【來源:甘肅市場監督管理局_基層動態】
夏季持續高温天氣,食品安全風險隱患攀升,為防範食品安全事故發生,甘州區西街市場監管所多措並舉做好夏季食品安全監管工作。
開展隱患排查。以農貿市場、大中型餐飲單位、食品加工小作坊、商超等為重點檢查對象,以涼菜、滷菜、自制飲品、燒烤等為重點檢查品種,着力排查食品原料、半成品、成品的存儲是否達標,食品加工製作是否規範,餐(飲)具消毒是否到位,環境是否整潔乾淨等情況,規範食品存儲方式及加工環境衞生、從業人員健康管理,嚴格落實各項食品安全制度。
加大抽檢力度。堅持廣泛覆蓋、重點突出的原則,抽檢覆蓋食品加工小作坊、流通、餐飲不同業態,圍繞與人民羣眾日常生活密切相關的蔬菜、水果、涼皮、滷肉、餐飲具等產品開展抽檢工作。對抽檢中發現的不合格產品,進行召回、下架、原因排查、通報移送等系列處置工作。
強化宣傳引導。監管中,執法人員結合日常檢查,積極宣傳夏季食品安全知識,引導食品經營者增強自律、誠信意識,增強公眾的自我防範能力。對檢查中發現的問題,要求限時整改到位並及時開展“回頭看”,確保問題整改到位。同時,組織執法人員對餐飲單位開展燃氣安全隱患排查整治,督促經營單位切實落實安全主體責任。
截至目前,共檢查食品經營主體160家次。下一步,西街市場監管所將持續開展食品安全大檢查,確保廣大人民羣眾夏季飲食安全。
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