運動營養食品所用原料不應含“興奮劑”，其生產場所要求和驗證要求將提升至與嬰幼兒輔助食品、特殊醫學用途食品和保健食品一致。近日，《食品生產企業質量管理規範 第1部分：運動營養食品》正式對外公佈，將於今年10月起實施。記者從北京市市場監管局瞭解到，這是北京市出台的第一部以食品類別名稱為分類的質量管理規範地方標準，也是國內首部針對運用營養食品生產企業制定的質量管理標準。
資料圖（圖文無關）新華社供圖
面向近年來技術發展迅速、市場需求量激增的新興產業——運動營養食品，該標準面對生產企業質量管理制度、質量安全標準、風險識別、產品研發和檢驗等方面提出了更加具體的要求，對生產過程管理和控制要求也更加嚴格。新標準提出，運動營養食品所用原料不應使用世界反興奮劑機構禁用物質。使用按照傳統既是食品又是中藥材的物質、新食品原料的要對供應商的上游原料、生產環境和生產工藝進行風險評價與控制。同時，還應定期對貯存期間質量容易發生變化的維生素和微量元素等營養強化劑進行驗證，必要時進行檢驗，以確保其符合原料規定的要求。
此外，新標準還將運動營養食品的生產場所要求和驗證要求提升至與嬰幼兒輔助食品、特殊醫學用途食品和保健食品一致，最大限度確保運動營養食品質量安全。該標準也是運動營養食品成功保障北京冬奧的經驗和成果拓展，有助於規範企業為越來越多的健身人羣和專業運動員提供更加安全、營養、健康、專業的運動營養食品。
記者從北京市市場監管局瞭解到，《食品生產企業質量管理規範 第1部分：運動營養食品》是北京市出台的第一部以食品類別名稱為分類的質量管理規範地方標準，也是國內首部針對運用營養食品生產企業制定的質量管理標準，對於規範全市運動營養食品生產企業生產行為，提升企業質量管理能力和誠信意識，提高運動營養食品質量安全水平，推動行業高質量發展具有重要引導作用。
近日，為推動首都高質量發展標準體系建設，本市陸續發佈27項地方標準。例如，在推動節能低碳與循環經濟、節水專項標準建設方面，制修訂《生活垃圾焚燒處理能源消耗限額》等７項節能標準，支撐本市“十四五”時期碳排放達峯後穩中有降、2035年碳排放持續下降、在全國率先實現碳中和的目標，促進經濟社會綠色低碳循環發展；制定《用水單位節水量計算導則》等5項節水標準，提高全市用水效率，促進節水型社會建設。在促進京津冀區域協同發展方面，修訂《下凹橋區雨水調蓄排放設計標準》，對暴雨徑流、下凹橋區雨水流量的計算方法進行統一，對雨水調蓄排放設施佈置進行規範，有利於降低三地下凹橋區積水安全隱患，保障下凹橋區道路安全通行。
來源：北京日報客户端 | 記者 張楠
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