封面新聞記者 滕晗
8月29日，國家市場監管總局食品安全總監王鐵漢在2022年全國食品安全宣傳週主場活動上通報了2022年上半年全國食品安全監督抽檢情況。
2022年全國食品安全宣傳週主場活動（圖片來源：國家市場監管總局）
王鐵漢透露，今年上半年，全國四級市場監管部門對市場上銷售的全部34大類食品，按法定程序和食品安全標準等規定組織食品抽樣、檢驗，完成食品安全監督抽檢237萬批次，發現不合格樣品5.94萬批次，監督抽檢不合格率為2.51%，較2021年同期上升0.17個百分點。
“從抽樣食品品種來看，消費量大的糧食加工品，食用油、油脂及其製品，肉製品，蛋製品，乳製品等5大類食品，監督抽檢不合格率分別為0.65%、1.02%、1.07%、0.31%、0.07%，均低於總體不合格率。”王鐵漢説，與上年同期相比，蔬菜製品、酒類等27大類食品不合格率有所降低，但食用農產品、餐飲食品等6大類食品不合格率有所上升。
王鐵漢表示，通過監督抽檢發現的主要問題包括，一是蔬菜和水果的農藥殘留超標問題仍較突出；二是水產品的獸藥殘留超標問題較為集中；三是食品微生物污染問題多發，特別是複用餐飲具微生物污染問題突出；四是油炸和發酵面製品等食品存在超範圍超限量使用食品添加劑問題。
據悉，對抽檢發現的不合格食品，屬地市場監管部門已依法採取有效措施控制風險，嚴厲查處違法違規行為。2022年上半年，市場監管部門完成抽檢不合格食品核查處置任務10.47萬件，移送公安機關1971件。對多批次抽檢不合格的生產企業依法關停、吊銷食品生產許可證；違法行為性質惡劣的，依法處罰到人；涉嫌犯罪的，移送司法機關追究法律責任。
王鐵漢介紹，2022年以來，市場監管總局組織全系統開展食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動，每週風險會商、雙週全國調度，及時通報問題，點地方、點企業、點人員，逐項督辦、對賬銷號，形成發現問題、解決問題的工作閉環。“通過上下聯動、共同努力，專項行動取得積極成效，食品安全形勢進一步好轉。”下一步，將持續深入開展食品安全“守查保”專項行動，保障人民羣眾“舌尖上的安全”。
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