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據彭博社2日報道，澳大利亞的肉牛養殖業正面臨巨大危機，牛羣規模已經降至上世紀90年代以來的最低水平，在不久的未來，澳大利亞牛排很有可能退出國際舞台。
在過去幾年，澳大利亞的肉牛養殖業經歷了一段動盪的時光，連年乾旱導致草場面積不斷縮小，牧民們無法維持既有的牛羣規模，被迫增加宰殺頭數。大批牛肉產品湧入市場，導致澳大利亞牛肉的價格在2019年暴跌，水平幾乎是現在的一半。
2020年，豐沛的降水讓草場再次煥發生機，牧民們為了恢復牛羣規模開始縮減供應量，牛肉價格也一路飛漲，達到了有記錄以來最高水平。過高的價格也讓澳大利亞牛肉開始喪失國際競爭力，不僅在中國、日本和韓國的市場地位面臨挑戰，其最大出口國——印度尼西亞也開始尋找其他供應渠道。
不僅如此，由於澳大利亞的牛羣主要用牧草餵養，氣候變化會帶來越來越大的壓力。農業分析機構Thomas Elder Markets的市場經理馬特·達格利什（Matt Dalgleish）表示，“澳大利亞很有可能在未來幾年持續乾旱，牛羣規模能否恢復到理想水平要看老天爺的意思，留給我們的時間已經不多了”。
來源 海外網