甘州區西街市場監管所多措並舉築牢夏季食品安全防線

夏季持續高温天氣，食品安全風險隱患攀升，為防範食品安全事故發生，甘州區西街市場監管所多措並舉做好夏季食品安全監管工作。

開展隱患排查。以農貿市場、大中型餐飲單位、食品加工小作坊、商超等為重點檢查對象，以涼菜、滷菜、自制飲品、燒烤等為重點檢查品種，着力排查食品原料、半成品、成品的存儲是否達標，食品加工製作是否規範，餐(飲)具消毒是否到位，環境是否整潔乾淨等情況，規範食品存儲方式及加工環境衞生、從業人員健康管理，嚴格落實各項食品安全制度。

加大抽檢力度。堅持廣泛覆蓋、重點突出的原則，抽檢覆蓋食品加工小作坊、流通、餐飲不同業態，圍繞與人民羣眾日常生活密切相關的蔬菜、水果、涼皮、滷肉、餐飲具等產品開展抽檢工作。對抽檢中發現的不合格產品，進行召回、下架、原因排查、通報移送等系列處置工作。

強化宣傳引導。監管中，執法人員結合日常檢查，積極宣傳夏季食品安全知識，引導食品經營者增強自律、誠信意識，增強公眾的自我防範能力。對檢查中發現的問題，要求限時整改到位並及時開展“回頭看”，確保問題整改到位。同時，組織執法人員對餐飲單位開展燃氣安全隱患排查整治，督促經營單位切實落實安全主體責任。

截至目前，共檢查食品經營主體160家次。下一步，西街市場監管所將持續開展食品安全大檢查，確保廣大人民羣眾夏季飲食安全。