明日有雨｜餐飲巨頭宣佈：關閉200家門店

2021-08-22 由費玉榮發佈於綜合

明日天氣

8月23日，星期一，農曆七月十六，多雲轉陰有陣雨或雷陣雨，有霧，23℃～28℃，相對濕度：70%～95%，南風5～6級陣風7級轉東風5～6級。明天我們迎來了處暑節氣。從進入處暑後

我市的天氣來看，今年的表現也會比較應景，在多雲和陰雨天氣的影響下，明天起未來三天，儘管氣温數值依然比較穩定，只是本週降雨依然不少，一些地區雨量可能偏大，並伴有雷電、短時強降水等強對流天氣，需要注意防範。

未來天氣

↓↓↓

8月24日（週二）

陰有陣雨或雷陣雨

22℃～27℃

相對濕度：75%～100%

西南風4～5級

8月25日（週三）

多雲部分地區有陣雨或雷陣雨轉晴

23℃～28℃

相對濕度：65%～90%

西南風5～6級

明天各海水浴場潮汐預報

地點高潮時（時：分）低潮時（時：分)

棒棰島浴場 10:31 22:40 04:07 16:58

星海浴場 10:41 22:50 04:17 17:08

傅家莊浴場 10:36 22:45 04:12 17:03

夏家河浴場 00:21 12:51 06:17 19:03

作為“連鎖火鍋第一股”的呷哺呷哺小火鍋不香了嗎？據瞭解，由於部分門店存在嚴重的選址錯誤，呷哺呷哺將關閉200家虧損門店，斷臂止血。

因存在嚴重選址錯誤

呷哺呷哺將關閉200家虧損門店

8月19日，“呷哺呷哺決定關閉200家門店”的話題衝上熱搜。

呷哺呷哺行政總裁賀光啓在接受媒體採訪時透露，呷哺呷哺將關閉200家虧損門店，斷臂止血。他指出，“經過兩個多月的市場走訪，我們發現部分門店出現了嚴重的選址錯誤，導致虧損。這也是公司精心盤點後做出的決定，為的是持久的經營。”

數據顯示，截至2020年末，呷哺呷哺共經營1061家呷哺呷哺餐廳及140家湊湊餐廳。一口氣關閉近五分之一的門店並不是一個容易的決定，但賀光啓認為，這是呷哺呷哺目前“斷臂止血”的唯一選擇，也是為了明年起重新拓展新店、刺激利潤上漲的有效措施。

圖片來源：呷哺呷哺2020年財報

同時，對於客單價不斷走高的問題，賀光啓表示，未來將重啓呷哺呷哺大眾消費的定位，向二三線下沉市場持續擴張，客單價保持在60元以內，新一代的門店也仍以“單鍋”和“吧枱”為主。

2016年，呷哺呷哺開創中高端聚會餐廳品牌——湊湊“火鍋+茶憩”，火爆京城並拓展到上海、深圳等地，截止2021年7月，湊湊的門店數量已超過150家。賀光啓指出，未來三年內，呷哺呷哺旗下高端品牌湊湊火鍋將保持每年新開80至100家門店的速度，計劃進入西南、香港及海外市場。

不過，2019年推出的“in xiabu xiabu”品牌店由於持續虧損，未來該品牌和門店將陸續全面退出市場。

呷哺呷哺上半年仍將面臨虧損

大行下調目標價

7月29日，呷哺呷哺發佈公告表示，受計提資產減值損失以及部分地區門店受疫情影響無法充分營業的影響，呷哺呷哺預計今年上半年仍將面臨虧損。

預計今年上半年，呷哺呷哺收入同比增長約59%；其淨虧損在4000萬元~6000萬元之間，相較於去年同期淨虧損2.55億元大幅收窄。

對於虧損的主要原因，其一，計提資產減值損失約人民幣1.2億元，公司預計全年關閉呷哺呷哺品牌的虧損門店約200家；其二，2021年上半年門店經營部分地區仍然受到疫情的影響，而無法充分營業。

近日，瑞銀髮布研究報告稱，維持呷哺呷哺“買入”評級，下調目標價至9.91港元，預計投資者會因為公司收益不佳而做出負面反應，但由於商店關閉的撥備及復甦慢於預期，故下調未來3年的純利預測15%-31%。

報告中稱，由於商店關閉導致的撥備費用，預計上半年將出現淨虧損，同時由於復甦趨勢減弱，部分原因是疫情復甦導致損失2200萬元以及更多商店將關閉。該行估計，上半年關店計入的1.2億元撥備成本，佔整體關閉200家門店的大部分，由於呷哺品牌華南地區門店盈利能力大幅下降，認為關閉商店是一個必要步驟。將關閉的商店主要位於中國南部，並拖累公司多年的盈利能力。

大和發佈研報也表示，呷哺呷哺虧損主要來自於上半年公司有部分門店仍受到疫情影響，主要分佈於華南、上海、湖北、湖南及華北地區，該等關閉門店佔呷哺呷哺去年度營業額比例達19%，因此將今年每股盈利預測下調72%，2022至2023年預測下調15%，目標價降至9.7港元，重申“買入”評級。該股現報7.06港元，最新市值76億港元。

來源：中國基金報

編輯：姜雯欣

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