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米飯過期還在使用,必勝客門店篡改食材保質期被罰20萬

由 回秀蘭 發佈於 綜合

近日,北京必勝客比薩餅有限公司和諧廣場餐廳因違反《食品安全法》,被北京市豐台區市場監督管理局罰款20萬元,沒收違法所得1865元,並被吊銷許可證。

違法事實為,該單位違規篡改其公司內定的食材保質期標籤,將本應廢棄的白毫茶底和烏龍茶底的保質期條由2022年6月20日改到6月22日,將本應廢棄的米飯的保質期條的由2022年6月20日改到6月21日,違法所得為1836元。

此外,該單位解凍預包裝食品提拉米蘇超過其標註的保質期後,再次篡改保質期標籤。現場檢查發現,該單位存在地面油膩濕滑、洗消間髒亂、冷庫內員工衣物與食品被堆放在一起的情況,且在該單位的冷庫中發現過期麪包1個。

另查,該單位未按要求檢查待加工的食品及原料,其烹炸用油長時間未更換且沒有按照正確操作規範進行檢查,操作人員未按照規程進行操作導致數值不準確不具備參考性,且發現測量數值不準確的問題後並未上報處理。

瀟湘晨報記者李姝

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