網售“養生月餅”調查：“營養成分”賣家也不懂

　　熟地當歸等中藥成配料賣家稱月餅可補氣血

　　網售“養生月餅”市場調查

　　在人人關注健康的時代，“健康”“養生”是最容易獲得認同的“牌”。今年中秋節前，一些電商平台和微店就出現了號稱有“養生”“保健”功效的月餅。

　　然而，含有“養生”“保健”等表述的廣告是不能隨便發的，月餅中添加哪些成分也不能隨意為之。

　　每年中秋節前，都會上演一場“月餅大戰”。

　　今年，這場“大戰”中出現“新式武器”——主打健康“牌”的“功能月餅”“養生月餅”。

　　早在2015年，國家食藥監總局就曾發佈消費提醒稱，保健月餅涉嫌虛假宣傳，總局從未批准過保健類月餅，且禁止在月餅中違法添加藥品和《可用於保健食品的物品名單》中的物品。

　　而根據食品安全法，普通食品不得宣傳或暗示有治療或預防疾病功能。

　　今年市場上出現的“功能月餅”“養生月餅”，是否就是未獲得批准的保健類月餅？是否違反食品安全法的規定？《法制日報》記者就此展開了調查。

　　賣家也不懂“營養成分”

　　淘寶上一家名為出售養生茶的店鋪推出了一款養生月餅，這家店鋪還打出“限量發售，即日接受預訂”的特別提醒，標明售價280元(規格顯示8只)。

　　記者通過微信聯繫到賣家。對於月餅，賣家表示有8種口味，分別具有不同的養生作用：百清香芋，具有清濁排毒、養陰潤肺的作用；六珍棗泥，具有温陽補腎、固精益神的作用；開心紅薯，具有凝神除煩、疏肝解鬱的作用；三白木瓜，具有美白淡斑、調和氣血的作用；四物香橙，具有補血活血、養血調經的作用；鮮葉抹茶，具有消脂塑形、排毒減重的作用；酸棗豆沙，具有無糖低脂、安神助眠的作用。

　　“這款月餅是我們自己做的，無論是自己吃還是送人都不錯。我們沒有用添加劑，我自己在吃，我的朋友也在吃，反饋都很好吃。”賣家向記者介紹説，“這款月餅是藥膳團隊經過一年研發才製作出來的，是以養生茶及其他餡料有機結合研製出來的一款低糖和無糖月餅。今年是公司第一次做，也是在試水，總數量不多。”

　　見記者有些猶豫，賣家接着説，在近日舉行的中國醫藥企業家科學家投資家大會上，“我們這款月餅作為唯一指定的禮品贈送給與會的代表們”。

　　“養生的話，是不是不應該長期吃？”記者詢問。

　　賣家回覆稱，“長期的話，我們有養生茶，你可以進我們店鋪看。這款月餅是為了配合中秋節和剛才講的企業家會議製作的一批，今年感覺好的話，明年產量會大一些”。

　　在另一家淘寶店鋪裏，賣家推出了一款純手工酥皮台式月餅。記者詢問賣家是否真的為純手工製作。賣家回覆：“差不多吧，哈哈，我也不懂呀，還挺好吃的。”隨後，賣家又給記者回復：“我們有合作的工廠。”

　　同樣，在一家出售食品的淘寶店鋪中，記者看到一款五穀雜糧養生月餅。記者詢問賣家：哪種口味的月餅是養生的？賣家發來一張模糊的營養成分表，記者回複稱看不出來什麼，賣家説“我也不太懂”。

　　此外，淘寶上一家月餅經銷店售賣的“四物養生紫薯蓮蓉月餅”“四物養生五仁蔓越月餅”“人蔘巧克力木糖醇養生月餅”則主打養生療效。

　　記者詢問賣家：月餅是否有補氣血的效果？賣家回答：“有，主要是養生。”記者再次詢問是不是要經常吃才有養生效果？賣家卻不再主動回覆，只是自動回覆了一條內容為微信ID的信息，讓記者添加微信好友看更多精彩內容。不過，記者在微信裏搜索該ID時，發現用户不存在。同時，記者查閲店鋪資料發現，這家店鋪沒有“食品經營許可證”備案信息。值得注意的是，上述四款月餅的配料多含有“熟地、當歸、白芍、川芎”等，而熟地屬於可用於保健食品的物品，而非藥食同源成分。

　　除此之外，養生月餅還有一個品種——酵素月餅。

　　記者在淘寶上的一家店鋪找到了這種酵素月餅，其產品參數中寫道：酵素其實是椒鹽百果、海苔果仁、松子果仁、核桃果仁、椰蓉、桑葚等配料的混合物。在另一家名為“××營養品”的淘寶店鋪，記者詢問何為酵素月餅，客服則告知“其實就是健康月餅，卡路里比較低”，後又解釋“酵素是一種活性酶，提高身體代謝，在日本很流行，酵素月餅添加了酵素原液，低脂肪，低糖，更健康美味”。

