對於“老鄉雞近3年累計1.6萬員工未繳社保”的媒體報道，5月31日，老鄉雞董事長束從軒在社交平台發佈視頻予以澄清。他表示，截至2021年底，老鄉雞員工的實際參保率達到93.75%。“但作為老鄉雞的董事長，沒能做到給老鄉雞全員所有人購買社保，我感到非常羞愧和自責。向我的所有員工和社會大眾表示深深的歉意。”
老鄉雞董事長道歉
5月30日，有媒體報道稱，老鄉雞近3年累計1.6萬員工未繳社保。
針對此事，5月31日，束從軒在社交平台發佈視頻澄清：“截至2021年底，老鄉雞員工總計14503人（1033人為退休返聘），實際購買社保的有12629人，老鄉雞員工的實際參保率達到了93.75%，是媒體報道存在重複計算問題，導致數據出現偏差。”
“作為老鄉雞的董事長，沒能做到給老鄉雞全員購買社保，我感到非常羞愧和自責。雖然餐飲從業人員的流動率高和部分員工對參保意願不強，但會盡我最大的努力去改善這個問題。”束從軒表示，“希望通過這次上市，能倒逼企業進行規範。”
有望成為“中式快餐第一股”
5月19日，老鄉雞披露了招股説明書，擬在上交所主板掛牌上市，國元證券擔任保薦機構，若一切順利，老鄉雞將成為“中式快餐第一股”。
老鄉雞是一家專業提供中式快餐的全國連鎖經營企業。此次擬募資12億元，用於公司華東總部項目、新增餐飲門店建設項目及數據信息化升級建設項目。
招股書顯示，截至2021年底，老鄉雞在全國範圍內擁有991家直營門店、82家加盟門店，未來3年內，老鄉雞計劃在上海、南京、蘇州、深圳、北京、武漢、杭州和合肥、蕪湖等地區的重點地段利用募集資金開設700家直營店鋪。
在財務數據方面，2019年至2021年，老鄉雞的營收分別為28.59億元、34.54億元和43.93億元；歸母淨利潤分別為1.59億元、1.05億元和1.35億元。
不過，老鄉雞也在招股書中坦言，2019年至2021年，公司來自於安徽市場的收入佔比始終處於較高水平，分別為82.01%、79.97%、70.65%。因此，公司目前依然存在着營業收入來源集中的市場風險。
對於外界質疑公司的盈利能力，束從軒5月31日表示：“快餐行業不是一蹴而就，屬於薄利多銷。我相信好好幹，不會大起大落，穩步增長就好。”
此外，他表示，不必擔憂上市後公司受到資本的影響，“老束本心不變，老鄉雞更不會忘本”。
掌握了流量密碼
2003年成立的安徽老鄉雞餐飲股份有限公司（簡稱“老鄉雞”），這兩年似乎牢牢掌握了流量的密碼，屢屢登上熱搜榜。
老鄉雞最初出圈是2020年疫情暴發後，其創始人束從軒因“硬核”拒絕員工降薪而走紅。他在一段視頻中撕了員工聯名申請降薪的一封信，並表態稱，公司因為疫情“保守估計至少虧損5億元，但哪怕賣房賣車，也要讓1.6萬員工有飯吃、有班上”。
此後，老鄉雞多次登上微博熱搜。
比如，公司在官方微博日常發文“咯咯咯咯噠”，被網友戲稱為“最敷衍的營業方式”。
束從軒參與互動，在微博評論區質疑小編：“你每天就是這樣糊弄工作的？”引來大批網友圍觀，並登上當天微博熱搜。
沒過多久，2020年3月，老鄉雞舉辦了一場別出心裁的土味戰略發佈會。這場官方稱只花了200元預算的活動，再次登上熱搜。
束從軒用風趣且親切的方言宣佈老鄉雞獲得銀行授信及戰略投資10億元、將加速全國市場的佈局、全面升級乾淨衞生戰略等，引發網友叫好、點贊。
