島內進口雞蛋爭議不斷，近日爆出進口液蛋冒充台產事件，鴻海創辦人郭台銘今在臉書發文，指“農業部前部長”陳吉仲雖辭職，但執政黨與民代未見對食安問題反省與檢討，才是真正的危機。郭台銘並主張，應以在二年內補足食安稽查人力缺口、建構完整食品履歷、建立微型食安實驗室等，解決食安問題。
郭台銘在文中表示，三年前就成立的“雞蛋台灣隊”，始終未能解決雞蛋產銷供給的缺口，現在更衍生為全台性的食安風暴，陳吉仲辭職，結果執政黨與民代諸公，歌功頌德、逢迎拍馬、自我安慰、感嘆惋惜、退避三舍都有，卻未見對人民最關心的食安問題有一絲反省與檢討，這才是真正危機。
郭台銘批評，食安政策完全經不起檢驗，“農業部”甚至成為食安破口的元兇，而沒有能力解決食安問題的“政府”，就是無能的“政府”；他還批蔡英文，“沒有能力提供食安品質的領導人，就是失格的領導人”。
郭台銘並説，當執政黨忙於切割、忙於鬥爭時，他提出“捍衞食安三枝箭”，第一要從海外、邊境、地方，二年內補足食安稽查人力的缺。
第二要結合區塊鏈、大數據與AI人工智能技術，結合現行建構完整食品履歷，還有要依據人口、賣場以及食品加工廠的密度，在各縣市設置“微型食安實驗室”，一旦發現食安疑慮，立刻提出示警，並進行更精密的複驗，確保人民食安。
海峽導報駐台記者 薛洋 整理報道