四月春光正盛，草長鶯飛之際
3月食品抽檢情況也正式出爐
請大家注意查收！
2021年3月，奉賢區食品安全監管部門共抽檢農產品及食品17138批次。其中檢測蔬菜樣品16905份，合格率100%；抽檢餐飲類食品、食用農產品、油脂及其製品等233批次，發現不合格樣品3批次，均為檢出大腸菌羣，合格率為98.71%。
不合格品
區市場監管局已對抽檢不合格單位進行調查處理、開展核查處置、追溯源頭，進一步督促企業落實主體責任，嚴把進貨關，嚴控食品安全風險。
科 普
大腸菌羣
大腸菌羣指的是來自於人和温血動物的腸道，與糞便污染有關的細菌，主要是以該菌羣的檢出情況來表示食品中有否糞便污染，按要求不得檢出。這是評價食品衞生質量的重要指標之一。
大腸菌羣是國內外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中檢出大腸菌羣，提示有被致病菌（如沙門菌、志賀菌、致病性大腸桿菌）污染的可能。大腸菌羣超標可能由於產品受到了來自原料、包材、人員、設備等方面的污染，或產品儲運條件不當而導致。
具體情況如下：
一、蔬菜農藥殘留檢測
（來源：區農業農村委）
全區共檢測蔬菜樣品16905份，其中葉菜類樣品為14730份，合格率100%。
1
區蔬菜站對各鎮抽檢
2
鎮級速測點抽檢
3
村級速測點抽檢
二、餐飲類食品檢測
（來源：區市場監管局）
對即食食品環節表面（餐飲具、集中消毒餐飲具以及盛放直接入口食品的容器等）、熟肉製品、桶飯、盒飯、現制飲料等餐飲食品開展監督抽檢208批次，經檢測，不合格3批次，合格205批次。
合格品
三、食用農產品檢測
（來源：區市場監管局）
開展黑魚、帶魚等食用農產品監督抽檢10批次，檢測結果均合格。
四、食用油、油脂及其製品檢測
（來源：區市場監管局）
開展煎炸用植物油等食用油、油脂及其製品監督抽檢15批次，檢測結果均合格。
撰稿：錢文灝（奉賢市場監管）
審稿：楊亮 楊珺陸健
編輯：何語馨