大眾網·海報新聞記者 王冠男 淄博報道
守護高考，助力高考，桓台縣市場監督管理局立足監管職能，突出“六個嚴格”，加大對學校食堂、學校周邊食品、文具用品市場和餐飲服務單位的現場檢查力度，強化高考期間的市場監管工作，努力為廣大考生營造一個安全、放心的考試環境。
提前介入 嚴格落實責任
按照重大活動保障標準進行推進，保障人員提前介入，與考點學校簽訂《重大活動保障餐飲服務食品安全承諾書》。各考點學校提前申報《重大活動餐飲服務基本情況信息表》備案。以桓台一中、桓台二中、漁洋中學、桓台賓館及周邊餐飲服務單位為重點，考前進行全面檢查。
實行駐點監督 嚴格督導巡查
考試期間，選派業務骨幹對各考點食堂和賓館實行駐點監管，執行高考食品安全監保障任務。同時，成立督導小組，由分管領導任組長，帶隊對考點學校食堂和賓館進行重點督查巡查。
全過程監督 嚴格檢查記錄
對食品加工採取全過程監督檢查、全程跟蹤，不放過每個疑點，每餐填寫《重大活動餐飲服務食品安全監督管理工作日檢查記錄表》，每日填寫《重大活動餐飲服務食品安全監督管理工作日誌》。同時對食品、食品原料的採購與貯存、粗加工與切配、熱菜製作、食品留樣、餐具清洗消毒等，進行嚴格把關。
明確保障標準 嚴格把關防控
保障期間，要求各學校食堂負責人要嚴肅對待，嚴格落實各項食品安全制度；要求學校管理人員及食堂從業人員加緊餐飲服務食品安全知識培訓不放鬆，一旦發現員工出現發燒、腹瀉、嘔吐等症狀，立即撤離崗位；要求食堂嚴格把控食材進貨關，無資質及檢驗證明的不得采購，不符合食品安全標準的食品及食品原料禁入廚房。
發揮技術支撐 嚴格快檢抽檢
對當天的黃瓜、茄子、西紅柿等食材，開展快速檢測。同時，執法人員重點對學校食堂購進的食品原料進行專項抽檢送檢，共抽檢9批次。
強化智慧監管 嚴格巡查監管
在考試前期和考試期間，監管人員結合“互聯網+市場智慧監管”遠程視頻監控系統，對校園食堂的食品加工安全嚴格施行監管。