新京報訊 10月13日，上海市市場監督管理局公佈最新一期食品安全抽檢信息，涉及6大類食品404批次樣品，其中1批次肉製品被檢出不合格。
此次檢出的不合格樣品為上海市金山區易盛生鮮超市銷售的標稱太倉倉花食品有限公司生產的肉鬆（中老年肉鬆），檢出菌落總數超標。
菌落總數是指示性微生物指標，用以反映食品的衞生狀況。菌落總數超標原因可能是生產企業所使用的原輔料初始菌落數較高；也可能是生產加工過程中衞生條件控制不嚴格；還可能與產品包裝密封不嚴、儲運條件控制不當等有關。
對抽檢中發現的不合格產品，上海市市場監管局已要求相關區市場監管局及時對不合格食品及其生產經營者進行調查處理，依法查處，進一步督促企業履行法定義務，並將相關情況記入食品生產經營者食品安全信用檔案。查處情況由企業所在地負責案件查辦的區市場監管局按規定公開。
編輯 張明璇
校對 柳寶慶