【環球時報記者 劉洋】那些希望在今年聖誕節用大鵝代替火雞的英國家庭可能要失望了。據英國《泰晤士報》10日報道,該國供應商警告稱,除早已告急的火雞外,大鵝儲存也不夠。
報道稱,英國兩家大型孵化場關閉和德國禽流感爆發嚴重限制了家禽供應,許多英國人今年可能吃不到傳統聖誕佳餚。關閉的兩家孵化場屬於格雷辛厄姆食品公司,該公司也是英國最大的鵝供應商。格雷辛厄姆食品公司總經理克里斯·莫利説,大鵝被許多家庭視為火雞的高檔替代品,但今年的大鵝產量下降了13%。在英國高端超市中,一隻5-6公斤重的帶內臟整鵝價格約為80英鎊(約合690元人民幣),同樣大小的火雞價格約為大鵝的1/3。英國家禽委員會表示,去年聖誕節,該國民眾總共吃掉了20多萬隻大鵝,需求增長超1/3。
餐飲業和酒店行業都警告英國官員,無法在聖誕節保證大鵝供應。英國酒店業集團首席執行官凱特·尼科爾斯表示,英國酒店業目前的職位空缺率為10%,這意味着大約缺少20萬名員工。她還説,酒店業正遭受員工短缺帶來的“雙重打擊”,一是酒店本身,二是供應鏈。
來源:環球時報