時熄火，加入奶油一起拌勻。
將烤好的泡芙橫切一刀，填入奶油布丁餡，美味的奶油泡芙就做好啦!
做泡芙不粘鍋技巧
製作泡芙皮的鍋具對成品影響很大，最好選擇複合鍋底的不鏽鋼鍋，內裏不鏽鋼外層包銅的鍋做是最最最好的，千萬別用不粘鍋。因為不粘鍋因不粘性能好，很難判斷出麪糊是否已經加熱摁壓好，導致麪糊水分過度蒸發，後期需要加入更多蛋液來調整軟硬度。而不鏽鋼鍋很快可以根據麪糊粘底情況判斷狀態，能夠剛好用完90g雞蛋液，調整出來的麪糊光滑柔順。
(2017-10-17)
今天是一家人做點心日，粑粑麻麻負責烤箱和裱花袋，我和兩歲的弟弟幫倒忙，嘻嘻嘻，泡芙好好吃
By 玫瑰的心跳
用料
低筋麪粉 50g
無鹽黃油 40g
牛奶 50ml
糖 8g
大紫薯 1個
雞蛋 1個
清水 80ml
做法步驟
1、紫薯洗淨去皮，切小塊後上鍋蒸熟。
2、放入攪拌機，加入牛奶，攪打成泥，裝入裱花袋備用。
3、雞蛋打散備用。
4、另取一個乾淨的碗，放入黃油和糖，加入清水。
5、隔水加熱至融化後，篩入麪粉，翻拌均勻。關火放置温熱不燙手。
6、麪糊冷卻後，將蛋液分三次倒入，每次放入後攪拌均勻。
7、將攪拌均勻後的麪糊裝入裱花袋，在烤盤上擠出花型。
8、放入烤箱，上下火170度烤20分鐘。
9、取出後，在泡芙中間橫切一刀，在擠入紫薯泥完成～
10、成品圖
小貼士
好吃好吃真好吃
----------
豆果美食，家庭廚房領域最大的美食社區及交易平台；
85萬道美食菜譜，任您挑選，可在各大應用市場下載【豆果美食】App查看。
(2017-08-19)
君之花了整整兩頁紙來介紹這道泡芙，而TIPS就佔了幾近一整頁。將這兩頁紙細細看了一遍，忽然感覺泡芙好像是一件不太容易掌握的事兒。以前一直懶得動手，只是因為懶得生鍋動灶，現下卻忽然變得忐忑小心起來。 儘可能小心地照方操作，不要隨性發揮。君之的製法步驟一向很詳細，然而如此詳細的説明也依然會讓人疑惑不已——對於調好的麪糊，君之這樣描述道：“用筷子挑起麪糊，麪糊呈倒三角形狀，尖角到底部的長度約4cm左右，並且不會滑落。”執行到這一步，我挑，我挑，我再挑、挑、挑、挑。。。。然而，每一次的長度都不盡相同。4釐米左右有之，2倍3倍於此有之，較短的，好像也有？一下子對這個4釐米產生了極大疑問：究竟是調至絕佳狀態的麪糊每次挑起必然是4釐米？還是君之調好麪糊之後一挑，4釐米，於是便記錄下了這個數據？忽然想起長帝寶典裏有一道泡芙，趕緊翻出來一看，只有倒三角，沒有長度限制。好吧，不再計較這個問題，繼續下一步。看着它在烤箱裏漸漸鼓起，心下歡喜而又擔心，它會塌掉嗎？ 真是不明白，為什麼大家都要在它的屁股上打孔擠餡呢？為着掩蓋那個孔麼？咱偏不。如果填餡的孔是不可以看見，讓它小點不就行了？拿竹籤扎個小孔，用小細口的裱花袋把餡料擠入，只要不溢餡，那個小口自然密合之後，就怎麼也看不出填餡兒的痕跡了。
By 食a色
用料
低筋粉 50克
雞蛋 1個
黃油 40克
水 80克
糖 1/2小勺
鹽 1/4小勺
香草奶油餡 適量
做法步驟
1、用料
2、將水，鹽，糖，黃油一起放入鍋中
3、中火加熱至油融化，而後沸騰
4、轉小火，一次性倒入麪粉
5、用木勺快速攪拌均勻，不粘鍋，離火
6、繼續攪拌至麪糊不太燙手，分次加入雞蛋，每次都待雞蛋完全與麪糊融合之後再加入下一次
7、挑起麪糊呈倒三角，即可
8、裝入裱花袋，尖齒花嘴
9、在烤盤上擠出花型
10、放入烤箱，中層，上下火210度，烤10-15分鐘
11、麪糊鼓起，轉180度，繼續烤20-30分鐘
12、呈黃褐色，出爐
13、將奶油餡裝入裱花袋，剪個小孔
14、用竹籤在泡芙上扎個孔
15、將裱花袋尖口插入孔中，擠入餡料
16、裝盤，撒糖粉裝飾
小貼士
雞蛋不要一次加完，只要將麪糊調到最好狀態，就不需要繼續加雞蛋了。 也可以直接用小勺挖起麪糰放在烤盤上，不需擠出花型。 烘烤中途一定不能打開烤箱門，以免泡芙塌陷。
----------
豆果美食，家庭廚房領域最大的美食社區及交易平台；
85萬道美食菜譜，任您挑選，可在各大應用市場下載【豆果美食】App查看。
(2017-08-10)
天鵝的羽色潔白，體態優美，叫聲動人,給人高貴典雅的感覺，白色亦給人聖潔之感。芭蕾舞劇《天鵝湖》中美麗的白天鵝就是公主的化身。天鵝一生嚴守一夫一妻制,若一方死亡,另一方則不食不眠,一意殉情,所以天鵝被視為忠誠和永恆愛情的象徵。天鵝柔美修長的頸子就如半個桃心，兩隻天鵝亦能組成一個桃心。世間最美好的誓言不是“我愛你”，而是“在一起”！
食材與明細
天鵝泡芙的做法步驟
9.
預熱好的烤箱，中層上下火180度烤5分鐘，上色後取出，輕拿輕放
11.
預熱好的烤箱中層，上下火180度，烤25分鐘，烤好後再燜10分鐘，取出放涼，烘烤過程中一定不要打開烤箱門，泡芙會塌陷
温馨小提示
1.泡芙麪糊混合好的狀態是提起呈倒三角形狀 2.烤泡芙的過程中一定不要打開烤箱門，烤好燜幾分鐘再取泡芙 3.此配方成品22個泡芙，不喜歡太多淡奶油的可以將淡奶油減量
菜譜分類推薦
(2017-07-10)