兩款低温冷凍消毒劑即將研製成功

12月13日，河南濮陽發佈通報，一件進口冷凍帶魚核酸檢測結果陽性；12月2日，浙江玉環發現一份巴西進口冷凍豬後腿肉標本核酸陽性……近期，進口冷鏈食品核酸陽性檢出率明顯增高。

“涉及產品範圍從海產品到畜禽肉類產品，進口物資被病毒污染範圍從冷鏈食品擴展到集裝箱。我們要繼續堅持‘人’‘物’同防，強化疫情監測、信息報告和應急處置。” 11月25日，在國務院聯防聯控機制新聞發佈會上，國家衞健委新聞發言人米鋒表示。

由於新冠病毒在低温條件下存活時間長，因此進口冷鏈食品及其外包裝就可能成為新冠病毒跨境傳播的載體。隨着全國進口冷鏈食品安全管理逐步加強，目前已開通追溯管理平台，基本實現從海關入關到生產加工、批發零售、餐飲服務的全鏈條信息化追溯，進口冷鏈管理不斷加強。同時，我國加大對進口冷鏈食品及其外包裝的新冠病毒核酸檢測。目前，全國抽檢陽性率是萬分之零點四八，主要集中在食品外包裝上。

就目前市場出現的種種現象表明，低温消毒劑的需求已經迫在眉睫。對此，中國疾控中心消毒學首席專家張流波表示，低温冷凍消毒劑即將研製成功。“目前低温冷凍的消毒劑很快就可以跟大家見面，屆時中國疾控中心會把相關的配方、使用的方法完全公開、無償地向社會提供。”張流波表示。

他坦言，低温進口冷鏈食品消毒是今年新冠肺炎疫情在國內出現後面臨的新問題，破局點就是要製作出在低温情況下有消毒效果的消毒劑。“此前的消毒措施都在常温下進行，低温狀態下，消毒劑的消毒能力顯著下降，結冰後則完全失效。這半年多，我和團隊進行了幾十種配方的嘗試，在低温環境下，常規消毒劑達不到消毒效果，甚至噴灑上去就結冰了，還要克服酒精易燃易爆的問題，解決消毒劑毒性的問題。” 張流波説道。

在無數次失敗後，張流波從有效性、安全性、經濟適用性等方面考量鎖定了兩款消毒劑配方，其酒精含量極低，原料安全、來源廣，且價格低廉，可進行大面積的推廣使用，不會給企業增加負擔，經過實驗室的證實，分別可在-18度、-40度達到消毒效果。據瞭解，這兩款消毒劑可以針對食品包裝表面、物體表面進行消毒，可以徹底解決在生產加工、儲存、運輸、流通、交易等環節中的傳播問題，讓冷鏈變成“安全鏈”。

對於消費者應如何看待冷凍食品及進口冷凍食品？專家提醒，消費者要謹慎加工及食用進口冷凍食品，不擅自在網上購買進口冷凍食品。如有發熱等不適症狀，應做好個人防護，避免乘坐公共交通工具，前往就近醫療機構發熱門診就診。

文|郝 君

來源:消費日報官方平台