厲行節約志願者⑭丨餐飲經營者李健：你“光盤”是對我的尊重

編者按：大眾網·海報新聞於2019年11月18日正式推出大型網絡公益傳播平台——“海報志願雲平台”。“海報志願雲平台”將以短視頻的形式分系列長期推出，通過創新的網絡公益傳播方式，傳播齊魯大地上的好故事、好人物。

繼推出“紅色講述人”、“新時代文明志願者”、“戰‘疫’志願者”“文化傳承志願者”後，自2020年8月31日起，海報志願雲平台推出“厲行節約志願者”系列。山東十六地市的志願者們，有的來自黨政機關，有的來自餐飲企業，有的來自社區街道，他們踐行“厲行節約反對浪費”的好經驗好做法，值得學習。

海報志願者•厲行節約志願者⑭

大眾網·海報新聞記者 付洪強 徐德波 路鑫 菏澤報道

當前，從上到下，都在大力提倡“厲行節約、反對浪費”的社會風氣，而餐飲行業從業者作為餐食的提供者，他們對此有什麼樣的看法呢？來自菏澤市東明縣的海報志願者李健認為，消費者的“光盤”是對餐飲從業者的尊重，讓餐飲從業者更有價值感。

李健在菏澤市東明縣經營一家料理店。對於當前大力推行的“厲行節約、反對浪費”的社會風氣，他認為非常有意義，不僅僅對於消費者來説能夠減少他們的開支，更能夠讓他們享受到自己喜歡的食物。對於餐飲從業者來説，他認為更有必要積極參與到“厲行節約、反對浪費”這項行動中來。

“你的‘光盤’是對餐飲從業者的尊重！”在李健看來，如果有食客離開時，餐桌上剩餘了大量的飯菜，他看到後心裏會很難受，會覺得是飯菜不可口，讓食客不滿意。反之如果食客把點的食物都吃完了，他就會感到很開心，會有一種自豪感，也給他經營下去的信心。

一提到浪費，很多人就會聯想到90後、95後，李健認為這是一種偏見。作為一名95後的李健在日常生活中，都會以一名餐飲從業者來提醒身邊的朋友要注意節約。“比如在聚會時，一般都是我來定點多少菜，因為大家很相信我，每次大家都是吃的剛剛好，不多不少正好不浪費。”李健説，如今，他身邊的朋友都養成了適量點餐，不浪費的好習慣，他也希望通過他的努力，減少大家在90後、95後身上打“浪費”的標籤。