秋日裏曬辣椒 蒼雁 攝
中新網吉林9月11日電 (記者 蒼雁 石洪宇)紅辣椒在午後的暖陽下曬得通紅，75歲的朝鮮族老人文官實用器皿將辣椒搗碎。寒露之前，數十斤辣椒將變成朝鮮族必不可少的美食辣椒醬。
文官實居住的吉林省樺甸市樺郊鄉曉光村是少數民族特色村，也是全國鄉村旅遊重點村，朝鮮族人口812人，佔全村人口的98%，民居、習俗、路邊景觀均體現了該民族的特點。
老人在曬辣椒 蒼雁 攝
每逢秋季，村裏留守的老人都會製作辣椒醬：部分郵寄給兒女，部分賣給遊客。
近年來，隨着吉林省持續推進鄉村振興計劃，民宿、民俗令傳統鄉村煥發新春，成為當下炙手可熱的“詩與遠方”。
曉光村則成為其中特別的範例——此前，村民憑藉語言優勢大多前往韓國務工，除了春節期間，村子會呈現出“空巢”狀態。村黨支部書記李昌洙稱，長住村子的有128人，而且大多是老人，年齡均在70歲以上。
當下，“老人村”正迸發出新活力。51歲的金仁華曾在韓國務工19年，從事過建築、餐飲行業。在中國旅遊市場利好和各項政策的推動下，金仁華回村建起了朝鮮族特色餐館。
搗辣椒 蒼雁 攝
金仁華對即將到來的長假抱有期待，按照慣例，他的餐館每天會接待來自周邊省份的上千名遊客。
此外，村裏留守的老人們製作的朝鮮族年糕、米腸、辣白菜等傳統美食，也會出現在餐館的餐桌上。“去年我們這個只有128人的小村賣了一萬多斤辣白菜。”
村裏每年都會舉辦“朝鮮族辣白菜文化節”，當天，村裏的老人們是節日的主角，他們都會聚集到廣場，身着民族服飾，現場展示朝鮮族美食製作。
目前，更多村民開始修整自家院落，拾掇菜園、提升廚藝，當起鄉村旅遊的經營業主。截至目前，村內的閒置房屋庭院已完成全面改造，誕生了9間民宿。
近年來，城裏人對寄託田園情愫的村莊表達了極大興趣，進一步推動了吉林省鄉村旅遊市場的蓬勃發展。以吉林省吉林市為例，鄉村旅遊經營單位已達206家，且數量仍在繼續增加。
吉林省官方規劃，到2025年，全省鄉村旅遊接待人次、年均收入將分別增長20%和25%以上。
金仁華説，他已經把家裏的水田改種有機大米，一部分用於餐館，一步分用於銷售。目前，餐館和大米的收入，一年可達100萬元人民幣。
秋日午後，文官實和老伴分工明確：搗辣椒、曬辣椒。對老人而言，這些傳統美食藴含着“鄉愁”。(完)