　　記者發現，還有一些所謂的“功能月餅”，即在通常月餅中加入諸如螺旋藻或者西洋參等“保健成分”的月餅。

　　“養生”是商家營銷噱頭

　　“養生月餅”在市場上大出風頭，這些月餅真的能如宣傳中那般“神奇”嗎？

　　營養專家表示，雖然很多月餅都標註含有營養元素，但無法改變月餅高糖、高油的食品本性，其保健功效有限。

　　“所謂養生月餅，其實是商家營銷的噱頭。”在北京從事營養師工作的楊樹説，養生需要長期堅持才會有效果，就算月餅餡料中含有能補血、養顏、保健等作用的養生食材，但含量有限，加之月餅是節令性食品，消費者吃月餅不是長期性的，因此不可能借此達到養生保健之效。

　　此外，有從事烘培行業的人士告訴記者，月餅主要還是以好吃為主，若過多添加螺旋藻等營養成分則會影響口味。所以，就算這些“養生月餅”的餡料裏真的含有一些營養成分，其含量也較低，很難達到滋補功效，而且在加工、烘焙過程中還會流失一部分營養成分。

　　“因為社會對螺旋藻和西洋參的吹捧已經到了狂熱的地步，於是加入了這些東西的月餅也就很容易被營銷成‘健康食品’。不過，‘功能月餅’僅僅是一個推銷噱頭，除了顯示‘檔次’之外，沒有任何健康方面的現實意義。”楊樹説。

　　其實，早在2002年，原衞生部就曾對保健食品的原料提出過明確要求，將相關物品進行了分類：第一類為既是食品又是藥品的物品，即“藥食兩用物品”，如山藥、紅小豆、生薑、菊花、杏仁、百合、蜂蜜等，有100種左右，這些可以作為食品添加；第二類是可用於保健食品的物品，如蟲草、人蔘、蘆薈、三七、當歸、紅花、西洋參等。月餅屬於普通食品，不是保健食品，是不能任意加入這些中草藥的。

　　楊樹認為，在月餅中添加中藥材涉嫌違法。俗話説“是藥三分毒”，就算是天麻、人蔘、蟲草這樣的名貴中藥材也不例外，“如果不是經醫生診斷的適應症，亂食含天麻、人蔘、蟲草這些中藥材的‘藥膳月餅’,不僅對健康無益，還會對身體有害”。

　　實際上，作為一種非日常食物，月餅更多的是一種“文化產品”。

　　受訪的業內人士向記者表示，任何食品對健康的影響都是在長期食用之下才能體現出來的。從這個意義上説，月餅是垃圾食品還是健康食品都不重要——一年之中只吃幾次，無論是“垃圾”還是“聖品”，對健康的影響都可以忽略。

　　所以，對於月餅來説，“好吃”的就是好的。有“功能”的，只是“貴”而已。

　　（記者 趙麗 實習生 戴夢嵐 韓朝陽）

　　又到了一年一度曬月餅的時候，

　　總會有人一副“我的月餅好看、

　　我的是養生月餅”

　　的傲嬌臉各種刷屏。

　　我都已經要笑出眼淚了，

　　只想大聲吼一句：

　　“是梁靜茹給你的勇氣嗎~

　　有什麼好嘚瑟的！”

　　看看看看，

　　總有人説“不好吃不好吃”，

　　不是月餅不好吃，

　　是你吃得月餅不！合！格！

　　網紅月餅、養生月餅層出不窮

　　鮑魚、牛蛙、小龍蝦、水果……月餅你吃什麼餡兒？中秋臨近，在朋友圈、各大購物網站上，一些打着低糖低油、易消化、口感好、高顏值的“網紅月餅”開始在朋友圈、網店走俏。

　　這些號稱“養生”、“零添加”、“純手工”的月餅吃起來到底怎麼樣呢，且聽聽陝西西安的這位消費者是如何説的：

　　本來是衝着手工製作，結果買回來的月餅味道不對勁兒，蛋黃幹得咬不動，感覺是陳餡兒。

　　月餅宣稱是‘零添加’,價格也不貴，買回來後才發現有種上當的感覺，剩下的月餅也只好扔掉。

　　當時主要是看到月餅包裝簡約時尚，又是零添加，符合我的審美和要求，加上朋友推薦，就想先買一盒試試。

　　——張女士

　　“網紅月餅”真的全如“密語”麼？

　　真的“零添加”？

　　“儘管一些賣家宣稱月餅從餅皮到餡料全部為手工自制，無任何添加劑及防腐劑，但實際上，經原料帶入產品的添加劑、防腐劑幾乎不可避免。”

　　——資深月餅製作師向記者表示

　　真的“能養生”？

　　“養生一般要經過一定的療程，但月餅是時令性食品，往往只吃一兩次，想要達到一些功效是不可能的。”

　　——陝西省健康管理師協會理事、

　　國家一級健康管理師張嫿

　　知道一些“網紅月餅”是怎麼製作的嗎？

　　看完這些你還敢隨意買“網紅月餅”麼？噱頭再大不如健康來的實在，建議大家從正規商家、正規渠道購買月餅，開開心心過中秋！

　　(2017-09-25)

　　中秋佳節將至，“月餅大戰”硝煙漸濃。一些商家打起了“養生牌”，除了蓮子、玫瑰、核桃、紅棗等普通食材外，人蔘、乾貝、海蔘等貴重的養生食材也被放進了月餅裏，讓原本普通的月餅變成了廠家宣稱的具有滋補功效的“養生月餅”，但專家提醒“養生月餅”的説法並不靠譜。

　　營養專家表示，這主要是商家營銷的噱頭。養生是需要長期堅持才會有效果的，就算餡料中含有能補血、養顏、保健等類的養生食材，但含量有限，加之月餅是節令性食品，消費者吃月餅不是長期性的，因此不可能借此達到養生保健之效。再如還有一些月餅打出了“無糖保健”的招牌，但實際上僅僅是將普通的蔗糖換成了麥芽糖，吃這種月餅並不能完全保證血糖不會上升。對此，工商部門提醒消費者，就算月餅穿了養生、健康的“馬甲”，也切勿盲目追求。

　　(2017-09-20)

　　每年的這個時候

　　所有的電商、大賣場、超市、便利店、雜貨店

　　都會悄悄的做一件事

　　有一句詩形容起來很形象

　　“忽如一夜春風來，千樹萬樹梨花開”

　　中秋節的月餅上架了

　　按口味分的話有：

　　豆沙月餅、蓮蓉月餅、椰蓉月餅

　　五仁月餅、抹茶月餅、奶黃流心月餅……

　　按月餅工藝分的話有：

　　蘇式月餅、廣式月餅、京式月餅……

　　五花八門，不斷推陳出新，

　　各種東西都敢往裏塞或者往外套

　　網紅爆款老阿姨千層起司爆漿炸棒子麪酥皮

　　流心十八仁抹茶蔓越莓小龍蝦餡

　　以上這款，就問你動不動心，值不值得排它18個小時

　　當然社長這裏是沒得賣的

　　社長只提供最優的工會會員卡的服務

　　新雅手工月餅——可曾記得兒時中秋的味道

　　購買理由一：手工月餅

　　月餅作為傳統節令食品，最初是手工製作。後來進入現代化工業時代，月餅的生產環節就由流水線完成了，純手工月餅難得一見，也就變得稀罕了。

　　純手工製作的月餅，皮可以做得更薄，餡可以包得更多，機器在這方面也要明顯遜色。還有，深受上海人喜歡的雙黃蓮蓉月餅，一定要純手工包制，機器根本完成不了。

　　新雅 春華秋實禮盒

　　顏值與口感並重

　　玫瑰細沙月餅*1

　　奶油椰蓉月餅*1

　　黑芝麻蓉月餅*1

　　瓜仁細沙月餅*1

　　工會會員服務卡特賣價 ¥64（原價138）

　　購買理由二：口感更傳統

　　新雅一直保留着一個純手工月餅車間，車間裏有近30位月餅師傅，他們平均年齡40多歲，年齡最大的達到了70歲，有着40多年製作月餅的經驗，他們用“傳、幫、帶”的方式，將手工月餅的製作工藝一代代傳下去，不讓它失傳。

　　新雅 八月桂花禮盒*2

　　讓味蕾與心纏綿

　　玫瑰細沙月餅*4

　　奶油椰蓉月餅*4

　　蓮蓉月餅*2

　　綠豆蓉月餅*2

　　上等五仁月餅*2

　　工會會員服務卡特賣價 ¥138（原價166）

　　購買理由三：新迪牽手系列

　　新雅&迪士尼，兩大品牌國度不同、內涵不同，但為孩子們服務的心，是相同的。迪士尼月餅系列以新雅的“拳頭產品”廣式月餅為基礎，推出“維尼款月光寶盒月餅禮盒”。維尼款月光寶盒月餅禮盒中，就包括生巧流心奶黃月、陳皮粒粒紅豆月、芝士奶油冰沙月，光看名字，就是普天下孩子們都愛吃的香甜口感。

　　新雅 迪士尼月光寶盒

　　維尼家族陪你度中秋

　　生巧流心奶黃月餅*1

　　陳皮粒粒紅豆月餅*1

　　芝士奶油冰沙月餅*1

　　核桃棗蓉月餅*1

　　蜂蜜香柚月餅*1

　　工會會員服務卡特賣價 ¥178（原價188）

　　點擊文末“閲讀原文”購買屬於你的中秋味道

　　(2017-09-13)

　　北京大學。北大校徽月餅圓你北大夢！

　　中國人民大學。人大校徽已經被羞澀的玩壞了......

　　北京化工大學。是因為校徽太難做嗎，所以用字母？

　　河南大學。中規中矩，盡顯中原底藴！

　　華東理工大學。濃濃的理工風，想必是有故事的女同學比較少吧！

　　華東師範大學。月到華師分外明！

　　南開大學。口味有百果、豆沙、棗泥、山楂、五仁可選！

　　天津大學。聽説10天賣了7萬塊！

　　中山大學。總有你最愛的哪一款口味！

　　復旦大學。復我震旦！

　　上海中醫藥大學。畫風這麼清奇，想必是一份“養生月餅”！

　　(2017-09-08)